西班牙馬德里美食推薦：

馬德里(li)肉湯(tang)

   特點：是馬德里最有代表性的菜肴，這是一種將豌豆、土豆、胡蘿卜、芹菜或者卷心菜混在一起，放上牛肉、豬肉或者其他雜肉一起長時間燜煮，燜到菜和肉不分彼此，成為粘稠的肉湯為止，據說十分美味。這道菜燒制起來較為方便，只需將所有的菜都扔進鍋里就是了，也是"懶人食品"之一種。堂吃要10歐,這個是早上才有的, 下午晚上一般不提供。

Segovia的烤乳豬

   特點： Segovia的(de)烤(kao)乳豬(zhu)是(shi)西班牙最出名的(de)。 吃乳豬(zhu)最好的(de)餐館(guan)叫Meson De Candido, 就在飲水(shui)渠旁邊, information office的(de)對面(mian), 非(fei)常好找。

   飯后甜點(dian)(dian)是(shi)馬德(de)里飲(yin)食(shi)中一個迷(mi)人(ren)的(de)(de)亮(liang)點(dian)(dian)，馬德(de)里人(ren)常(chang)吃的(de)(de)甜點(dian)(dian)有(you)炸牛奶雞蛋(dan)面包(torrijas)、奶油肉餡餅(bing)(bartolillos con)、蛋(dan)卷(barquillos)、油煎餅(bing)(bunelos)、杏仁糖糕(mazapan)、果(guo)仁糖(turron)、小(xiao)茴香(xiang)糕餅(bing)(rosquillas de anis)等(deng)等(deng)，人(ren)們常(chang)常(chang)根據不同(tong)的(de)(de)時節(jie)來選擇不同(tong)的(de)(de)甜點(dian)(dian)。

   在(zai)馬(ma)德里(li)許多著名的菜(cai)(cai)肴中，最值得一(yi)提的是馬(ma)德里(li)肉湯(cocido madrileno)，這是一(yi)種用火將豌豆、紅(hong)蘿卜(bu)、芹菜(cai)(cai)、土豆、甘藍菜(cai)(cai)等(deng)蔬菜(cai)(cai)與牛肉、豬肉等(deng)雜肉一(yi)同(tong)燜煮(zhu)而成的多汁菜(cai)(cai)肴，口味鮮美，營養(yang)豐富。

   馬德里的另一道代表菜(cai)則是牛肚(callos)，在馬德里的一些知名(ming)餐廳里都能吃到(dao)這道菜(cai)。

   其它(ta)的名菜(cai)還(huan)有大蒜濃湯(sopa de ajo)、蝸牛(niu)餐(can)(caracoles)、土豆(dou)煎蛋餅(tortilla de patatas)、烤海鯛(besugo al horno)  ，而(er)鱈魚(yu)幾乎(hu)是(shi)每(mei)道菜(cai)中(zhong)的必(bi)不可少的佐料。

   馬德里有著來自于安達(da)魯(lu)西(xi)亞(ya)(ya)、加(jia)利西(xi)亞(ya)(ya)、阿(a)斯圖里亞(ya)(ya)斯及其他地區的移民(min)，因而(er)它(ta)的飲食也(ye)融合了伊比利亞(ya)(ya)半(ban)島(dao)所有的烹調風格，而(er)且融合貫通、更加(jia)豐富。

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