愛丁堡國際(ji)化風味眾多(duo)(duo)(duo)，許(xu)多(duo)(duo)(duo)飯(fan)店提(ti)供(gong)以(yi)(yi)新(xin)鮮的(de)(de)地方產(chan)品(pin)，頂(ding)級牛肉和(he)野味為原料的(de)(de)傳統的(de)(de)愛丁堡菜肴，還有一些(xie)意大(da)利(li)(li)和(he)印第安風味餐廳提(ti)供(gong)一流(liu)的(de)(de)食物。此外家常特(te)(te)殊配方的(de)(de)法國餐，具(ju)有純正的(de)(de)法國特(te)(te)色。在愛丁堡節期間(jian)，如果不下雨，咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)店和(he)啤酒(jiu)(jiu)屋遍(bian)布街頭，城(cheng)市(shi)中心(xin)熙(xi)熙(xi)攘攘熱鬧非(fei)凡。走累的(de)(de)時候(hou)坐(zuo)下來喝(he)一杯咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)或吃點東(dong)西，大(da)多(duo)(duo)(duo)數酒(jiu)(jiu)館都供(gong)應食物，尤(you)其在午餐和(he)晚餐時間(jian)，提(ti)供(gong)烤(kao)三明治，魚(yu)，炸土(tu)豆(dou)片以(yi)(yi)及意大(da)利(li)(li)面(mian)食。價錢以(yi)(yi)英鎊計(ji)算(suan)，酒(jiu)(jiu)水(shui)另收費。城(cheng)市(shi)里有許(xu)多(duo)(duo)(duo)酒(jiu)(jiu)吧，尤(you)其是在這樣一個有上百年歷史的(de)(de)古老(lao)城(cheng)市(shi)，喝(he)酒(jiu)(jiu)在愛丁堡成了一種(zhong)享受(shou)。

 蘇格蘭最著名的佳肴是“哈吉斯”。這是一種傳統食物，用燕麥、羊雜和各種調料攪拌而成的餡料塞滿羊肚，烹調為一道美味大餐。煙熏鮭魚、牛肉和鮮嫩的羔羊肉也值得嘗試。至于飲料，蘇格蘭威士忌無論如何不應該錯過。蓋爾語中把威士忌稱為uisge-beatha，意思是“生命之水”，可見它在蘇格蘭人生命中的重要性。蘇格蘭有100多座威士忌酒廠，最古老的已經有300多年歷史了。

 作為擁有全英第四大學的城市，愛丁堡與牛津、劍橋一樣居住著來自世界各地的留學生，所以地道的各國飲食應有盡有，中餐館的數量也不少。
　　金龍餐廳（The Golden Dragon）
　　地址：城堡街21號，在王子街的東端。
　　電(dian)話(hua)：2257327。

特別推薦：

 大象咖啡館（The Elephant House）：是J.K. 羅琳寫第一部《哈利·波特》小說的地方。當年羅琳生活拮據，而咖啡館溫暖安靜，點一杯咖啡可以坐一天，是寫作的最佳地點。現在羅琳已經身家億萬，不再需要廉價的溫暖，而咖啡館聲名大噪，慕名而來的拜訪者絡繹不絕，咖啡的價格也水漲船高。
　　

 地址：喬(qiao)治(zhi)四世橋街21號，靠近蘇格蘭博物館。