巴厘島Bebek Bengil 吃臟鴨餐介紹:

臟鴨餐－巴厘島赫赫有名的特色美食。當地居民把鴨子散養在稻田中，非常的生態，由于鴨子靠吃食稻田里的小蟲為生，當地人稱臟鴨。鴨肉鮮美，富有彈性，極少的脂肪，在當地特有的烹飪加工后，粘上特質醬料，十分的美味。

為了(le)找(zhao)到(dao)最正宗的(de)臟(zang)(zang)鴨(ya)，啟(qi)程(cheng)之前做可是足了(le)準(zhun)備功課。在(zai)Bali的(de)中部，Ubud(烏布)有一家叫做Bebek Bengil的(de)餐廳(ting)，據(ju)說(shuo)前印度尼西亞總(zong)統梅嘉娃蒂多(duo)次蒞臨這家餐廳(ting)，不但是臟(zang)(zang)鴨(ya)子(zi)餐的(de)創始原(yuan)店，還被譽為巴(ba)利島最好(hao)吃(chi)的(de)臟(zang)(zang)鴨(ya)子(zi)餐廳(ting)。

顧名思義，臟鴨看起來就是丑丑的腌制過的鴨，感覺或多或少有點像叫化雞。沒有濃烈的味道，肉質有點綿綿的，口感上其實并沒有非常特別的感覺，大概和我本身喜歡有點彈性的口感有關。只不過，就這么拍出來好像還是有不錯的賣相哦。

友情提示：

Bebek Bengil —Dirty Duck，最有名的是Bebek Bengil Restaurant
地址：Padang Tegal, Ubud ；電(dian)話(hua)：（361）975489

它在圣猴森林還開了一家分店
地址：Jln. Monkey Forest, Ubud ；電話：（361) 978954

建(jian)議你晚(wan)上來此享(xiang)用晚(wan)餐，蜿蜒在荷花池中的小徑通往數個發呆亭包廂, 沿途(tu)還插著(zhu)火(huo)炬, 極具(ju)異國風(feng)情，會(hui)使您(nin)終(zhong)生難忘。

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