澳大利亞美食指南 | 澳洲美食

 澳大利亞是一個年輕的移民國家，二次大戰后的歐洲和亞洲移民潮的興起，改變了英國傳統單一主導地位，最顯而易見的就是飲食文化的變遷。在澳大利亞不僅擁有世界各國的傳統美食，如正宗的歐洲西餐，道地的中國菜和南美菜肴等，還有大量的融合了各國美食風味而形成的現代澳洲菜。

澳洲特色菜
   澳洲肥牛排，澳洲小羊羔排，袋鼠肉，鱷魚肉，雪梨生牡蠣，昆士闌醉蟹和鯡魚，南澳龍蝦，維州皇帝蟹和黑鮑魚，達爾文的巴拉曼迪，西澳金槍魚，塔斯馬尼亞的大馬哈魚和南大洋的南極蟹。

澳洲餐館

營業時間：
午餐12：00 ── 15：00
晚餐 18：00 ──22：00 （周末24：00）
西餐館周日或周一關門休息，中餐館7天營業，知名餐館要提前預訂。

   澳洲餐館分為有酒牌和無酒牌，無酒牌的餐館一般在進門處有“BYO”的標志 Bring Your Own）,意思是可以帶自己的酒飲用；有酒牌的餐館英文是“Licenced Restaurant”,這類餐館只能在里面買酒，不能自帶。

澳大利亞餐館類別

1、快餐店 (Take Away)
   一般供應炸魚，炸肉，炸薯條等速食的外賣店，花費＄8澳幣 就可以吃飽，非常實惠。麥當勞一份套餐 $6 澳幣，中餐一碗湯面（有肉菜）$7 澳幣。

2、一般風味餐館
   意大利菜，日本菜，希臘菜，中餐等。 一頓正餐，每位 $35 - $50 澳幣左右。

3、高級西餐館 (Restaurant）
   一般3道菜，即前菜（湯，蔬菜色拉或冷盤），主菜（牛排或烤魚），甜點（點心，冰激凌等），外加面包，黃油，咖啡等。每位 $50 - $80 澳幣之間，法國餐館會貴一些，以正式服裝入內用餐為宜。

4、酒吧餐館(Bar Restaurant)
   主要分布在都市中心，是具有濃厚歐洲傳統風情的餐飲場所，除了人群熙攘的酒吧大廳外，并提供西式午餐和晚餐的服務，價格不算貴，3道菜肴在 $25 澳幣左右，這里是一個深入認識澳洲城市生活形態的最好的地方。

5、自助餐館(Buffet Restaurant)
   分為中式和西式，或者東西混合式。自助餐館一般分布在居民小區附近，城市中心大都在唐人街或賭場里，每位價格在＄10 - 15澳幣之間，周末價格 $20 澳幣左右。這類餐館價廉物美，隨便您吃多少，十分合算。

6、飯店的早餐
   西式(shi)早(zao)餐(can)分(fen)為二種，美國式(shi)早(zao)餐(can)（Amercan Breakfast）一盤水果(guo)色(se)拉，麥片粥，煎(jian)荷包蛋，火(huo)腿，奶(nai)油(you)土司，果(guo)醬，面包，咖(ka)啡和紅(hong)(hong)茶等(deng)。歐洲式(shi)早(zao)餐(can)（Continental Breakfast）面包，奶(nai)油(you)，果(guo)醬，咖(ka)啡和紅(hong)(hong)茶。