法國里昂美食介紹

   品嘗地方美食(shi)(shi)(shi)也(ye)是旅游的(de)重要內容之(zhi)(zhi)一，身在有美食(shi)(shi)(shi)之(zhi)(zhi)都之(zhi)(zhi)美譽的(de)法國里(li)昂(ang)(ang)(ang)(ang)，自然不能當面(mian)錯(cuo)過。經(jing)咨詢里(li)昂(ang)(ang)(ang)(ang)對美食(shi)(shi)(shi)頗有研究的(de)美食(shi)(shi)(shi)內行人(ren)士，推薦了(le)幾個(ge)品嘗里(li)昂(ang)(ang)(ang)(ang)地道美食(shi)(shi)(shi)的(de)好地方：里(li)昂(ang)(ang)(ang)(ang)美食(shi)(shi)(shi)市場(chang)（Les halles de lyon ）；里(li)昂(ang)(ang)(ang)(ang)老(lao)城的(de)百年(nian)老(lao)店；1836年(nian)的(de)著名餐(can)館。

   里昂(ang)美(mei)食(shi)市(shi)(shi)場(chang)(chang)（Les halles de lyon ）創建于1859年(nian)，是(shi)里昂(ang)最(zui)大的(de)(de)中(zhong)(zhong)心(xin)菜市(shi)(shi)場(chang)(chang)，是(shi)個(ge)專(zhuan)賣高(gao)檔食(shi)材(cai)的(de)(de)地(di)(di)方。里昂(ang)美(mei)食(shi)市(shi)(shi)場(chang)(chang)（Les halles de lyon ）采用了用“垂直花園”的(de)(de)概(gai)念(nian)，以(yi)一整片的(de)(de)植物立面為設(she)計，使市(shi)(shi)場(chang)(chang)從外觀上(shang)看(kan)就像個(ge)大花園。里昂(ang)美(mei)食(shi)市(shi)(shi)場(chang)(chang)（Les halles de lyon ）從原來的(de)(de)Cordeliers廣場(chang)(chang)，遷址(zhi)到現在的(de)(de)市(shi)(shi)中(zhong)(zhong)心(xin)附(fu)近，并于2006年(nian)底全部(bu)重新裝修(xiu)，正式更名為里昂(ang)美(mei)食(shi)市(shi)(shi)場(chang)(chang)（Les halles de lyon ），與位于里昂(ang)城市(shi)(shi)中(zhong)(zhong)心(xin)的(de)(de)里昂(ang)商業(ye)中(zhong)(zhong)心(xin)－Les halles de lyon 平級別，以(yi)示地(di)(di)位之顯耀。走進寬敞(chang)的(de)(de)市(shi)(shi)場(chang)(chang)，56個(ge)干凈(jing)整潔(jie)的(de)(de)貨攤上(shang)堆滿了美(mei)食(shi)原料。市(shi)(shi)場(chang)(chang)里面遍布(bu)著名廚師經營的(de)(de)餐(can)館，隨時(shi)可以(yi)坐下來美(mei)餐(can)一頓。

   看看里(li)(li)(li)(li)昂(ang)旅游(you)美食(shi)的(de)(de)(de)(de)介紹(shao)：這(zhe)里(li)(li)(li)(li)有吃(chi)了不會口臭的(de)(de)(de)(de)“蜂蜜(mi)大蒜”，新鮮的(de)(de)(de)(de)羊奶酪，以牛奶作飼料的(de)(de)(de)(de)Bresse雞肉，還(huan)有一家著名(ming)的(de)(de)(de)(de)奶酪店（La Mère Richard），在那里(li)(li)(li)(li)您可以品嘗到(dao)發(fa)醇得正到(dao)好處(chu)的(de)(de)(de)(de)小圓形圣馬賽奶酪。 別忘(wang)了看看這(zhe)里(li)(li)(li)(li)的(de)(de)(de)(de)肉食(shi)店，剛做好的(de)(de)(de)(de)豬肉和鴨(ya)醬(jiang)（西南部特(te)產(chan)，由鴨(ya)舌、心、腎(shen)等原料制成），還(huan)能感到(dao)它們的(de)(de)(de)(de)溫熱；還(huan)有阿爾(er)卑斯地(di)區的(de)(de)(de)(de)特(te)產(chan)火(huo)腿，以及具有里(li)(li)(li)(li)昂(ang)標(biao)志的(de)(de)(de)(de)干紅腸(chang)。

　
   除(chu)(chu)了近郊有名(ming)的(de)(de)(de)(de)3星(xing)級(ji)餐廳(ting)保羅-勃丘茲(zi)，還有許多價格便宜(yi)，又能品嘗到名(ming)肴的(de)(de)(de)(de)飯店(dian)。里(li)(li)昂的(de)(de)(de)(de)名(ming)菜種類繁(fan)多，有著名(ming)的(de)(de)(de)(de)里(li)(li)昂干紅腸，搭配炒洋蔥(cong)的(de)(de)(de)(de)里(li)(li)昂內臟腸等(deng)(deng)(deng)，值得(de)一嘗的(de)(de)(de)(de)還有普雷斯產的(de)(de)(de)(de)Deuil（在雞(ji)的(de)(de)(de)(de)皮與(yu)肉(rou)(rou)之間夾(jia)上(shang)(shang)蘑菇，再加(jia)入高(gao)湯燉煮而(er)(er)成），里(li)(li)昂風味的(de)(de)(de)(de)Quenelles（將(jiang)魚(yu)肉(rou)(rou)丸抹上(shang)(shang)醬燒(shao)烤(kao)）。里(li)(li)昂的(de)(de)(de)(de)乳酪世(shi)界聞(wen)名(ming)，種類多達100種以上(shang)(shang)，因(yin)而(er)(er)產生(sheng)截(jie)然(ran)不同的(de)(de)(de)(de)口感，除(chu)(chu)了直接(jie)切(qie)片來吃，還可(ke)將(jiang)融(rong)化的(de)(de)(de)(de)奶酪加(jia)入酒混合，也可(ke)以搭配冷肉(rou)(rou)、馬鈴(ling)薯等(deng)(deng)(deng)，是補充(chong)體力的(de)(de)(de)(de)上(shang)(shang)品。葡萄(tao)(tao)酒可(ke)喝(he)佐(zuo)餐葡萄(tao)(tao)酒。如果(guo)是比較(jiao)高(gao)級(ji)的(de)(de)(de)(de)用餐時，可(ke)喝(he)Hermitage等(deng)(deng)(deng)白(bai)葡萄(tao)(tao)酒。

   里(li)(li)昂(ang)(ang)的(de)(de)(de)名(ming)菜種類繁多(duo)，有著名(ming)的(de)(de)(de)里(li)(li)昂(ang)(ang)干紅腸(chang)，搭配(pei)炒洋蔥的(de)(de)(de)里(li)(li)昂(ang)(ang)內(nei)臟腸(chang)等(deng)(deng)，值得(de)一(yi)嘗的(de)(de)(de)還有普雷斯產的(de)(de)(de)Deuil（在雞的(de)(de)(de)皮與肉之間夾上蘑菇(gu)，再加入高湯(tang)燉煮而成(cheng)），里(li)(li)昂(ang)(ang)風味的(de)(de)(de)Quenelles（將魚肉丸抹(mo)上醬燒烤）。里(li)(li)昂(ang)(ang)的(de)(de)(de)乳(ru)酪世界聞名(ming)，種類多(duo)達100種以上，因(yin)而產生截然不同的(de)(de)(de)口(kou)感，除了直接切片來吃，還可將融化的(de)(de)(de)奶酪加入酒混合，也可以搭配(pei)冷(leng)肉、馬(ma)鈴薯等(deng)(deng)，是補充體(ti)力的(de)(de)(de)上品。

以下(xia)為(wei)想盡(jin)情(qing)享受一頓豪華晚餐(can)的游客，介紹近(jin)郊有名的法(fa)國里昂美食3星級餐(can)廳：

   推薦餐(can)廳：PaulBocuse

   地址：PontdeCollenges69660Collonges-au-Mont-d"or

   距里(li)(li)昂12公里(li)(li)。

   電話：（04）72429090

   介紹：這里(li)可品嘗到里(li)昂地道的傳統風味菜(cai)。

   推薦餐(can)廳：Leondelyon

   地址：1,RuePleney

   電(dian)話：（04）78281133

   介紹：這(zhe)里的菜式具有濃郁的里昂(ang)當地特色。

   休息時間：星期一白天與星期天不營業。