潮州當地特色：中國瓷都

       潮州市是廣東的“東大門”，素有“海濱鄒魯”、“嶺海名邦”之稱，是中國瓷都。

       潮州市陶瓷業的歷史和現狀是我國陶瓷業的典型縮影，具有一定的代表性，成為潮州當地特色。潮州陶瓷生產歷史悠久，是我國古瓷都和陶瓷文化的發祥地之一，筆架山宋窯現為全國重點文物保護單位；潮州陶瓷有著豐富的瓷土資源，其中“飛天燕”瓷土礦居全國已勘探各瓷土礦的瓷土資源蘊藏量的第二位，為潮州陶瓷產業的可持續發展提供了資源保證；潮州是全國最大的陶瓷產區之一，是全國陶瓷生產企業最多的地方，是全國陶瓷出口量最大的地區，是全國最大的工藝瓷、日用瓷和衛生潔具生產基地。


       潮州當地特色：工夫茶

       廣東潮州和汕頭一帶盛行工夫茶（又稱功夫茶）。

       潮州當地(di)特色(se)之飲工(gong)夫(fu)(fu)(fu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)一般以(yi)3人為宜，比較考究(jiu)的(de)(de)是選(xuan)用宜興產的(de)(de)小(xiao)陶壺和白瓷上(shang)釉茶(cha)(cha)(cha)(cha)杯(bei)(bei)(bei)，這種茶(cha)(cha)(cha)(cha)杯(bei)(bei)(bei)口徑只有銀元大小(xiao)，如同小(xiao)酒杯(bei)(bei)(bei)。小(xiao)陶壺（罐(guan)）里裝(zhuang)入烏龍茶(cha)(cha)(cha)(cha)和水，放在(zai)小(xiao)炭爐或小(xiao)酒精爐上(shang)煮。茶(cha)(cha)(cha)(cha)煮好后拿起茶(cha)(cha)(cha)(cha)壺在(zai)擺成品字形的(de)(de)3個瓷杯(bei)(bei)(bei)上(shang)面作圓(yuan)周(zhou)運動（當地(di)俗稱為“關公巡城(cheng)”），依(yi)次斟滿每一個小(xiao)杯(bei)(bei)(bei)，此時就可以(yi)捧起香氣四溢的(de)(de)小(xiao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)杯(bei)(bei)(bei)慢慢品嘗。飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)時不能(neng)一杯(bei)(bei)(bei)斟滿再斟一杯(bei)(bei)(bei)，而要按杯(bei)(bei)(bei)的(de)(de)多少來回輪流順序斟。因此工(gong)夫(fu)(fu)(fu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)除了泡制要功夫(fu)(fu)(fu)外(wai)，飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)也需要費功夫(fu)(fu)(fu)。無怪乎人們(men)說(shuo)，沒有工(gong)夫(fu)(fu)(fu)就莫(mo)飲工(gong)夫(fu)(fu)(fu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)。