瑞士日內(nei)瓦(wa)是國(guo)際(ji)性的(de)(de)旅游、商務和(he)會議中心， 根(gen)據(ju)一些飲(yin)食(shi)指南的(de)(de)記載，日內(nei)瓦(wa)是世界(jie)上按人均計(ji)算餐(can)館最多的(de)(de)城(cheng)市。在這座著(zhu)名的(de)(de)國(guo)際(ji)城(cheng)市里，有1100多家餐(can)館，它們風(feng)(feng)格(ge)迥異，品(pin)味(wei)獨特(te)，囊(nang)括了世界(jie)各地(di)(di)的(de)(de)烹(peng)飪技(ji)藝和(he)菜式(shi)風(feng)(feng)格(ge)。當然請別忘(wang)記到市區(qu)風(feng)(feng)味(wei)小館、鄉村(cun)酒店和(he)湖畔豪華飯店，伴著(zhu)日內(nei)瓦(wa)葡萄酒，品(pin)嘗本地(di)(di)的(de)(de)四季特(te)色(se)菜。

 由于文化的(de)(de)差異(yi)(yi)，瑞(rui)士(shi)為(wei)大家(jia)提供了異(yi)(yi)常的(de)(de)各種烹調。在(zai)法(fa)(fa)、德(de)和(he)(he)意大利語區(qu)，法(fa)(fa)、德(de)和(he)(he)意的(de)(de)影(ying)響頗盛(sheng)，但(dan)質量(liang)都(dou)是(shi)好(hao)的(de)(de)。每個(ge)地(di)區(qu)都(dou)有(you)(you)其特色；法(fa)(fa)語區(qu)干(gan)酪火鍋和(he)(he)Raclette ；德(de)語區(qu)的(de)(de)香腸、烤肉和(he)(he)烤土豆餅；在(zai)格勞賓(bin)州地(di)區(qu)的(de)(de)風干(gan)牛肉片和(he)(he)火腿；以(yi)及在(zai)擔契(qi)諾的(de)(de)意大利特色。瑞(rui)士(shi)的(de)(de)面點(dian)和(he)(he)甜食點(dian)心是(shi)世界(jie)有(you)(you)名的(de)(de)。瑞(rui)士(shi)葡(pu)(pu)萄(tao)是(shi)很好(hao)的(de)(de)，特別當你在(zai)盛(sheng)產葡(pu)(pu)萄(tao)地(di)區(qu)要酒時(shi)——總是(shi)應當要當地(di)的(de)(de)葡(pu)(pu)萄(tao)酒。瑞(rui)士(shi)的(de)(de)啤酒也是(shi)一流的(de)(de)。烈性酒口感好(hao)，但(dan)度數高(gao)，如Marc ,Kirsch ,Pflumli ,Williamine最有(you)(you)名。

瑞士日內瓦美食

 在日(ri)內(nei)(nei)瓦，星羅(luo)棋布地遍布著各種(zhong)(zhong)小(xiao)小(xiao)的咖啡館，露天的、室(shi)內(nei)(nei)的，優雅的、休閑的，小(xiao)花布的桌子，個性的咖啡，三(san)三(san)兩兩的悠閑的人(ren)們，到(dao)處(chu)洋溢著輕(qing)松和愜意。餐館數量也(ye)很多，它(ta)們風格迥異，品味(wei)獨特。在市中心(xin)可(ke)以品嘗全球各地美味(wei)佳肴(yao)，也(ye)可(ke)以到(dao)市區風味(wei)小(xiao)館或鄉村酒店，伴著日(ri)內(nei)(nei)瓦葡萄酒品嘗本(ben)地的特色菜。KEBAB，類似于土耳其烤肉，但是個兒(er)超大，肉超多，分雞肉、牛肉兩種(zhong)(zhong)。

蔬菜香(xiang)腸比(bi)薩：

 可能(neng)和瑞(rui)士(shi)緊鄰(lin)意大利(li)有關系(xi)吧，日(ri)內瓦的(de)pizza也比較正宗，街邊(bian)6個瑞(rui)郎的(de)小快餐店(dian)的(de)pizza也不例外，味(wei)道超(chao)級棒(bang)，里面有厚厚的(de)番茄(qie)醬(jiang)，味(wei)道很香，奶酪也是濃而不膩(ni)。

日(ri)內瓦的香：

 幾片(pian)腌(a)肉或香腸(chang)，配上(shang)一(yi)些(xie)土豆和一(yi)些(xie)蔬(shu)菜。炸得脆脆的(de)(de)金黃金黃的(de)(de)是土豆片(pian)，上(shang)面(mian)是煎火腿，再上(shang)面(mian)是一(yi)個煎雞(ji)蛋(dan)，再配上(shang)幾片(pian)蔬(shu)菜。雖然很(hen)簡單，但是味道非常的(de)(de)好(hao)，透(tou)著日內瓦特有的(de)(de)香。

日內瓦的冰激淋：

味道可是超(chao)級正點哦，奶味濃郁但又透著點清新，比(bi)哈根(gen)好吃(chi)，更重要的(de)(de)(de)是超(chao)級便宜，2個瑞朗1個，香(xiang)草(cao)的(de)(de)(de)、巧克力(li)的(de)(de)(de)、咖啡的(de)(de)(de)、草(cao)莓的(de)(de)(de)、朗姆的(de)(de)(de)，應有(you)盡(jin)有(you)。晚上在(zai)湖邊遛(liu)彎，可以盡(jin)情選擇自己的(de)(de)(de)口味。

牛肉香腸：

 還有一種香腸，是牛(niu)肉做(zuo)的(de)，放在火上(shang)烤一烤或煎(jian)一煎(jian)，吱吱地(di)冒油(you)，然后配上(shang)一些番茄醬，也是別(bie)有一番風(feng)味市(shi)中心(xin)一帶(dai)，不(bu)用走多(duo)遠(yuan)，您便(bian)可大飽(bao)口福，品嘗全球各地(di)美味佳肴。

 瑞士的白葡萄酒不但醇香味濃，而且極富特色。另有含灑精的果味飲品，較著名的有Marc, Kirsch，Pflumli, Williamine 。    

瑞士日內瓦地方特色食品：

   Fondue 和Raclette-Emmental ` Appenzell ` Jura出產的芝士溶入白葡萄(tao)酒內(nei)，然(ran)后(hou)夾著(zhu)(zhu)面包用長餐叉沾(zhan)著(zhu)(zhu)吃。

   香腸和 Roesti-小牛肉(rou)腸拌薯餅來吃。

   Bundnerfleisch -這是Grisons地區特產的風干牛肉。

   Fondue Bourguignonne -用烤叉穿上(shang)(shang)大塊牛(niu)肉，淋(lin)上(shang)(shang)油(you)灸烤而成，吃的(de)時候可隨意沾上(shang)(shang)各種醬汁。

   Emince de veau-小牛肉切片(pian)，伴(ban)以蘑(mo)菇(gu)，澆上用奶油和白葡萄酒調制的醬汁(zhi)。

   意(yi)利(li)(li)利(li)(li)面食(shi)(shi)，比(bi)薩(sa)餅(bing)和Polenta一種玉米(mi)食(shi)(shi)品，瑞士全國各地都有(you)，但尤以南部意(yi)大利(li)(li)語區的Ticino鎮所(suo)做的最為聞名。

   瑞士出產的糕點，巧克力和甜點是世界有名的。