內蒙古包頭美食介紹：

   包頭的餐飲特點仍帶有濃郁的西北風味，即以牛、羊肉和各種面食為主，在城市西部的鋼鐵大街上集中了數十家各種風味的餐館。

   另外，在環城路和南門外大街的交叉處，有可以品嘗到當地各種風味小吃的夜市大排檔，而且價錢十分便宜，夏季的夜晚，來這里一飽口福的人絡繹不絕。

成吉思汗鐵板燒介紹：

   一種烤肉方法。相傳元太祖成吉思汗善食此品，在率兵馳騁天下時傳至中亞、南俄，風靡世界。在日本等國家民間迄今仍很流行。所以，稱之為成吉思汗鐵板燒。

   鐵板烤肉制作獨特食法別致，烤具方便攜帶，很適應飯店經營和旅行、野游外餐。選料以羊肉為佳，其次可用牛、豬、雞、魚、蝦肉，切成適度薄片調制后由食者在鐵板上烤熟，蘸已備芝麻醬辣椒、芥菜、蔥、姜末、蒜泥、鹵蝦油等調配的佐料汁食用。肉味鮮香可口，別具一格。

奶茶介紹：

   是蒙古族特有的一種日常飲品，在蒙古包中常年彌漫著奶茶特有的醇香。奶茶是用磚茶和牛奶共同煮成的，煮沸后還要加入少許的鹽。食用時一般佐以餅等面食。

   推薦餐館：賽汗塔拉風情園        
   地址： 青山區成吉思汗生態園

酥油介紹：

   又稱奶油。有黃、白兩種。把鮮奶裝進缸里發酵成酸奶，用杵杠攪萬次左右，即從酸奶中分離出糊狀的白酥油。將白酥油倒入鍋中微火熬煉，水份蒸發，色澤呈微黃時即成黃酥油。

   攪酥油是牧民較繁重的體力勞動，目前已能用分離器代替。酥油味道獨特，純香。營養價值高，是奶食中的精品，西餐多用酥油。

   餐館：草原牧歌                  
   地址： 青山區富強路中段(九星電子大樓往南200米)

德興源稍美介紹：


   該食品歷史悠久。選用錫林郭勒草原鮮羊肉做餡，優質河套面粉做皮精制而成，上屜蒸熟即可。成品呈石榴狀，可做宴席中的點心，又是民間美餐。德興源稍美以皮薄、餡嫩、味香、形美著稱，在稍美經營中獨占鰲頭。

   餐館：阿爾丁綠色生態美食廣場                    
   地址：鋼鐵大街神華酒店北側

涮羊肉介紹：

   起源于元代。內蒙古涮羊肉多選用大尾綿羊的外脊、后腿、羊尾等部位，切成薄片，放在火鍋沸湯中輕涮；再取備好的麻醬、腐乳、韭菜花、蔥花、姜絲、蝦油等作佐料，肉片鮮嫩可口，不膻不膩，邊涮邊吃。

特點：

   一是選料精；選用“齊口羊”(畜令一致)宰后將肉棗、筋膜等剔凈；

   二是肉片薄；放冰塊鎮后再切、碼在盤內薄如紙，齊如線，美如花；

   三是調料美；調料醬油、韭菜花、糖、蒜絕不是現在火鍋店的味道，鍋內加入口蘑水，也絕不加白開水。

   餐館：小肥羊(包頭總店)                                        
   地址：烏蘭道9號小肥羊大廈(近包頭賓館)

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