希臘美食介紹：

   希(xi)臘以土(tu)豆(dou)、橄欖(lan)為主(zhu)要(yao)作物，而西餐里最常(chang)見(jian)的(de)奶(nai)(nai)酪(lao)(lao)在(zai)希(xi)臘卻別有風(feng)味(wei)：希(xi)臘的(de)奶(nai)(nai)酪(lao)(lao)以羊(yang)奶(nai)(nai)酪(lao)(lao)為主(zhu)，而且(qie)羊(yang)奶(nai)(nai)酪(lao)(lao)是(shi)(shi)咸的(de)！沒有思想準備的(de)人恐怕會以為是(shi)(shi)什么新式口味(wei)，但(dan)是(shi)(shi)仔細(xi)品(pin)嘗起來，咸味(wei)之外，奶(nai)(nai)酪(lao)(lao)的(de)香味(wei)還(huan)是(shi)(shi)很濃(nong)郁的(de)。以黑橄欖(lan)和羊(yang)奶(nai)(nai)酪(lao)(lao)為主(zhu)要(yao)原料的(de)希(xi)臘沙拉，風(feng)味(wei)獨特，真有令人胃口大開的(de)功(gong)效(xiao)。

   希(xi)(xi)臘傳說，橄(gan)欖(lan)是(shi)雅典娜(na)女神賜予人類的(de)禮物，于是(shi)橄(gan)欖(lan)當之無愧地成為希(xi)(xi)臘的(de)飲食命脈。希(xi)(xi)臘菜的(de)特點是(shi)咸(xian)、鮮，用(yong)餐(can)秩序(xu)和其它西餐(can)大同(tong)小異(yi)，但(dan)是(shi)不像法餐(can)那樣(yang)繁瑣精致，倒是(shi)強調簡單(dan)自然(ran)，有種無拘無束的(de)自在隨意。幾(ji)顆(ke)橄(gan)欖(lan)、一塊奶酪、幾(ji)片面(mian)包，便可以成為希(xi)(xi)臘人的(de)一頓午餐(can)，其率(lv)性灑脫(tuo)可見一斑。

   希臘菜另一個武器是香料的(de)大量使用，尤其是橄(gan)欖油(you)，夸張點說有點無處不在的(de)意思(si)。橄(gan)欖油(you)和檸檬汁使希臘菜口感(gan)微酸，還有些(xie)須(xu)滑膩的(de)感(gan)覺。

   Gyros類(lei)似于沙威瑪(ma)的(de)(de)肉(rou)，通常是(shi)豬肉(rou)或(huo)是(shi)羊(yang)肉(rou)。Gyros、薯(shu)條(tiao)、番茄(qie)、洋蔥(cong)加上酸羊(yang)奶所制成的(de)(de)醬。希臘的(de)(de)烤(kao)(kao)(kao)肉(rou)串(chuan)(chuan)也是(shi)不可錯過(guo)的(de)(de)美味，烤(kao)(kao)(kao)肉(rou)串(chuan)(chuan)在烤(kao)(kao)(kao)時(shi)沾上檸檬汁，并(bing)淋上香料，配(pei)著附上的(de)(de)面(mian)包(bao)一起(qi)吃，別有(you)一番風味。希臘速(su)食店（如(ru)Neon）消費(fei)較(jiao)高些，但可吃到傳統希臘菜，如(ru)Moussaka（將碎肉(rou)、馬鈴薯(shu)與茄(qie)子(zi)炒過(guo)后，加上面(mian)皮(pi)、起(qi)司放(fang)入(ru)烤(kao)(kao)(kao)箱做成）、Dolmathakia（用葡萄(tao)葉(xie)包(bao)碎肉(rou)和米飯加檸檬汁、橄欖油(you)蒸(zheng)煮而成），或(huo)是(shi)把米飯填入(ru)番茄(qie)或(huo)青椒放(fang)入(ru)烤(kao)(kao)(kao)箱中烤(kao)(kao)(kao)等。

圖片來源(yuan)于網絡，如有侵范(fan)，請(qing)聯系刪除