西班牙住宿介紹

   西班牙的飯店仍然是歐洲最具有討價還價余地的飯店。一流飯店具有現代化設施，便宜的飯店沒有空調，且在夏季很緊張。為了在全國范圍內供應所需要的住宿設施，政府制定了三種類型住宿設施制度：Luxurious Paradores(通常由宮殿改建的飯店)、Albergues(路邊飯店，為停留48小時以下的客人下榻)和Refuios(邊遠地區和山區的住宿設施)。大多數飯店房價均含早餐。馬德里的主要飯店有：
   埃姆佩拉多飯店(Emperador，位于Avenida San Jose)  
   宮殿飯店(Palace，位于Plaza Cortes 7)
   廣場飯店(Plaza，位于Plaza de Espafia 8)  
   里茲飯店(Ritz，位于Paseo del Prado 5)  

西班牙餐飲介紹  

   西班牙人用餐時間較晚，特別是馬德里。午餐在13：30～16：00，晚餐在20：30～23：30。這樣，人們在喝飲料時常常伴隨著吃一種叫塔帕斯(tapas)的開胃食品。在馬德里一杯葡萄酒同塔帕斯一起飲用稱為查托(chato)。西班牙人烹調時喜歡用橄欖油和大蒜。當地的特色食品是巴倫西亞(Valencian，西班牙東部城市)一種桔黃色的雞肉或貝類做的蓋交飯、鱈魚、蝦和利比利亞火腿(paella)。在炎熱的夏天，吃一種用西紅柿、油、大蒜和檸檬制成的冷飲(gazpacho)。主要菜肴有醬汁海味(zarzuela)、油炸烏賊魚(calamares)和瓦鍋燉雞、肉、臘腸與雞豆(co cido)。通常一頓飯包括四道菜：湯、蔬菜、葷菜(魚或雞蛋，魚或肉)和甜點。

   馬(ma)德里的餐館主要有：Puerta de MoroS[位于Calle Don Pedro 10，一流的國際餐館，特(te)色(se)菜(cai)是烤雞(polio al barco)，The．Jockey(位于amador de Los Rios 6，特(te)色(se)菜(cai)為熏鮭魚)。

   中等偏上的餐館有Club 31(位于Alcald 58，國際餐食)和Lhardy（位于Carrera de San Jetonimo 8，有1 839種菜）

   較便宜的餐館有Alcalde(位于Jorge Juan 10)、Bali—Hail（位于Calle de la Flor Alta 8，中國菜，有古巴樂隊伴奏)和Rugantino（位于Velazquez 136，西班牙菜和意大利菜)。  

   西班牙餐館的等級是以用餐時所備叉子的數量來劃分的，叉子多，等級越高，共分五等。

   西班牙的酒吧9：00開門，直到最后一位客人離開才關門。進口酒很多，但十分昂貴。軟飲料似乎比烈性酒還貴。西班牙人佐餐酒是一種紅葡萄酒、蘇打水和水果的混合飲料(Sangria)。西班牙的雪利酒稱為Conec。香檳酒(Champan)比法國的便宜些。清啤(Cerveza)飲用時總要加冰。Horchata是一種無酒精飲料。

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