阿根廷是南美洲最大的葡萄酒生產商，也是世界上第四大生產商及葡萄酒消費市場。葡萄莊園天氣炎熱干燥，時時需要進行澆灌，一般來說每年收成量非常大。門多薩地區靠近 智利的圣地亞哥，葡萄莊園位于安第斯山脈的腳下，氣候近乎完美的涼爽。受西班牙和意大利影響深遠，最有系統的葡萄園和酒廠均是由該兩國的移民后裔設立的。法國人引進的馬柏是阿根廷最重要的葡萄，另外還有產于阿根廷的白葡萄Torrontes，全國有40%的葡萄園地種植，與馬柏共占總種植面積的40%。

　　阿根廷釀酒葡萄酒園的面積大約占全世界的3%，相當于南半球葡萄田總面積的三分之一。拉丁移民的心血注入，使阿根廷釀酒業傳承無不深受歐洲經驗與傳統之熏陶。西班牙人在1516登陸阿根廷，1536年建立首都布宜諾斯艾利斯Buenos Aires。當時的殖民帶來屬于歐洲的葡萄品種，由于氣候不同，尋找合宜的地理位置試種并不是十分順利。直到1577年來自于秘魯的傳教士在圣地亞哥愛沙泰羅Santiago del Estero，也就是安第斯山脈間成功種下葡萄。十六到十八世紀之間由于西班牙人實行葡萄酒公賣制度，葡萄耕植并不十分的興盛。

　　一直到圣馬丁將軍1820年戰勝西班牙人，阿根廷獨立建國后，一般居民才得以任意耕種葡萄。二十世紀初，一群群來自歐洲飄洋過海的西班牙、意大利與法國等新移民才又帶來先進的葡萄耕植、釀造技術，阿國葡萄酒才正式邁入新的紀元。 阿根廷畜牧業興盛，由于氣候地理特性使然，所飼養的牛肉肉質特別香嫩爽口，居民也多以肉食為主;聞名遐邇的阿根廷名菜-烤肉Asado。他們少吃青菜，但每天必須喝一種特別的巴拉圭茶樹所生產的-馬黛茶Mate與飲用大量的葡萄酒-每人每年平均喝掉大約65公升左右的葡萄酒。因此國產葡萄酒大多供應該國國內市場。相對外銷能力亦減低不少，著名的歐洲葡萄酒業巨人如:Martini Rossi、Hennessy et Chandon等，在阿根廷皆有重大投資。

　　阿根廷每年平均有300個晴天，降雨量低、濕氣低，使病鰴無從生長，化學藥劑的使用量相對也大量減少;葡萄得以充分地成熟。阿根廷亦是全世界重要的濃縮葡萄汁Concentrated Must/Mout Concentre生產國之一。這種濃縮葡萄汁透明無色，可用以增加葡萄酒的酒精濃度。受到歐洲移民的影響、絕大多數通俗的歐洲葡萄品種，在阿根廷都不難發現。

　　特別看點：新世界葡萄酒代表性國家。紅葡萄酒是阿根廷最好的酒，有加本力蘇維翁，梅洛紅以及最著名的馬爾白克葡萄品種。沒有人確切知道為什么馬爾白克葡 萄在此地區生長得如此之好，而馬爾白克于19世紀在波爾多地區由于加本力蘇維翁葡萄的出現而失寵。由馬爾白克釀制的葡萄酒是阿根廷最富果香，令人滿意的葡萄酒。在白葡萄酒中，阿根廷的莎當妮品質優良，濃情干白葡萄酒也芳香無比。

　　著名產區：San Juan,La Rioja,Rio Negro和(he)Salt，最重要是Mendoza省，占全國總產量(liang)60%。其(qi)中(zhong)最值得(de)注(zhu)意的是集聚了近400家酒廠，葡萄(tao)種植(zhi)面(mian)積3萬公(gong)頃的High Rio Mendoza Zone。

一、 門多薩省 (Mendoza)

　　MENDOZA是阿根廷最大的葡萄酒產區

　　1、路冉得庫約
　　位于阿根廷MENDOZA北部地區，海拔900公尺高，出產酸度良好的葡萄，是阿根廷精品葡萄酒的搖籃地。期間的Bodega y Cavas de Weinert - 溫拿特酒莊在阿根廷是數一數二的酒廠——紅酒全部以木桶陳年，而且絕大部份用法國橡木桶。

　　2、 圣拉斐爾 (San Rafael)
　　圣拉斐爾位于阿根廷MENDOZA地區，安第斯山下，出產高品質葡萄酒。MALBEC是當地最好的紅酒。

　　3、 邁普 (Maipu)
　　邁普是阿根廷悠久的知名葡萄酒產區，屬于阿根廷Mendoza省北邊的葡萄酒產區，在Mendoza省首府Mendoza的南方。擁有絕佳的種植環境，一致被認定為阿根廷最精華的葡萄酒產區。此地出產優質葡萄酒。

二、圣胡安省 (San Juan)

　　圣胡安省是阿根廷第二大葡萄酒產區，他的葡萄種植區域與葡萄酒的產量都位居阿根廷第二。有一系列相鄰的山谷。這個地區的葡萄種植區海拔從1200米到600米，適合種植多種葡萄。此地出產優質葡萄酒。

三、 拉里奧哈省 (La Rioja)

    拉里奧哈省位于阿根廷的西部。拉里奧哈省是阿根廷的法定產區之一，產優質葡萄酒。拉里奧哈省內的San Huberto釀酒廠是阿根廷最知名的釀酒廠之一，已有100年的歷史。

　　1、法瑪提納山谷 (Valle de Famatina)
　　法瑪(ma)提(ti)納(na)(na)山(shan)谷位于(yu)阿根廷拉(la)里奧哈省西北部(bu)(bu)。這(zhe)個大區(qu)域包(bao)括兩部(bu)(bu)分：西部(bu)(bu)，靠(kao)近(jin)安第(di)斯(si)山(shan)脈，是(shi)著名的伯(bo)邁約山(shan)谷(Bermejo Valley)，東部(bu)(bu)是(shi)安提(ti)納(na)(na)可勒(le)斯(si)科羅拉(la)多斯(si)山(shan)谷(Antinaco-Los Colorados Valley)。許(xu)多重要的酒窖分布于(yu)法瑪(ma)提(ti)納(na)(na)山(shan)谷產區(qu)。這(zhe)里不僅(jin)出產紅(hong)葡萄酒也出產白葡萄酒，栽(zai)種(zhong)的紅(hong)白葡萄品(pin)種(zhong)多樣。

四、 里奧內格羅省 (Río Negro)

　　里奧內格羅省是阿根廷最南端的葡萄酒產區。這里所產葡萄的甜酸度比較平衡，讓人想起歐洲的葡萄。這里有適合種植優質葡萄的山谷，有出產優質malbec的酒廠，直接向歐洲出口。

五、 薩爾塔省 (Salta)

　　薩爾塔省有個著名的葡萄酒產區叫薩爾查奇思山谷(Valles Calchaquíes)，這條山谷坡度變化大（由1700米至2400米），種植了1700公頃的葡萄。同時生產白酒和紅酒。

　庫約（Cuyo）是阿根廷的一個地理區域名稱，夾在高大的安第斯山和古老的斷塊山科爾多瓦山之間，為該國中西部的一片干旱高原。地形上，作為安第斯山東麓的緩坡谷地，切割強烈的山原與沖積河谷相間分布。與科爾多瓦山東側水草豐美的潘帕斯草原相比，這里極度干燥的氣候并不宜于大宗農牧產品的生產，例如谷物和肉類；但充足的陽光、疏松的土壤和安第斯山冰川融水匯聚的河流，加上四季分明，使得這里依靠灌溉發展了成熟的園藝農業，盛產種類繁多的瓜果蔬菜，尤其是這里的葡萄種植和葡萄酒的釀造馳名世界，庫約因此作為世界上少數最時候葡萄種植的地區而為人所知。該地區在地理上另一個值得一提的是這里頻繁的地震，同名的斷裂帶南北穿越了整個地區，并是環太平洋地震帶上活動最劇烈的幾個地帶之一。

   1551年，西班牙人弗朗西斯科·維亞格拉成為了第一個達到庫約地區的西方人。隨后，大量的西班牙殖民者從智利翻越安第斯山定居庫約草原，直到1776年，整個庫約成為了西班牙在南美殖民政區——智利總督區下屬的一個行省，并很快劃歸了新成立的拉普拉塔河總督區（治所位于布宜諾斯艾利斯，轄境包括今天的阿根廷和烏拉圭）。歷史上的庫約包括今天阿根廷的門多薩、圣胡安和圣路易斯三個省。而由于地理和物產上的相似性（比如也盛產葡萄酒），今天的阿根廷人也把老庫約地區北部的拉里奧哈省算作庫約的地理和經濟上的自然延伸，這四個省構成的經濟地理區域也就是通常人們所說的新庫約。

    在今天的庫約（以下均為包含了拉里奧哈省的新庫約的概念），作為阿根廷葡萄酒的代名詞，葡萄酒莊在經濟生活中依然伴演著不可或缺的角色，80％的阿根廷葡萄酒在這里被釀造，并在國際市場上獲得了很高的品價。

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