埃及飲食注意事項（餐飲指南）

   埃及餐飲美食(shi)是以菜豆、油、檸檬、碎肉(rou)、雞(ji)蛋(dan)及洋蔥拌成，富地道風味(wei)。三(san)明治(zhi)為常用食(shi)品，有很多不(bu)同(tong)配料可供選(xuan)擇(ze)。烤雞(ji)亦相(xiang)當美味(wei)，通(tong)常都配以蔬(shu)菜及面包。

   主菜方面，以Kufta及Kebab最為普遍，兩者均是以羊肉燒烤而成。

   茶(cha)及(ji)咖啡(fei)是當地(di)人最(zui)喜愛的(de)(de)飲品，但(dan)游(you)客應先通知侍(shi)者是否(fou)需(xu)要加糖(tang)(tang)，否(fou)則所(suo)有(you)咖啡(fei)或茶(cha)都(dou)會加兩粒糖(tang)(tang)。此(ci)外(wai)，鮮榨果(guo)(guo)汁更(geng)不(bu)能錯過，果(guo)(guo)汁包括(kuo)有(you)芒果(guo)(guo)、橙、石(shi)榴及(ji)草莓等，味道(dao)一(yi)(yi)(yi)(yi)流(liu)，又冰凍又有(you)果(guo)(guo)肉。汽水及(ji)礦泉(quan)水差不(bu)多全國小販都(dou)有(you)出售，但(dan)旅游(you)點的(de)(de)價錢(qian)通常(chang)都(dou)比市(shi)區貴三成左右。芒果(guo)(guo)汁以(yi)亞歷山大及(ji)開(kai)羅的(de)(de)最(zui)好，其他地(di)方水準(zhun)較差且杯(bei)子很(hen)小。而(er)全國都(dou)可(ke)見的(de)(de)甘蔗汁，一(yi)(yi)(yi)(yi)般25pt一(yi)(yi)(yi)(yi)杯(bei)。燒雞一(yi)(yi)(yi)(yi)般6－7LE一(yi)(yi)(yi)(yi)只。

   ;酒(jiu)類方面，如要求不高，可嘗試(shi)土產的 Stella Beer啤酒(jiu)，但價(jia)錢相當昂貴(gui)。

   自(zi)來水(shui)不(bu)可生飲(yin)(yin)，請飲(yin)(yin)用開水(shui)或礦(kuang)泉水(shui)。近年(nian)來尼羅河水(shui)質(zhi)，受污(wu)染(ran)相當(dang)嚴(yan)重，尤(you)須小心(xin)。更重要的(de)是尼羅河水(shui)有寄生蟲，即使沾(zhan)手亦可能染(ran)上疾病。自(zi)來水(shui)要煮滾后(hou)才(cai)可飲(yin)(yin)用，所(suo)以(yi)最好(hao)自(zi)備電熱線。

   藥(yao)物方面應多(duo)帶(dai)(dai)止痢藥(yao)及(ji)(ji)止肚痛藥(yao)。夏季(ji)時(shi)天氣非(fei)常炎(yan)熱(re)，蒼蠅(ying)及(ji)(ji)蚊子特別多(duo)，宜帶(dai)(dai)備(bei)蚊香(xiang)或驅蚊水(shui)(shui)。熱(re)天會令人失去大(da)量的(de)(de)(de)水(shui)(shui)分(fen)(fen)和鹽分(fen)(fen)，記得每天喝(he)大(da)量的(de)(de)(de)水(shui)(shui)和在水(shui)(shui)中加入足(zu)夠的(de)(de)(de)鹽。飲(yin)用(yong)水(shui)(shui)要隨身帶(dai)(dai)備(bei)，不然的(de)(de)(de)話，一(yi)定要在未煮沸的(de)(de)(de)水(shui)(shui)中加入消毒用(yong)清(qing)水(shui)(shui)丸。自己用(yong)水(shui)(shui)壺帶(dai)(dai)水(shui)(shui)，可(ke)以不致喝(he)那些(xie)不潔的(de)(de)(de)水(shui)(shui)，減少傳(chuan)染肝(gan)炎(yan)的(de)(de)(de)機會。維生(sheng)素丸對健康(kang)有幫助，不要喝(he)未經處(chu)理(li)的(de)(de)(de)奶及(ji)(ji)吃沒有削皮的(de)(de)(de)水(shui)(shui)果。

   阿斯旺的餐(can)(can)廳(ting)(ting)一(yi)(yi)(yi)般(ban)位(wei)于(yu)火(huo)城站前(qian)、市場上和(he)尼羅河畔。特(te)別是市場和(he)火(huo)車站前(qian)有(you)許多花10元左右就(jiu)能吃得飽的小(xiao)餐(can)(can)廳(ting)(ting)。在市場內，有(you)一(yi)(yi)(yi)家名為馬斯里的較(jiao)高級餐(can)(can)廳(ting)(ting)，那里的菜(cai)肴(yao)品種豐富，有(you)烤肉、鴿子(zi)肉和(he)甜點等各式埃及(ji)特(te)色菜(cai)。位(wei)于(yu)尼羅河畔的阿斯旺之月餐(can)(can)廳(ting)(ting)是一(yi)(yi)(yi)家像(xiang)尼羅河上游船一(yi)(yi)(yi)樣面向觀光客的水上餐(can)(can)廳(ting)(ting)。餐(can)(can)廳(ting)(ting)布置的極有(you)情(qing)調，供應啤酒、葡萄酒。

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