去南非，游客們將發現一些世界上獨一無二的南非美食。

食在南非：

   1.風干肉干（Biltong）和Boerewors香腸:

   這些食品一定是我們國家食品領域的象征。在冰箱發明之前，人們為了保存剩余的獵物，用食鹽、胡椒粉、香菜、醋和硝石等把肉洗凈，然后掛起來晾曬。用這種方法處理過的肉只要保持干燥就能一直保存下去。而Boerewors則是一種用帶子卷起來銷售的農夫香腸，非常粗壯。這種香腸味道辛辣，有香菜的香味，只要放入烤架或熱鍋上，就會滋滋作響，油花四濺。

   2.卡魯小羔羊:

   據大家說，大多數廚師都認為我們的卡魯羊獨具特色。因為這些羊以香草和灌木為食，所以它們的肉有一種特殊的香味。無論是煎、炒、烹、炸，都樣樣俱佳。

   3.猴腺肉:

   吃起來比聽(ting)起來要好得多。它(ta)起源于一個玩笑，此后(hou)便(bian)頑強(qiang)的留存了(le)下來。幾十年(nian)前，每(mei)當海外的廚師們(men)看到來自(zi)約翰內斯堡的用餐者總愛在食(shi)品里添加西(xi)紅柿醬(jiang)和Worcestershire醬(jiang)時就(jiu)感到非常(chang)生氣。于是(shi)，他們(men)把(ba)兩種醬(jiang)混(hun)合在一起，加入其(qi)他少(shao)許東西(xi)，然后(hou)戲稱其(qi)為(wei)猴腺，并(bing)把(ba)它(ta)端給用餐者以(yi)羞(xiu)辱他們(men)。但你知道嗎？如今，它(ta)的名字仍然出(chu)現(xian)在一些偏僻牛排店(dian)的菜(cai)單(dan)上。

   4.開普海鮮:

   對于(yu)注重(zhong)健康的海鮮愛(ai)好者(zhe)來(lai)說(shuo)，清澈的水質和交匯于(yu)此的兩大洋為他們提供了眾(zhong)多(duo)的選擇。從(cong)鮑魚(yu)、龍蝦、對蝦到(dao)各種貝類，你肯(ken)定(ding)從(cong)未品(pin)嘗過如此鮮美(mei)的海味。

   5.岬羽鼬（Kingklip） :

   世(shi)界上(shang)沒有哪個國家像(xiang)南(nan)非這樣(yang)消費如此(ci)多的岬羽鼬（又被稱(cheng)為岡鰻，在南(nan)半球的其他地(di)區也被稱(cheng)為鱈魚或石鱈魚）。這種魚肉質結(jie)實，有著漂亮的鱗，能很好(hao)地(di)吸收香(xiang)味，是一(yi)道佐酒的好(hao)菜。

   6.巧克力:

   南(nan)(nan)非(fei)每(mei)年都要(yao)出(chu)口(kou)數(shu)以(yi)噸計的(de)巧克(ke)力(li)(li)棒。一旦你(ni)品嘗過任何一種南(nan)(nan)非(fei)巧克(ke)力(li)(li)，你(ni)就會明白為什么(me)在(zai)(zai)寄給(gei)海外南(nan)(nan)非(fei)人的(de)包裹里總能(neng)發現巧克(ke)力(li)(li)的(de)原因(yin)了。你(ni)可以(yi)在(zai)(zai)南(nan)(nan)非(fei)各地的(de)超市和便利店中買到這些巧克(ke)力(li)(li)，它們是最好的(de)送人禮物(wu)。

   7.Nando’s炸雞:

   這是一(yi)(yi)種真正健康、美(mei)味(wei)的(de)快(kuai)餐食(shi)品。這種葡萄牙/南(nan)非式炸雞是如此的(de)成功(gong)，以至(zhi)于在(zai)葡萄牙、澳大利(li)亞(ya)和新西蘭等地，Nando’s特許(xu)經(jing)營店(dian)都在(zai)遍(bian)地開花。你必須嘗嘗這種炸雞——它是南(nan)非飲食(shi)文化的(de)代(dai)表。它使用一(yi)(yi)種由辣(la)椒、大蒜、鮮檸(ning)檬汁、香(xiang)草和胡椒制成的(de)調料，經(jing)過烹制，綿軟(ruan)無味(wei)的(de)雞肉便成了一(yi)(yi)道香(xiang)辣(la)可口的(de)美(mei)味(wei)。

   8.玉米和玉米粥:

   玉(yu)米一直(zhi)是非洲(zhou)人(ren)的(de)(de)(de)(de)飲食(shi)基礎。非洲(zhou)人(ren)或把它們用火(huo)烤，或碾成細(xi)粉，以烹(peng)制他們所喜愛的(de)(de)(de)(de)玉(yu)米粥。在早餐時(shi)喝玉(yu)米粥，佐以酸奶(nai)、糖(tang)或醮有西紅柿和(he)洋蔥汁的(de)(de)(de)(de)肉(rou)，那真是天下的(de)(de)(de)(de)美味。

   9.Samoosas咖喱角:

   這種(zhong)三角形(xing)的(de)(de)開胃餅是印(yin)度南(nan)非人對世界飲食(shi)的(de)(de)貢獻。其餡既可以(yi)是辣椒沫，也可是多種(zhong)蔬菜(cai)的(de)(de)混合物。這是一種(zhong)適(shi)合邊走(zou)邊吃的(de)(de)食(shi)品，當剛出(chu)鍋(guo)的(de)(de)時候，真是香氣撲鼻。

   10.珍奇野味:

   經過100年對野生動物的(de)(de)創造性管理，在世界野生動物領域的(de)(de)領頭者(zhe)——南非(fei)能(neng)夠為游客提供一道(dao)道(dao)獨特(te)的(de)(de)山珍(zhen)野味。面對鱷魚肉排、駝(tuo)鳥燉(dun)肉或是由大(da)羚(ling)羊(yang)、跳羚(ling)羊(yang)肉制作的(de)(de)可口、精美、富有異國情調的(de)(de)食品(pin)，你難道(dao)還不(bu)想大(da)快朵頤嗎!

喝在南非：

不含酒(jiu)精的(de)飲料，這里有一些建議：

   1.Liquifruit和Ceres：

   這兩種品(pin)牌的(de)飲(yin)(yin)料是百(bai)分(fen)之百(bai)的(de)果(guo)汁(zhi)(zhi)飲(yin)(yin)料，由(you)于其(qi)營養價(jia)值高，所以在紐約、巴黎(li)和北京的(de)商店里也有出售(shou)。現在，它們還在中國本地(di)生產，不含防腐劑，沒有添(tian)加糖——是真正濃縮的(de)健(jian)康果(guo)汁(zhi)(zhi)，口(kou)味與真的(de)水果(guo)沒有區別。嘗嘗西(xi)瓜汁(zhi)(zhi)吧，這是一(yi)種難得的(de)好飲(yin)(yin)料。

   2.蘋果汁（Appletizer）和葡萄汁（Grapetizer） :

   百(bai)(bai)分(fen)之(zhi)百(bai)(bai)的(de)果汁飲(yin)料，但是含有一些二氧化碳，會冒出滋(zi)滋(zi)的(de)氣泡，在(zai)餐館用餐時，是替代葡(pu)萄酒的(de)最佳飲(yin)品。

   3.姜汁啤酒（Ginger beer） :

   這(zhe)(zhe)是從前荷蘭移民(min)家(jia)釀的(de)(de)一種啤酒(jiu)。這(zhe)(zhe)種現代的(de)(de)含碳(tan)啤酒(jiu)在全(quan)國的(de)(de)商(shang)店和(he)便利(li)店都(dou)能買到(dao)。尤其是在夏天，連不喝普通啤酒(jiu)的(de)(de)人也會飲用這(zhe)(zhe)種啤酒(jiu)。

   4.Rock 果味啤酒:

   盡(jin)管它是供運動(dong)員解(jie)渴的一種好飲料，但是在餐館里也同(tong)樣廣受歡迎(ying)。它由汽水和碳酸檸檬水混合而成，略帶(dai)一絲安(an)古斯圖(tu)拉樹皮的苦味，加入(ru)冰塊和檸檬后(hou)，你就可(ke)以盡(jin)情暢飲了。

   5.萊姆汁汽水、可樂、檸檬水/蘇打水、西番:

   這些都是在當地最受歡迎的解渴飲料，在全國各地的酒吧和餐館里都能見到。

酒(jiu)精飲(yin)料包括：

   1.甘蔗酒（Cane spirits） :

   由蒸餾的甘蔗汁(zhi)釀造而成，在(zai)(zai)南非(fei)東海岸（德班地(di)區）非(fei)常(chang)受歡迎。在(zai)(zai)這里，人們通常(chang)將其與雞尾酒、熱帶水(shui)果汁(zhi)混在(zai)(zai)一起(qi)飲用，是南非(fei)的伏(fu)特加……

    2.葡萄酒和汽酒：

   這是(shi)可(ke)能使你(ni)陶醉的(de)(de)兩(liang)類(lei)飲料。南非(fei)(fei)的(de)(de)一些榮獲國(guo)際大獎的(de)(de)葡萄(tao)酒(jiu)質量非(fei)(fei)常(chang)出色，而(er)且價(jia)格要(yao)比(bi)國(guo)外(wai)同類(lei)產品便(bian)宜的(de)(de)多。嘗(chang)嘗(chang)當地醇厚的(de)(de)紅(hong)葡萄(tao)酒(jiu)吧，如梅洛(luo)（Merlot）、卡(ka)百(bai)內索(suo)維濃（Cabernet Sauvignon）、品樂(Pinotage，該國(guo)非(fei)(fei)常(chang)獨特的(de)(de)一種葡萄(tao)酒(jiu))，不過你(ni)要(yao)小心點，這些酒(jiu)都很有勁。如果想(xiang)喝一些價(jia)格昂貴的(de)(de)酒(jiu)，你(ni)可(ke)以(yi)來一瓶當地產的(de)(de)Cap Classique或Krone Borealis，它們均是(shi)按照(zhao)法國(guo)的(de)(de)傳統釀制而(er)成，非(fei)(fei)常(chang)適合(he)在(zai)喜(xi)慶場(chang)合(he)慢(man)慢(man)品味(wei)。

   3.啤酒：

   每個國家都有(you)自己(ji)的(de)(de)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，由(you)于氣候的(de)(de)溫暖，南(nan)非(fei)更(geng)為鐘愛自己(ji)釀(niang)(niang)造(zao)的(de)(de)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。城(cheng)堡（Castle）和獅牌（Lion）是(shi)南(nan)非(fei)著名的(de)(de)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)品(pin)牌，但是(shi)同樣(yang)流行的(de)(de)還有(you)納米比亞啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，例如(ru)溫得赫克窖(jiao)藏啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)（Windhoek Lager）（不含防腐(fu)劑，工藝(yi)水平幾乎與德國的(de)(de)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)大師(shi)相同）。Amstel也是(shi)一種廣受歡迎的(de)(de)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，此外，如(ru)果你能找到一瓶(ping)津巴(ba)布(bu)韋(wei)產的(de)(de)贊比西(xi)河牌啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，那你一定要嘗嘗，它是(shi)津巴(ba)布(bu)韋(wei)最暢銷的(de)(de)出(chu)口啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。

   4.白蘭地：

   我(wo)們出品世界(jie)上(shang)最好的(de)一些(xie)白蘭地（它們與(yu)法國的(de)科(ke)涅(nie)克白蘭地一脈(mo)相承），但卻鮮為人(ren)知。人(ren)們習慣將(jiang)其與(yu)可(ke)口(kou)可(ke)樂一同飲用，在(zai)享受(shou)了一頓美食之后，用水晶(jing)杯斟(zhen)上(shang)一杯白蘭地，再(zai)點上(shang)一支香煙，這實在(zai)是一種(zhong)真(zhen)正的(de)享受(shou)。

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