重慶石柱莼菜介紹：

 石柱莼菜，古時為貢品，至今已有1600多(duo)年(nian)的(de)歷(li)史，《晉書》記載"莼(chun)(chun)菜(cai)(cai)鱸膾、王(wang)爵慕之(zhi)"。莼(chun)(chun)菜(cai)(cai)屬多(duo)年(nian)生睡蓮(lian)城草本(ben)(ben)植(zhi)物(wu)，是江(jiang)南"三(san)大(da)名(ming)菜(cai)(cai)"(茭(jiao)白、鱸魚、莼(chun)(chun)菜(cai)(cai))，含蛋白質、糖、鐵和天門冬、亮(liang)氨(an)酸等(deng)多(duo)種營養成份，有消(xiao)腫、解毒、美容(rong)、減(jian)肥之(zhi)功效，中國(guo)、日本(ben)(ben)、美國(guo)、韓國(guo)的(de)醫學專家確認(ren)莼(chun)(chun)菜(cai)(cai)可(ke)治療胃癌、食道癌等(deng)多(duo)種疾病(bing)。目前，在世界上除我國(guo)石(shi)柱(zhu)黃水、杭州西湖(hu)、利川佛(fo)寶山(shan)三(san)大(da)莼(chun)(chun)菜(cai)(cai)基地外，只有日本(ben)(ben)尚有少量(liang)栽培。

　隨著石柱黃(huang)水國(guo)家(jia)森林(lin)(lin)公(gong)園的(de)(de)旅游開發，莼菜(cai)已(yi)(yi)被(bei)生產(chan)成(cheng)各(ge)式包裝(zhuang)的(de)(de)旅游商品，暢銷東南亞(ya)、日、韓、美、新加坡(po)等國(guo)家(jia)和地區。"吃山珍，喝連(lian)茶，品莼羹"已(yi)(yi)成(cheng)為獨具土家(jia)特(te)色(se)的(de)(de)新飲食文化代表(biao)。莼菜(cai)田疇(chou)也(ye)成(cheng)為黃(huang)水國(guo)家(jia)森林(lin)(lin)公(gong)園里一道極具觀(guan)賞價值(zhi)和經濟價值(zhi)的(de)(de)獨特(te)景觀(guan)。

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