去南非，游客們將發現一些世界上獨一無二的南非美食。

食在南非：

   1.風干肉干（Biltong）和Boerewors香腸:

   這些食品一定是我們國家食品領域的象征。在冰箱發明之前，人們為了保存剩余的獵物，用食鹽、胡椒粉、香菜、醋和硝石等把肉洗凈，然后掛起來晾曬。用這種方法處理過的肉只要保持干燥就能一直保存下去。而Boerewors則是一種用帶子卷起來銷售的農夫香腸，非常粗壯。這種香腸味道辛辣，有香菜的香味，只要放入烤架或熱鍋上，就會滋滋作響，油花四濺。

   2.卡魯小羔羊:

   據大家說，大多數廚師都認為我們的卡魯羊獨具特色。因為這些羊以香草和灌木為食，所以它們的肉有一種特殊的香味。無論是煎、炒、烹、炸，都樣樣俱佳。

   3.猴腺肉:

   吃起來比(bi)聽起來要好得(de)多。它起源于一(yi)(yi)個(ge)玩笑，此后便頑強(qiang)的留存了(le)下來。幾十年(nian)前，每(mei)當海外的廚師們(men)看到來自約翰內斯堡的用(yong)餐者(zhe)總愛在(zai)食(shi)品里(li)添加(jia)西(xi)紅(hong)柿醬(jiang)和Worcestershire醬(jiang)時就感到非(fei)常生氣(qi)。于是(shi)，他(ta)們(men)把(ba)兩種醬(jiang)混合在(zai)一(yi)(yi)起，加(jia)入其他(ta)少許(xu)東西(xi)，然后戲(xi)稱其為猴腺(xian)，并把(ba)它端給用(yong)餐者(zhe)以羞辱他(ta)們(men)。但你知道嗎？如今，它的名字仍然出現在(zai)一(yi)(yi)些偏僻(pi)牛排店的菜單上。

   4.開普海鮮:

   對于(yu)注重健(jian)康的(de)海(hai)鮮愛好者來說，清澈的(de)水質和交(jiao)匯于(yu)此的(de)兩大洋為他們提(ti)供了眾多的(de)選擇。從(cong)鮑(bao)魚、龍蝦、對蝦到(dao)各種貝類(lei)，你肯定從(cong)未品嘗(chang)過(guo)如此鮮美的(de)海(hai)味。

   5.岬羽鼬（Kingklip） :

   世界上沒有哪個國家像南(nan)(nan)非這樣消費如此多的岬羽(yu)鼬(you)（又被稱為(wei)岡鰻，在(zai)南(nan)(nan)半球的其他地(di)區也被稱為(wei)鱈(xue)魚(yu)或石(shi)鱈(xue)魚(yu)）。這種魚(yu)肉質結實，有著漂(piao)亮的鱗，能(neng)很好(hao)地(di)吸收香味，是一道(dao)佐酒的好(hao)菜。

   6.巧克力:

   南非(fei)每年都(dou)要出口數以噸(dun)計的(de)(de)巧克力(li)(li)棒。一旦你(ni)品嘗過任(ren)何(he)一種南非(fei)巧克力(li)(li)，你(ni)就(jiu)會明白為什么在寄給海外(wai)南非(fei)人的(de)(de)包裹里總能發現巧克力(li)(li)的(de)(de)原(yuan)因了。你(ni)可以在南非(fei)各地的(de)(de)超市和便利店中買到這些巧克力(li)(li)，它們是最好的(de)(de)送人禮物。

   7.Nando’s炸雞:

   這是一(yi)種真正健康、美味的快(kuai)餐(can)食(shi)品。這種葡萄(tao)牙/南非式(shi)炸雞(ji)是如此的成功，以(yi)至于在葡萄(tao)牙、澳大(da)利亞和(he)新西蘭等地(di)，Nando’s特許(xu)經營店都在遍地(di)開(kai)花。你(ni)必(bi)須嘗嘗這種炸雞(ji)——它(ta)是南非飲(yin)食(shi)文(wen)化的代(dai)表。它(ta)使用(yong)一(yi)種由辣椒、大(da)蒜、鮮檸檬汁、香(xiang)草和(he)胡椒制成的調料，經過(guo)烹制，綿軟無(wu)味的雞(ji)肉便(bian)成了一(yi)道香(xiang)辣可口(kou)的美味。

   8.玉米和玉米粥:

   玉米(mi)一直是(shi)非洲(zhou)人的飲食(shi)基礎(chu)。非洲(zhou)人或(huo)把(ba)它們用火烤，或(huo)碾(nian)成細粉，以烹制(zhi)他們所喜(xi)愛的玉米(mi)粥。在早(zao)餐時喝玉米(mi)粥，佐(zuo)以酸奶、糖或(huo)醮(jiao)有西紅柿和洋蔥汁的肉(rou)，那真是(shi)天下的美味(wei)。

   9.Samoosas咖喱角:

   這種(zhong)三角形的(de)開胃餅是印(yin)度南(nan)非(fei)人對世界飲食的(de)貢獻(xian)。其(qi)餡既可以(yi)是辣(la)椒沫，也可是多(duo)種(zhong)蔬菜的(de)混(hun)合物。這是一種(zhong)適合邊走(zou)邊吃(chi)的(de)食品，當剛出鍋的(de)時候，真是香氣撲鼻。

   10.珍奇野味:

   經過100年對(dui)野(ye)生動(dong)物(wu)的(de)創造性管理，在(zai)世界野(ye)生動(dong)物(wu)領域的(de)領頭者——南(nan)非(fei)能夠為游(you)客(ke)提供(gong)一道道獨特的(de)山珍野(ye)味。面對(dui)鱷魚(yu)肉排、駝鳥燉肉或是由大羚羊(yang)、跳羚羊(yang)肉制作的(de)可(ke)口、精(jing)美、富有異國情調的(de)食品，你(ni)難(nan)道還不想大快朵頤嗎!

喝在南非：

不含酒精的飲料，這里(li)有一些(xie)建(jian)議：

   1.Liquifruit和Ceres：

   這(zhe)兩(liang)種品牌(pai)的(de)(de)飲(yin)料(liao)是百(bai)(bai)分之百(bai)(bai)的(de)(de)果(guo)汁飲(yin)料(liao)，由于其營養價值(zhi)高，所(suo)以(yi)在紐(niu)約、巴(ba)黎和北京的(de)(de)商店里也有出(chu)售(shou)。現(xian)在，它們還在中國本地生產，不含防腐劑(ji)，沒有添加(jia)糖——是真(zhen)正濃(nong)縮(suo)的(de)(de)健(jian)康(kang)果(guo)汁，口味與真(zhen)的(de)(de)水(shui)果(guo)沒有區別。嘗嘗西(xi)瓜(gua)汁吧，這(zhe)是一種難(nan)得的(de)(de)好飲(yin)料(liao)。

   2.蘋果汁（Appletizer）和葡萄汁（Grapetizer） :

   百分(fen)之百的(de)果汁飲料(liao)，但(dan)是含有一些二氧化碳，會(hui)冒出滋(zi)滋(zi)的(de)氣泡，在(zai)餐館用(yong)餐時，是替代葡萄酒的(de)最佳(jia)飲品。

   3.姜汁啤酒（Ginger beer） :

   這(zhe)是(shi)從前荷蘭移民家釀的(de)(de)(de)一種(zhong)啤(pi)酒(jiu)。這(zhe)種(zhong)現代的(de)(de)(de)含碳(tan)啤(pi)酒(jiu)在全(quan)國的(de)(de)(de)商(shang)店和(he)便利店都能(neng)買到。尤其是(shi)在夏(xia)天，連不喝普通啤(pi)酒(jiu)的(de)(de)(de)人也會飲用這(zhe)種(zhong)啤(pi)酒(jiu)。

   4.Rock 果味啤酒:

   盡(jin)管(guan)它是(shi)供運(yun)動員(yuan)解渴的一種好飲(yin)料，但是(shi)在餐館里也同樣(yang)廣(guang)受(shou)歡(huan)迎(ying)。它由汽(qi)水和碳(tan)酸檸(ning)檬(meng)水混合而(er)成，略帶一絲安(an)古斯圖拉樹(shu)皮的苦味，加入(ru)冰塊(kuai)和檸(ning)檬(meng)后(hou)，你就可以盡(jin)情暢飲(yin)了。

   5.萊姆汁汽水、可樂、檸檬水/蘇打水、西番:

   這些都是在當地最受歡迎的解渴飲料，在全國各地的酒吧和餐館里都能見到。

酒精飲(yin)料包括：

   1.甘蔗酒（Cane spirits） :

   由蒸餾(liu)的甘蔗汁釀(niang)造而成，在(zai)南(nan)(nan)非東海岸(an)（德班地區）非常受(shou)歡迎。在(zai)這里，人們通常將其與雞(ji)尾(wei)酒、熱(re)帶水果汁混在(zai)一(yi)起飲用，是南(nan)(nan)非的伏特加(jia)……

    2.葡萄酒和汽酒：

   這(zhe)是(shi)可能使你陶(tao)醉的(de)兩類飲(yin)料。南非(fei)的(de)一些(xie)(xie)榮獲(huo)國(guo)際(ji)大獎的(de)葡(pu)萄酒質量非(fei)常出色，而且價格要比國(guo)外同類產(chan)品(pin)便(bian)宜的(de)多。嘗嘗當(dang)地(di)醇(chun)厚的(de)紅(hong)葡(pu)萄酒吧，如梅(mei)洛（Merlot）、卡百內索(suo)維(wei)濃（Cabernet Sauvignon）、品(pin)樂(Pinotage，該(gai)國(guo)非(fei)常獨特的(de)一種葡(pu)萄酒)，不過(guo)你要小心(xin)點(dian)，這(zhe)些(xie)(xie)酒都很(hen)有勁。如果想喝一些(xie)(xie)價格昂(ang)貴的(de)酒，你可以(yi)來(lai)一瓶當(dang)地(di)產(chan)的(de)Cap Classique或Krone Borealis，它(ta)們均(jun)是(shi)按照(zhao)法國(guo)的(de)傳統釀制而成(cheng)，非(fei)常適(shi)合在喜慶場合慢(man)慢(man)品(pin)味。

   3.啤酒：

   每個國家都有自(zi)己的啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)，由于氣候(hou)的溫(wen)暖，南非更(geng)為鐘愛自(zi)己釀(niang)造的啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)。城堡（Castle）和獅牌（Lion）是(shi)南非著名的啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)品牌，但是(shi)同(tong)樣流行的還有納米比亞啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)，例如溫(wen)得赫克(ke)窖藏啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)（Windhoek Lager）（不含防腐劑(ji)，工藝水(shui)平幾乎(hu)與德國的釀(niang)酒(jiu)大師相同(tong)）。Amstel也是(shi)一(yi)種(zhong)廣受(shou)歡迎(ying)的啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)，此(ci)外(wai)，如果你能(neng)找到(dao)一(yi)瓶(ping)津(jin)巴布韋產的贊比西河牌啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)，那你一(yi)定要嘗(chang)嘗(chang)，它是(shi)津(jin)巴布韋最暢銷(xiao)的出(chu)口啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)。

   4.白蘭地：

   我們出(chu)品(pin)世界上(shang)最好的(de)(de)一(yi)些白蘭(lan)(lan)地(di)(di)（它們與法(fa)國(guo)的(de)(de)科涅克白蘭(lan)(lan)地(di)(di)一(yi)脈相承），但卻鮮為(wei)人(ren)(ren)知。人(ren)(ren)們習慣將其(qi)與可口可樂(le)一(yi)同飲(yin)用(yong)，在享(xiang)受了一(yi)頓美食之(zhi)后，用(yong)水晶杯斟上(shang)一(yi)杯白蘭(lan)(lan)地(di)(di)，再點(dian)上(shang)一(yi)支香煙，這實在是(shi)一(yi)種真正的(de)(de)享(xiang)受。

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