北京特產介紹：

       北京是千年古都，歷朝歷代各地能工巧匠云集，使北京的工藝品集中體現了中華民工藝的精華。在北京購物首推富于東方特色和濃郁“京味兒”的工藝美術品及歷代文物。

       被稱為北京工藝美術品“四大名旦”的景泰藍、牙雕、玉器、雕漆以及金石篆刻、文房四寶、古玩字畫、絲綢刺繡、珠寶翠鉆等，偏愛民間手工藝品的人，可以買一些北京的面人、泥人、絹人、臉譜、風箏、剪紙。北京的典型食品是各種蜜餞、果脯和京味點心，中藥滋補品也非常正宗。此外，在北京的大型購物中心可以找到許多世界名牌商品。

       北京特產燕山粟子、蜜云小棗、紅果及昌平蓋柿等干鮮果品，所制果脯五味俱全。花卉種植業，元代已具規模，草橋萬柳園內“名花萬木，為京城第一”。今妙峰山已建玫瑰基地。北京特產還有秋梨膏、桂花陳酒、同仁堂中成藥等。北京風味名菜名點集中國佳肴之大成，北京烤鴨、宮廷菜、譚家菜、烤肉、涮羊肉統稱為北京五大名菜。北京特產工藝品有景泰藍、玉器、絹花等。

景泰藍

       景泰藍是北京著名的傳統工藝品，又稱“銅胎掐絲琺瑯”。由于它在明代景泰年間非常盛行，人們習慣稱它為“景泰藍”。

玉器

       北(bei)京是中國(guo)的玉器(qi)中心(xin)，一(yi)(yi)(yi)大(da)批玉器(qi)藝(yi)術品云(yun)集在(zai)北(bei)京崇文門(men)花市一(yi)(yi)(yi)帶。北(bei)京玉器(qi)大(da)體(ti)分作兩大(da)類，一(yi)(yi)(yi)是件活，包括(kuo)玉爐、玉瓶、茶具(ju)、人物(wu)、鳥獸等，二是小(xiao)活，包括(kuo)戒指、項鏈、印章、煙斗、另針(zhen)等，十(shi)分細小(xiao)精致。

北京雕漆

       北京雕漆創始于唐代，距今已有1400余年歷史，為歷代皇帝皇妃寵愛和享用，屬于宮廷藝術。

面人

       面人也稱面塑，是一種制作簡單但藝術性很高的民間工藝品。面塑體積小、便于攜帶，又經久不霉、不裂、不變形、不褪色，因此為旅游者喜愛，是饋贈親友的紀念佳品。

牙雕

       象(xiang)牙雕刻，清代，在品種、題(ti)材(cai)方面最為(wei)豐富，如龍舟、寶塔、花(hua)(hua)籃(lan)、牙扇(shan)、牙燈、牙席、火鐮包(bao)及各種盒匣(xia)等(deng)。近30—40年又發展起來了新(xin)品種，如立體花(hua)(hua)卉、“蟈(guo)(guo)蟈(guo)(guo)白菜(cai)”、“蟈(guo)(guo)蟈(guo)(guo)葫蘆”等(deng)。

北京烤鴨

       烤(kao)(kao)鴨(ya)是北京獨特的(de)名菜，譽滿中(zhong)外。烤(kao)(kao)鴨(ya)歷(li)史悠久，早(zao)在1500年(nian)以前中(zhong)國南北朝(chao)已有“炙鴨(ya)”。元朝(chao)天(tian)歷(li)年(nian)間（公(gong)元1330年(nian))的(de)御膳(shan)醫忽思(si)慧所著《飲(yin)膳(shan)正要》中(zhong)列入了席(xi)上(shang)珍品"燒鴨(ya)子"，便是今(jin)日(ri)的(de)烤(kao)(kao)鴨(ya)。

北京酥糖

       北京酥糖是中國三大名糖（上海奶糖、廣州水果糖和北京酥糖）之一，其中尤以紅蝦酥糖為上乘佳品。酥糖，在我國有著悠久的歷史，北京的酥糖一向享有盛名。

茯苓夾餅

       北京特產茯苓夾餅，原是清朝末年的宮廷食品。用高級淀粉烙制的外皮，其薄如紙，其白似雪，夾心則精選多種果仁，輔以桂花、蜂蜜、白糖和純正云貴茯苓粉，甜香味美，入口即化，清爽適口。且價格低廉，可作經常食用的保健食品。目前，北京已有多處生產茯苓夾餅，以稻香春產品為佳。

“六必居”醬菜

       “六必居”醬菜前門外有一條胡同叫糧食店街，臨街有一家店鋪，歷史悠久，聞名遐邇，這就是已有四百五十多年歷史的六必居醬園。　據史料記載，六必居始建于明朝嘉靖九年（公元1530年）。


果脯

       北京果(guo)脯采用(yong)宮廷傳統秘方，由鮮果(guo)加(jia)工精制而成，口味酸甜適(shi)中，爽口滑潤(run)，甜而不(bu)膩，果(guo)味濃郁，主(zhu)要有杏脯、梨(li)脯、秋海(hai)棠(tang)等上千個品(pin)(pin)種、幾百(bai)個規(gui)格的各類產品(pin)(pin)，均被農業部(bu)認定為(wei)綠色食(shi)品(pin)(pin)。食(shi)用(yong)方法：直接食(shi)用(yong)。

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