馬爾代夫當地美食：炸魚球

       馬爾代夫當(dang)地美食，有個著名(ming)的(de)佳(jia)肴名(ming)叫炸魚球，1979年(nian)菊花會(hui)時(shi)，此(ci)菜更是名(ming)噪海外，飄香整個東(dong)南亞。

       祖(zu)傳制(zhi)法：以鯪魚1斤凈肉，配入生粉2兩，水4兩，臘肉粒（或肥肉粒）1兩，另加蒜蓉、陳皮、鹽糖、味精等，攪拌至起膠；又放入生粉、開水，再攪拌，放入配料，以同一方向，由慢至快地攪拌，然后擠成球狀，入油炸之。炸至金黃色，便可上碟。食用時，還可配蜆蚧汁，使其味更加香甜獨特。而小欖制的蜆蚧，也是無與倫比的。

        傳統的小欖炸(zha)魚(yu)球(qiu)(qiu)在碟邊會(hui)以食用(yong)(yong)菊(ju)花生菜絲鋪成圖安(an)裝飾。因此又名菊(ju)花炸(zha)魚(yu)球(qiu)(qiu)。現在一般酒樓都會(hui)用(yong)(yong)生菜包(bao)作為(wei)配菜。用(yong)(yong)生菜包(bao)的菜葉包(bao)裹著魚(yu)球(qiu)(qiu)再加(jia)上蜆(xian)蚧汁，真系別(bie)有一番(fan)風味(wei)。

       如想了解馬爾代夫旅游報價或行程線路，請點擊這里：馬(ma)爾代(dai)夫六日游(you)特惠線路