毛里裘斯的咖喱:

毛里裘斯的咖喱也有自己的一套--新鮮番茄制成的咖喱。毛里裘斯位于印度洋，毗鄰非洲馬達加斯加東部的島嶼，是個未受污染的怡人小島，因此海產特別豐富，如瑪玲魚、鮮吞拿魚、煙劍魚、生蠔、迷你龍蝦。其中煙劍魚更是十分出名，魚質跟三文魚相若，但顏色偏紅。又因位于亞熱帶區域，全年盛產顏色悅目的新鮮蔬果，令人垂涎三尺。

1、鵪鶉沙律配草莓醋汁

2、煎香蕉，一道美味而營養價值高的甜品。

3、毛里裘斯的海產特別豐富，制法也非常多樣化。

4、芒果椰子雞胸卷

5、毛里裘斯盛產水果，當地人喜歡用水果當材料，制成充滿特色的毛里裘斯菜。

6、毛里裘斯節中，以自動餐形式讓大家一次過品嘗充滿異國風情的非洲美食。