毛里求斯美食介紹：

       由于(yu)毛里(li)求(qiu)斯居住(zhu)有不(bu)同(tong)的種(zhong)族，因此(ci)便集(ji)合了各民族的獨特飲食習慣，例(li)如印度咖(ka)喱(li)、東(dong)非燒雞、英(ying)國燒牛肉、客家梅(mei)菜扣肉等，島上也(ye)盛產水果和海鮮，價錢相宜，種(zhong)類(lei)繁多。

 ;    ;  而(er)且(qie)毛里(li)求斯的餐館環境非常不錯(cuo)，讓人賞心悅目，在這樣的餐館里(li)就(jiu)餐是一種享受。

       毛里(li)裘(qiu)斯(si)因地理和(he)歷(li)史(shi)關(guan)系，它的(de)(de)菜式可以(yi)說(shuo)是(shi)全世(shi)界最豐富多樣的(de)(de)，超過兩個多世(shi)紀的(de)(de)演變，傳統的(de)(de)毛里(li)裘(qiu)斯(si)烹調是(shi)集合了歐洲、非(fei)洲和(he)亞洲菜式的(de)(de)大成，曾(ceng)受荷蘭、法(fa)國(guo)和(he)英國(guo)的(de)(de)統治(zhi)，毛里(li)裘(qiu)斯(si)人秉(bing)承歐洲煮食方法(fa)之余，也不斷加融入(ru)毛里(li)裘(qiu)斯(si)的(de)(de)食物(wu)中(zhong)。Creole（克(ke)里(li)奧爾）可說(shuo)是(shi)這片世(shi)外桃源美食的(de)(de)基調。而Creole是(shi)指用(yong)咖喱和(he)番茄(qie)肉汁（rougail）的(de)(de)煮食主法(fa)。

       印度咖喱雖然受歡迎，但毛里裘斯的咖喱也有自己的一套--新鮮番茄制成的咖喱。毛里裘斯位于印度洋，毗鄰非洲馬達加斯加東部的島嶼，是個未受污染的怡人小島，因此海產特別豐富，如瑪玲魚、鮮吞拿魚、煙劍魚、生蠔、迷你龍蝦。其中煙劍魚更是十分出名，魚質跟三文魚相若，但顏色偏紅。又因位于亞熱帶區域，全年盛產顏色悅目的新鮮蔬果，令人垂涎三尺。 著名的食物有鵪鶉沙律配草莓醋汁、煎香蕉、芒果椰子雞胸卷等。

       毛里求斯人喜歡喝當地一種甘蔗釀的朗胟酒（Ram），這酒后勁足，容易醉，不過如果往酒里兌水，就不會那么容易醉了。

       “百萬富翁沙律”（Millionaire Salad）之所以有這么獨特的名稱，是因為沙律是由當地盛產的棕櫚樹心（Heart of Palm）烹調而成的，一棵棕櫚需五年的時間長成，只有樹心能吃，一棵只夠八人享用，可謂桌上珍品

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