概況

多元文化

     今日的(de)新加坡(po)，匯聚了現代與傳(chuan)統的(de)風格特(te)色(se)，融合東西文化之精粹。在這里(li)，您可以感受華人文化、馬來文化及印度文化等(deng)多元民(min)(min)族(zu)(zu)特(te)色(se)。不同的(de)民(min)(min)族(zu)(zu)聚居在一起，形成多個民(min)(min)族(zu)(zu)文化區(qu)，從牛車水、小印度到芽蘢(long)士乃，都是新加坡(po)著名的(de)觀光(guang)勝(sheng)地。

都市花園

     新加坡作為(wei)一個(ge)現代都(dou)市(shi)(shi)，固(gu)然有(you)著鋼筋水(shui)泥森(sen)林的(de)一面，可盎然綠(lv)意(yi)也充(chong)滿(man)了整個(ge)城區(qu)，可以說，島內(nei)干凈整潔(jie)又充(chong)滿(man)都(dou)市(shi)(shi)氣息。除了萬禮胡姬(ji)花園，在(zai)這個(ge)都(dou)市(shi)(shi)叢林中(zhong)還有(you)一個(ge)真(zhen)正叢林茂(mao)密的(de)天然保護區(qu)和(he)世界上首個(ge)夜間動物園。

休閑勝地

     人們可(ke)以(yi)不問(wen)季(ji)節輕松地踏(ta)上去往新(xin)加(jia)坡的(de)旅(lv)途(tu)，顯示(shi)出(chu)新(xin)加(jia)坡悠然、休閑的(de)一(yi)面(mian)。在安(an)全整(zheng)潔的(de)環境中，盡情(qing)游覽(lan)優質(zhi)景點，血拼各(ge)式商品，饕餮(tie)多樣美食及參(can)加(jia)種種娛(yu)樂活(huo)動，一(yi)定會令您(nin)留(liu)連(lian)忘返。

     位置：東南亞馬來半島最南端
     面積：682.3平方公里
     人口：4452732（2002年）
     氣候：終年炎熱，平均最高溫度32°C，平均最低溫度24°C。
     居民：華族占新加坡居民人口的76.8%、馬來族占13.9%、印度族則占7.9%。
     語言：英語、華語、馬來語、泰米爾語是四大官方語言。
     宗教：佛教、伊斯蘭教、印度教等。
     電話區位代碼：65
     時差：與北京時間一致

新加坡經典游

路線特色

     走完三天的行程，無論如何，都可以算是來過新加坡了。

路線設計

     D1: 萊佛士酒店→萊佛士爵士登岸遺址→贊美坊→舊國會大廈藝術之家→圣安德烈教堂→克拉碼頭
     D2: 牛車水→牛車水原貌館→小印度→甘榜格南→芽蘢士乃→東海岸公園
     D3: 裕廊(lang)飛禽公園→武吉知(zhi)馬天然(ran)保護區→新加坡動物(wu)園→夜間(jian)動物(wu)園

住宿介紹

     新(xin)加坡旅(lv)游業發達，各種級(ji)別的(de)賓(bin)館(guan)、酒店(dian)齊全，既有價格高(gao)昂(ang)的(de)高(gao)級(ji)旅(lv)館(guan)，又有幾十新(xin)元(yuan)的(de)經濟旅(lv)店(dian)和中(zhong)國式旅(lv)館(guan)，游客可以根據自身的(de)經濟條件選擇相宜(yi)的(de)住處(chu)。

高級酒店住宿

     新加(jia)坡的高級飯店(dian)從設施到服務(wu)都(dou)可(ke)以稱得上世界一流水平，而且，這些飯店(dian)無論從外(wai)觀建(jian)筑(zhu)，還(huan)是內(nei)部裝飾都(dou)別具風情。

民族風情住宿

     在牛車水(shui)、小(xiao)印度(du)、芽蘢士乃一帶，有一些酒店，或是內(nei)部裝飾具有民族(zu)(zu)風(feng)情，或是外面(mian)的(de)(de)民族(zu)(zu)街(jie)區風(feng)光(guang)無(wu)限。此種酒店的(de)(de)賓客以(yi)環游(you)(you)世界的(de)(de)旅(lv)行家和華人(ren)、印度(du)商(shang)人(ren)居多(duo)，住在這里，彼此交流旅(lv)游(you)(you)中的(de)(de)軼聞趣事(shi)，可以(yi)愉(yu)快地度(du)過整個旅(lv)行時光(guang)。

交通

出租(zu)車

     新加坡的出租車在路旁招手停車，有急事的時可在飯店或購物中心的出租車站要車。
     車(che)費(fei)由計價器計算，起價1公(gong)里(li)之內(nei)2.2～3.2新(xin)元，1公(gong)里(li)之后(hou)每(mei)200～225米加(jia)0.1新(xin)元，各公(gong)司計價方式略(lve)有不同。

附加費：

     從機場出發：平日3新元，星期五到星期日17：00～24：00收取5新元。
     高峰時間：1新元，星期一到星期六7：30～9：30、17：00～20：00。
     中央商務區上車：1新元，星期一到星期五17：00～20：00。
     節日：1新元，元旦、圣誕節、開齋節、屠妖節前夕的18：00到隔天24：00，農歷除夕18：00到正月初二24：00。
     午夜：加收顯示車資的50%，0：00～6：00。
     信用卡：加收10%
     電話叫車和預約也需另外付費。
     以上附加費不會(hui)顯示在計價器上，因此有時你會(hui)發現(xian)司機收費高出(chu)發票金(jin)額(e)。

叫車電話：

      Cabline：65522222
     Comfort Taxi：65521111
     Smrt Taxi：65558888

公交車

     新捷運巴士有三條不同的城區環形路線，行經烏節路、小印度、牛車水、克拉碼頭、甘榜格南和新達城等旅游景點。
     有空調的公交車車資是0.8新元到1.7新元不等，無空調的公交車車資為0.7新元到1.4新元不等；不設找兌。
     在巴士轉換站和(he)地(di)鐵站可買到易通卡（ez-Link Card），可用來搭乘巴士和(he)地(di)鐵。卡內儲值15元，押金5元可退(tui)。

     另外，新航觀光巴士可帶您游覽市區的各文化娛樂中心。
     運行路線：烏節路、白沙浮廣場、新達城、市中心、駁船碼頭、牛車水、小印度和新加坡植物園等地。
     營業從9：00至18：00，每30分鐘一班車。
     車票(piao)(piao)：成人(ren)票(piao)(piao)為6新元，兒童票(piao)(piao)為4新元；在新航(hang)“停留新加坡計劃”下抵境(jing)的乘客可免費乘坐，其他航(hang)空公司過(guo)境(jing)乘客全(quan)日通票(piao)(piao)3新元。

小貼士：

     新加坡的(de)公車(che)前(qian)門上(shang)(shang)車(che)、后門下(xia)車(che)；上(shang)(shang)車(che)付費，車(che)上(shang)(shang)不(bu)設零錢，要(yao)事(shi)先備好(hao)；較新型的(de)公交車(che)，下(xia)車(che)前(qian)只要(yao)按一(yi)(yi)下(xia)車(che)內的(de)紅按鈕就行了，沒有(you)紅按鈕的(de)情況下(xia)，要(yao)拉一(yi)(yi)下(xia)天窗或車(che)窗上(shang)(shang)的(de)黑帶子，發出“噼(pi)……”的(de)聲音，司(si)機就會在(zai)下(xia)一(yi)(yi)站停車(che)。

游船

     游船(chuan)從(cong)世界貿易中心或紅燈(deng)碼頭出發，不僅沿(yan)途能看見新加(jia)坡海(hai)域內(nei)的諸多島嶼(yu)，而且能從(cong)海(hai)上眺望新加(jia)坡街景，因此很受歡(huan)迎。經營(ying)游船(chuan)的公司有很多家，要(yao)事先(xian)確定好游船(chuan)內(nei)容再預約。

其他

     地鐵（MRT）
     新加坡有三條地鐵線路：從濱海灣至裕廊東的南北線（NS）、樟宜機場至文禮的東西線（EW）和港灣至榜鵝的東北線（NE）。
     在裕廊東、萊佛士坊和市政廳可換乘東西線、南北線，在歐南園站可換乘東西線、東北線，在多美哥站可換乘南北線、東北線。
     地鐵運營時間為每日清晨5：30至凌晨0：30，平均每2分半至8分鐘一班，車費0.8至1.7新元，可使用交通儲值卡（ez-Link Card）。
     新加坡地鐵站使(shi)用站名+編號的方式標識，很(hen)容(rong)易在地圖上找到，也很(hen)容(rong)易計算乘車里程。

     仿古電車（Singapore Trolley）
     古色古香，可以高效率參觀市內景點。
     行車路線：電車由植物園始發，途經烏節路上大部分的飯店，途中也到紐頓、萊佛士大酒店、萊佛士城、皇后坊、魚尾獅公園、老巴剎市場、馬里安曼興都廟及丹戎巴葛保留區，最后在圣淘沙島的門戶——世界貿易中心折返，并依此路線行駛。
     行車時間為(wei)每天9：00至21：00，每30分鐘一(yi)趟(tang)。可(ke)自由使用(yong)的(de)一(yi)日(ri)券需9新(xin)元（兒童7新(xin)元），限用(yong)一(yi)次的(de)車票(piao)3新(xin)元。車票(piao)可(ke)以(yi)(yi)在(zai)酒店服務臺或直(zhi)接(jie)向司機購買，購買時可(ke)以(yi)(yi)索要(yao)路線圖(tu)，做為(wei)一(yi)日(ri)行程的(de)參考。

購物介紹

     新(xin)加(jia)(jia)(jia)坡(po)(po)的主要購物點集中在新(xin)加(jia)(jia)(jia)坡(po)(po)河北(bei)岸的烏節路、政府大(da)廈與濱海廣場周(zhou)圍，以及史各(ge)士(shi)街一帶。在這(zhe)些地(di)方，你(ni)可以十分方便快捷地(di)購買(mai)到新(xin)加(jia)(jia)(jia)坡(po)(po)、甚至整個(ge)東南亞出產(chan)的皮(pi)革制品、絲綢(chou)、中藥、蠟染等特(te)產(chan)。

烏節路

     烏節路是新加坡的高檔購物區，相當于東京的銀座，整條街上商廈林立，匯萃了世界名牌商品，購物環境幽雅，但相應價格不菲。
     世界著名的(de)DFS免(mian)稅集團(tuan)的(de)新(xin)加(jia)坡DFS環球免(mian)稅店(dian)是每個(ge)時尚(shang)追(zhui)隨者必去(qu)之處；新(xin)加(jia)坡最(zui)大的(de)購(gou)物中心(xin)——義(yi)安城(cheng)購(gou)物中心(xin)被稱為新(xin)加(jia)坡的(de)購(gou)物明珠；伊(yi)士丹(dan)烏節店(dian)占據(ju)了整個(ge)威勢馬廣(guang)場的(de)一半，各種高(gao)檔(dang)商品(pin)應有盡(jin)有；同樣值得一去(qu)的(de)還有幸運商業中心(xin)，里面一流(liu)名牌的(de)服(fu)裝店(dian)雖少(shao)，但其它(ta)商品(pin)齊全，且價格相宜。

濱海廣場

     在(zai)政府大廈與濱海(hai)廣場周圍，不僅僅有以規模宏大而(er)著稱(cheng)的濱海(hai)廣場，還有小(xiao)物件齊(qi)全的萊佛士坊等，從世界名牌到小(xiao)紀念品，都可以買到。

市區外

     牛車水、小印度、武吉士、亞拉街(jie)、荷(he)蘭村一帶則是售賣(mai)各種價(jia)格低廉、具有民族特色的衣飾(shi)或工藝品的地方(fang)，民族風情(qing)濃(nong)郁的商品擺滿(man)貨架，琳瑯滿(man)目。

小貼士：

     1.魚尾獅標志商店：新加坡旅游局頒發“品質、價格、服務皆有信用”的紅底金色的魚尾獅標志，代表這家商店的商品價格和質量，皆值得信賴。萊佛士坊、喜閣購物中心內有新加坡旅游局的辦事處，可索取魚尾獅標志商店一覽表。
     2.收據（發票）：百貨公司均使用收銀機單據，在小型商店購物，請自行向店主索取購物收據。
     3.商品保證：商店對貨品通常提供有效期一年的國際保證書，購物者須自行索取，有時也須負擔額外費用。切記檢查保證書上所需資料均已填妥并加蓋商店印章。請勿接受影印副本或資料不全的保證書。
     4.大減價：新加坡每年有兩次大的減價季節，首先是1～2月的中國春節前（每年多少有些變化），這期間舉辦中國人新年大銷售。還有一次是在6月下旬～7月下旬，這是新加坡旅游局主辦的大減價活動。這兩個時期內，小商鋪不用說，就是大的百貨商店及一流的名牌時裝店也競相減價。一般很少折價甩賣的名牌，這時也可以以相當便宜的價格買到。
     名稱： Chiku
     介紹： 一種如奇異果一般大小的棕色水果，剝開薄薄的皮后，果肉甜而軟，散發出一股生梨似的清香。

     名稱： Duku
     介紹： 如高爾夫球般大小的季節性水果，淡褐色的果皮、白色果肉，甜中帶有如葡萄柚般的酸苦，只要用手輕壓頂端，剝開皮即可食。

     名稱： 榴蓮果
     介紹： 榴蓮果是用榴蓮做成的點心，一口大小，幾乎沒有榴蓮那種強烈的味道。但很撐人，一般人吃2到3塊就很飽了。

     名稱： 干果
     介紹： 新加坡代表性的干果有芒果干、香蕉干、檸檬干，大都有股中藥味道，但有利于健康。各大超市中有售。
     
     名稱： 咖哩
     介紹： 新加坡出售的咖哩粉是正宗的印度式咖哩，適合家庭使用。100克裝可適于4到6人食用。特別是Hot牌，味道辛辣純正。此外，還有袋裝Curry Spices，與咖哩粉一起食用，味道倍增。各大超市中有售。

     名稱： Salak
     介紹： Salak是一種印尼進口的奇特水果，棕色的果皮像蛇皮一樣，果肉堅實呈乳白色，國內不容易見到，值得嘗一嘗。

     名稱： 紅毛丹
     介紹： 紅毛丹在馬來語中意指“多毛的水果”，長毛艷紅的果皮包裹圓潤欲滴的白色果肉，果核呈棕色。多汁而甜，是極受歡迎的水果，盛產于六月和十二月。

     名稱： 榴蓮糖
     介紹： 榴蓮糖是一種榴蓮果品。打開糖紙就有一股榴蓮的強烈的氣味，糖很硬，放在口中不易融化，吃過后一段時間內口內總有一股榴蓮的味道，有的人會很后悔吃了它。

     名稱： 皮革制品
     介紹： 由于從鱷魚養殖到皮革加工都在新加坡國內進行，所以價格便宜，很具吸引力，游客們都會來此購買，于是就確立了其在新加坡的特產地位。種類非常豐富，有皮包、鞋子、小裝飾品等。

     名稱： 快熟魚粥
     介紹： 快熟魚粥是一種魚味快餐粥，還有雞肉、豬肉、牛肉味的。食品袋上有加水標記，可據此在鍋內加水煮熟，富于新加坡獨特的味道。可在超市中買到。

     名稱： 山竹
     介紹： 山竹為時令水果，果皮呈棕紫色，為多果室水果，果肉呈白色，果核稍具苦味。果肉多汁極為甜美，果皮的汁若染上衣服，顏色不易褪去，食用時要小心。

     名稱： 玫瑰蘋果
     介(jie)紹： 玫(mei)瑰蘋果(guo)(guo)是一種像梨一樣的小型(xing)水(shui)果(guo)(guo)，果(guo)(guo)皮有(you)時(shi)呈粉紅或(huo)淡綠色，果(guo)(guo)肉如海綿般多汁(zhi)而無味(wei)。因而新加坡(po)人喜愛蘸(zhan)著醬(jiang)油或(huo)辣椒(jiao)吃(chi)，這樣一來(lai)，口味(wei)非常獨特。

餐飲介紹

     到新(xin)加坡旅游可(ke)以嘗(chang)到世(shi)界各地(di)的(de)美(mei)(mei)食，其菜(cai)式(shi)不但有(you)三(san)大民族的(de)中式(shi)、馬來式(shi)、印度式(shi)菜(cai)肴，還有(you)法(fa)國、意(yi)大利、英(ying)國等歐洲菜(cai)，可(ke)說是美(mei)(mei)食者(zhe)的(de)樂園。

亞洲菜式

     在新加坡這個多民族社會里，文化的多樣性明顯地表現在它各式地道的馬來菜、印度菜中，在這里你幾乎可以吃到你所能想到整個東南亞的特色菜肴。
     推薦去處：牛車水美食街、老巴剎、籠芽、紐頓小販中心、加東，以及東海岸一帶的海鮮中心。
     推薦(jian)菜式：黑胡(hu)椒(jiao)螃蟹、雞肉沙(sha)爹、咖哩魚頭、汽鍋(guo)、印(yin)度Rojak等。

中華美食

     除了當地土生華人的娘惹美食之外，傳統的粵菜則是新加坡最受歡迎的中國菜，它以清淡及推陳出新聞名于世，而川菜也日益受到人們的歡迎。
     推薦去處：香殿（廣州菜）、明江四川菜館（四川菜）、長江上海飯店（上海菜）、松園（北京菜）等。
     推(tui)薦美(mei)食：叻(le)沙(sha)、米果汁(zhi)、海南(nan)雞(ji)飯、福建蝦面、釀豆(dou)腐等。

     此外，如果您想嘗盡天下美食，那么一定不能錯過新加坡美食節和世界名廚會。
     每年四月舉辦的美食節（Food Festival）并不僅僅吸引新加坡人，來自世界各地的眾多游人也會乘此機會品嘗風味獨特的新加坡美食。屆時，您既能享受到國際風味的烹飪，也能享受到當地的佳肴。特別推銷活動、展覽會和提供精美菜肴的旅游機會是這個活動的最大特色。匯聚東西方一流烹飪技術的這個節日，將持續一個月左右。
     時間：3月28日至4月30日
     地點：全島

小貼士：

     1.新加坡的消費不便宜，如果想省一點的朋友不妨去Food Court或Food Centre用餐。
     2.新加坡的快餐店都需要吃完飯后自己收拾盤子，吃完就走的人會被當地人鄙視，因為這是很不禮貌的行為。
     名稱： 米果汁
     介紹： 米果汁是潮洲菜之一，是將豬的內臟和豆腐、雞蛋等拌上濃醬油長時間熬煮，再配上滑口的米果片。配一碗寬面條一起吃口感更好。

     名稱： 歇多魯
     介紹： 歇多魯是一種在Ice Kachan里加上椰汁、黑砂糖的甜飲料。喜歡甜味的人可以一試。

     名稱： 汽鍋
     介紹： 汽鍋是一種新加坡式火鍋，在盛魚湯的鍋里，放入貝類、蔬菜和肉，蘸醬油及其他調料食用。

     名稱： 咖哩魚頭
     介紹： 咖哩魚頭是最具新加坡風味的美食之一，以一大塊石斑魚頭或紅鯛魚頭為主，盛在一大碗熱騰騰的咖哩湯中上桌，湯味辛辣香濃，魚頭鮮嫩美味。

     名稱： 雞肉沙爹
     介紹： 香味四溢的雞肉沙爹是新加坡著名的馬來美食，雞肉串經炭火燒烤，配上飯團、切片鮮黃瓜和洋蔥，就是一道可口美味的馬來小吃。蘸上精心調制的黃梨花生醬，是本地人和游客的最愛美食之一。

     名稱： 叻沙
     介紹： 叻沙為典型的“娘惹”——土生華人菜肴。湯料以椰漿、香料和辣椒為主，香濃辛辣，配以粗米粉，再加上蝦、蛤，是新加坡的特色美食之一。

     名稱： 釀豆腐
     介紹： 吃本地釀豆腐時，攤位上還擺放了各式切塊的魚餅、肉餡羊角豆、豆腐、青椒和多種新鮮蔬菜供您自由選擇。選好后，可要求攤主為您加入米粉或面條，還可選擇淋上清湯或辣椒、甜醬的干吃法。馳名的客家釀豆腐又是另一種不同的口味，也值得一嘗。

     名稱： 蘿卜糕
     介紹： 蘿卜糕也叫菜頭米果，富含蘿卜素，非常有營養。通常切成塊蘸醬吃，也可以加雞蛋炒熟吃，都很可口。

     名稱： Bobur Caca
     介紹： Bobur Caca是一種將紅薯切得方方正正，并澆上椰汁的甜菜點心。分為放冰的冷盤和不放冰的熱盤兩種。

     名稱： 肉骨茶
     介紹： 肉骨茶為一種頗受歡迎的新加坡式早餐或宵夜。以豬肉骨熬湯，加入特殊香料和醬油，再佐以一小碟醬泡紅辣椒。

     名稱： 牛肉果條
     介紹： 寬扁的米制米果條加上嫩牛肉絲、牛肚、牛肝，湯、炒兩宜。

     名稱： 雞粥
     介紹： 煮爛而粘稠順喉的米粥內，拌以芝麻油、胡椒、腌蘿卜、雞肉絲、花椒，再灑上炸成金黃的蔥末，即為一頓理想的早餐。

     名稱： 加多加多
     介紹： 一道印尼、馬來口味的蔬菜沙拉，拌入豆干、煮蛋、花生椰奶醬與少許炸熟的蝦末，清爽可口。

     名稱： 炸香蕉
     介紹： Goreng Pisang意即香蕉餅，中國師傅和馬來師傅的做法稍有差異，也可以蕃薯、樹思粉或類似水果的Jackfruit取代香蕉。

     名稱： 羊肉湯
     介紹： 真材實料的印度羊肉湯汁，由特殊香料熬煮，綴飾少許芹菜葉和炸得酥黃的蔥末，最適合蘸著面包來吃。

     名稱： Laksa
     介紹： 一道“娘惹”——土生華人口味的馬來菜，以面條（米果條或米粉均可）加上豆芽菜、魚片、蝦仁和椰奶調制而成的香濃肉汁。

     名稱： Lontong
     介紹： 咬勁十足的米餅（米果）加以蔬菜、煮蛋和豆干，澆上椰奶燒煮的肉汁，即成此道頗受歡迎的馬來菜，米餅上可再灑些辣椒醬和椰子粉，更添風味。

     名稱： 鹵鴨
     介紹： 小火慢燉的潮州式鴨肉，并在米飯上澆上原汁與辣椒醬，是一道美味小吃。

     名稱： Mee goreng
     介紹： 印度式炒面，以麥制面條、熟馬鈴薯、炸豆干、豆芽菜、蕃茄、碗豆和蛋一同炒制而成的精致小吃。

     名稱： Meesiam(馬來式米粉)
     介紹： 馬來式米粉，分為馬來式口味、“娘惹”——土生華人口味和印度口味。將白色的米粉用辣椒炒成淡紅色，淋上辛辣酸甜的湯料，上鋪切塊豆腐干、鮮蝦、蛋，再灑上青蔥粒。

     名稱： MeeRebus（馬來撈面）
     介紹： 馬來撈面是顏色深黃的面條加上肉汁調制而成的一道馬來美食。

     名稱： 印度Rojak
     介紹： 印度Rojak是一道在印度也不容易享受到的餐前小點。由薄餅配以蝦、馬鈴薯、蛋和魚丸等，再加上新鮮黃瓜片與生菜，而佐醬料為甜地瓜加辣椒調制而成的辣醬。

     名稱： Nasi Melayu(馬來飯)
     介紹： Nasi Melayu意即馬來飯，類似自助餐形式，有各式不同菜色搭配，可以選擇合菜方式，或只單點自己喜愛的菜。現成菜色有Rendang（辣椰子牛肉）、AyamGoreng（炸雞）、IkanBilis（酥炸的小鯉魚）、炸魚和IkanMasakPedas（辣味海鮮咖哩）等。

     名稱： Nasi Biryani(印度飯)
     介紹： Nasi Biryani即印度飯，米飯配以羊肉或雞肉咖哩，佐以咖哩汁和一碟蕃茄醬與黃瓜。

     名稱： Nasi Padang
     介紹： Nasi Padang即馬來式自助餐，馬來飯加上辣味十足且香料眾多的蘇門答臘式小菜。

     名稱： Or Luak
     介紹： Or Luak即鮮蠔煎餅，美味多汁的鮮蠔加上面糊煎成餅狀，以青蔥、新鮮胡荽葉和特制醬汁調味。

     名稱： Popiah
     介紹： Popiah即薄皮卷，在又軟又薄的面皮上，涂點黑色甜醬、蒜蓉或辣椒醬，再把煮熟的白羅卜絲、豆絲、竹荀、蛋皮絲、蝦、香腸、豆芽等包卷起來吃，味道鮮美而又清淡。

     名稱： Rojak
     介紹： Rojak（馬來沙拉）是一種中國口味的馬來式沙拉，主要配料有豆、黃瓜、豆芽、鳳梨、綠葉蔬菜等，并拌以蝦醬、醋和碎花生。先用黑蝦醬、白糖和碎花生等拌成醬后，切入新鮮的黃梨、黃瓜和油條等，再加入豆芽和空心菜拌勻，最后撒上碎花生米。

     名稱： Roti John
     介紹： Roti John（印度漢堡）材料和做法都很簡單，只需將法國長面包切半、壓平，沾上雞蛋后用油煎，最后淋上辣椒醬和番茄汁就行了。印度漢堡是印度教徒的美食之一。

     名稱： Roti Pratha
     介紹： Roti Pratha（印度拉餅）是將面團以旋轉方式平展開來，然后經烘烤，做成輕、薄、脆的印度面包，再以奶油或油在鍋中煎炸，配以咖哩汁，是一道很受歡迎的早餐。

     名稱： 黑胡椒螃蟹
     介紹： 黑胡(hu)椒(jiao)(jiao)蟹(xie)是中(zhong)餐和西餐相結合的(de)一(yi)種創新(xin)(xin)菜(cai)，有炒和烤兩種。黑胡(hu)椒(jiao)(jiao)香料(liao)恰如其分地(di)滲入肉(rou)中(zhong)，有新(xin)(xin)加坡菜(cai)典(dian)型的(de)口(kou)味濃(nong)郁的(de)風(feng)格。螃蟹(xie)以每100克2.5～3.5新(xin)(xin)元(yuan)計(ji)算(suan)，一(yi)般一(yi)只1000克的(de)螃蟹(xie)售價(jia)在250～350新(xin)(xin)元(yuan)左(zuo)右。另一(yi)種螃蟹(xie)吃法為(wei)辣椒(jiao)(jiao)螃蟹(xie)，以濃(nong)番茄醬(jiang)炮制的(de)螃蟹(xie)美食(shi)。用面(mian)包(bao)蘸點醬(jiang)汁(zhi)，風(feng)味獨特。

娛樂介紹

     新加(jia)坡的娛樂節目豐富多(duo)彩，既(ji)有迷人的藝術表演(yan)，也(ye)(ye)有精(jing)彩的體育(yu)活動(dong)。一到(dao)夜幕降臨，各種夜間娛樂場所(suo)也(ye)(ye)就(jiu)活躍了(le)起來，眾多(duo)的夜總會、歌舞表演(yan)和(he)(he)迪斯科使(shi)整(zheng)個夜晚(wan)都充滿了(le)動(dong)感和(he)(he)魅力(li)。

劇院及夜總會

     在(zai)劇院餐廳及夜(ye)總會里，客人(ren)可以(yi)(yi)一(yi)面用餐，一(yi)面欣賞歌舞(wu)表(biao)演(yan)。在(zai)繁華的烏節(jie)路上，間間迪(di)斯科舞(wu)廳裝潢(huang)設計各有特色(se)，以(yi)(yi)時(shi)下(xia)最(zui)流行的勁曲吸引人(ren)們狂舞(wu)通宵。

夜間碼頭

     新加(jia)坡河一帶的(de)駁船碼頭、克拉碼頭和羅拔(ba)申碼頭，是人們(men)夜(ye)間休閑聚(ju)會的(de)好去處。黃昏時(shi)，河岸上(shang)一間間酒館里流瀉出醉人的(de)爵士(shi)樂(le)、搖滾樂(le)等(deng)，整條河流都在音樂(le)與燈光中(zhong)蕩漾(yang)，克拉碼頭處還(huan)有精(jing)彩的(de)節目(mu)——冒險(xian)騎乘。

海岸生活

     在(zai)東海岸(an)公園(yuan)和加冷河可以(yi)盡情地(di)游(you)泳、滑(hua)水(shui)、揚帆乘船；在(zai)格(ge)蘭芝的新加坡賽馬(ma)公會，可以(yi)與(yu)全(quan)場觀眾一起度過緊張(zhang)而(er)又(you)刺激的時光；溫泉浴、桑拿讓您的精(jing)神完全(quan)松(song)弛；此(ci)外(wai)還有板球、網球、高爾夫球等運動，讓您痛(tong)快地(di)揮(hui)灑汗水(shui)。

最佳旅游時間

     一年中的任何時間都適合到新加坡旅游。
     新加坡地處赤道附近，屬于典型的熱帶海洋性氣候：一年四季差別很小，年平均溫度在23～31℃之間，全年都很溫暖。一年中的降水很多，全島經常會有陣雨及雷雨。不過下雨的時間都很短暫，雨后清涼舒爽，而且沒有臺風，日夜溫差不大。
     不問季節輕松地踏上(shang)旅途(tu)，正是(shi)新加坡旅游(you)的最(zui)大魅(mei)力。

     每年春天，在新加坡的唐人街——牛車水會舉行農歷新春亮燈節，屆時，沿街彩燈高懸，熱鬧非凡；而新加坡河河畔還有一年一度的春到河畔迎新年慶典活動，也是一派熱鬧景象。
     到了夏天，你可以到距離新加坡本島南部僅半公里的圣淘沙走走，那里的自然景觀自不必多說，更有精致的人文景致耐人尋味。此外，還有世界首間供人們在黑夜里觀賞野生動物的新加坡夜間動物園，邀請您體驗不一樣的夜生活。
     至于秋天，在10月的時候，小印度整個街區都被裝飾得格外耀眼，原來又到印度教的傳統節日屠妖節了；而在這之后不久，新加坡的伊斯蘭教徒們則會在清晨聚集到芽蘢士乃的清真寺內一起禱告，然后屠殺牲畜并將肉分送給窮人，慶祝伊斯蘭教開齋節。
     還(huan)有冬天，或(huo)許北(bei)半球已經是白雪飄飄，而(er)新加坡還(huan)是一(yi)幅夏(xia)天沒有過完的(de)景(jing)象，這個時候(hou)，還(huan)有什么比過圣(sheng)(sheng)誕(dan)節(jie)更有意(yi)思的(de)事情呢？要知道(dao)，這可(ke)是在“夏(xia)天”里的(de)圣(sheng)(sheng)誕(dan)節(jie)。有興趣的(de)游(you)客可(ke)以(yi)去圣(sheng)(sheng)安德烈(lie)教堂(tang)接受圣(sheng)(sheng)誕(dan)祝福。

小帖士：

     由于新(xin)加坡(po)氣候常年如春(chun)，只需穿著(zhu)輕(qing)便(bian)的(de)棉質衣服(fu)，但要(yao)帶好雨(yu)具(ju)。

當地特色

叢林城市

     新加坡不僅擁有現代都市大樓林立的景致，而城市內外的盎然綠意、原始野趣更是給您帶來異樣的驚喜。
     或許剛(gang)才您還在都市水泥(ni)森林里游走(zou)，感受(shou)現代(dai)的(de)文(wen)明，盡享購物樂趣、饕餮盛(sheng)宴；可不(bu)一會兒就(jiu)身處熱帶雨(yu)林的(de)包圍之中(zhong)，與飛禽走(zou)獸(shou)共同著(zhu)體味大自然(ran)的(de)神秘。

     在萬禮胡姬花(hua)園里，新加坡(po)的國花(hua)——“卓錦萬黛蘭”在精(jing)心呵護中(zhong)紛(fen)紛(fen)綻放，芬芳馥(fu)郁，在游(you)客心中(zhong)留下美好的印象。此外，胡姬花(hua)園還種(zhong)植了數(shu)千種(zhong)胡姬花(hua)，其數(shu)量之多令人(ren)咋(za)舌，開放時姹紫(zi)嫣紅，可謂人(ren)間仙境。

     除了胡姬花園，在這個現代都(dou)市叢(cong)林(lin)中還有一個真(zhen)正叢(cong)林(lin)茂密的天然保護區(qu)——新加坡植物園。植物園占地54公(gong)頃，以研究和(he)(he)收(shou)集熱帶植物、園藝花卉而著稱(cheng)。園內有20000多(duo)種亞(ya)熱帶、熱帶的奇異花卉和(he)(he)珍貴的樹(shu)木，園中的熱帶叢(cong)林(lin)、繁花似錦(jin)的小花園和(he)(he)溫(wen)室，分(fen)外(wai)清新迷人。

     而新加(jia)坡的(de)(de)(de)武(wu)吉知馬天然保(bao)護區不僅(jin)是新加(jia)坡最大(da)的(de)(de)(de)原始森林保(bao)護區之一，也是世界(jie)上僅(jin)有的(de)(de)(de)兩個(ge)坐(zuo)落于市區內(nei)的(de)(de)(de)保(bao)護區之一（另一個(ge)在里約熱(re)內(nei)盧）。在保(bao)護區內(nei)的(de)(de)(de)武(wu)吉知馬山，游客可以欣(xin)賞到五彩繽紛的(de)(de)(de)雀(que)鳥、蝴蝶以及飛(fei)躍(yue)樹叢間的(de)(de)(de)猿猴。

     如果這還不過癮，沒有關系，新加坡還有“花木四時茂，人來鳥不驚”的“鳥類王國”——裕廊飛禽公園，以及飼養了世界上最多人猿的新加坡動物園和世界首間供人們在夜間觀賞野生動物的夜間動物園，邀請您體驗不一樣的夜生活。

歷 史

     歷史上有關新加坡的最早記載是在公元3世紀。當時的中國人把新加坡稱為蒲羅中，意為“半島尾端的島嶼”。
     又(you)因為新(xin)加坡位于馬來半島(dao)南(nan)端，是印度洋(yang)至太平洋(yang)的必經之地(di)，所以海(hai)(hai)上來往的人們也貼切地(di)把她稱之為淡馬錫（Temasek），意思(si)是“海(hai)(hai)城”。

獅子城

     新加坡這個名稱是由“新加普拉”（Singapura）衍生而來，“新加普拉”意謂“獅子城”。
     相傳13世紀時一位蘇門答臘王子在第一次踏入新加坡島游歷時，看到一只如老虎模樣的野獸，它“行動敏捷而美麗，艷紅的身軀，漆黑的頭”。有人認為，這很可能就是頭獅子，于是王子就把新加坡島叫做獅子城。
     一個世紀之后，“新(xin)加(jia)普拉”特(te)殊的(de)(de)地(di)理位置使它成為兵(bing)家(jia)必爭(zheng)(zheng)之地(di)。雖(sui)然戰(zhan)爭(zheng)(zheng)的(de)(de)結果并無明顯的(de)(de)贏家(jia)，但新(xin)加(jia)坡(po)卻(que)成為最大的(de)(de)受害者。戰(zhan)后新(xin)加(jia)坡(po)被各方(fang)所遺棄，房屋全毀而(er)淪為叢林，從此(ci)沉寂隱沒直至公元(yuan)17世紀。

自由港

     新加坡的再度被發現是在公元1811年，一百名馬來人在其首領田緬剛的帶領下，來此地落戶。8年后，英國的史丹福·萊佛士爵士在新加坡河岸登陸，他認為即使當地海盜猖獗，新加坡仍是一個最理想的英國海外貿易據點。
     其后的(de)(de)(de)110年(nian)間，萊佛(fo)士將(jiang)新加坡建設成為(wei)(wei)自由(you)港的(de)(de)(de)理想(xiang)逐步成為(wei)(wei)現實，自由(you)貿(mao)易政策吸引了亞洲各(ge)地的(de)(de)(de)移(yi)民來此辛勤工作以追(zhui)求個人(ren)(ren)幸(xing)福，新加坡漸漸成為(wei)(wei)亞洲人(ren)(ren)理想(xiang)中的(de)(de)(de)天(tian)堂。可太(tai)平洋戰爭(zheng)爆(bao)發(fa)，日本人(ren)(ren)的(de)(de)(de)入(ru)侵使新加坡自由(you)港的(de)(de)(de)夢想(xiang)破滅了。

共和國

     第二次世界大戰改變了新加坡的命運，新加坡人決定脫離英國尋求獨立。
     公元1959年，新加坡人的愿望順利達成，繼而推舉李光耀出任第一任總理。
     公元1963年，新加坡和馬來亞、北婆羅州（今沙巴）、沙撈越組成馬來西亞聯邦。此聯邦由馬來亞總理東古-拉赫曼提議籌組，但只維持了兩年的時間。
     公元1965年，新(xin)加坡(po)脫離馬來西亞聯邦，正(zheng)式成(cheng)為獨立的新(xin)加坡(po)共和國。

     經過幾十年的建設和發展，現在的新加坡不僅是世界最繁忙的港口之一，也是亞洲的工商業、金融業中心之一，而她更是景色優美的旅游勝地，度假休閑的理想之地。

節日

     新(xin)加(jia)坡(po)是一(yi)個移民國家，匯(hui)粹(cui)了(le)東西方民族(zu)的(de)文化(hua)(hua)，具有多元(yuan)化(hua)(hua)的(de)文化(hua)(hua)背景。所以(yi)，新(xin)加(jia)坡(po)的(de)節日(ri)慶典(dian)也因滲(shen)透了(le)不同(tong)民族(zu)、不同(tong)宗教的(de)風俗習(xi)慣(guan)，而顯得異(yi)彩紛(fen)呈。

牛車水農歷新春亮燈（Lunar New Year）

     介紹：農歷新年來臨之際，牛車水沿街彩燈高懸，一派繁榮景象，新加坡河畔則舉行春到河畔迎新年活動。
     時期：1月11日至2月15日
     地點：牛車水

屠妖節（Deepavali）

     介紹：印度教節日。節日當天小印度的寺廟和街道用彩燈和花環精心裝飾，整個地區被點綴得格外耀眼。
     時間：10月
     地點：小印度

大寶森節（Thaipusam）

     介紹：新加坡興都教教徒答謝神恩的日子。每年的游行都有多名男女信徒自愿以苦行僧的方式抬杠針座（Kavadi），并且頭頂奶壺，赤腳完成四公里的艱苦路程。
     時間：1月18日
     地(di)點(dian)：從斯里(li)尼瓦沙柏(bo)魯(lu)馬興(xing)都廟（Sri Srinivasa Perumal Temple）到(dao)丹達烏他帕尼興(xing)都廟（Sri Thandayuthapani Temple）

     在這個島(dao)國(guo)里(li)幾乎(hu)每(mei)隔幾天(tian)就有一個節(jie)日，而且，節(jie)日與節(jie)日之(zhi)間的性質(zhi)和慶祝方式都(dou)非常不一樣，每(mei)一個節(jie)日都(dou)能(neng)給(gei)人(ren)新(xin)鮮(xian)感，所有的人(ren)都(dou)能(neng)從中享(xiang)受到快樂(le)。

旅行貼士

貨幣

     銀行營業時間在周一至周五為上午10:00至下午3:00；周六為上午9:30至下午1:00（少數銀行于周六營業至下午3:00）。一些位于烏節路的銀行則于周日上午9:30至下午3:00繼續營業。
     大多數銀行辦理旅行支票和外幣兌換業務。但某些銀行于周六不辦理外幣兌換業務。
     在(zai)樟宜機場(chang)、烏(wu)節路及市中(zhong)心一(yi)帶的(de)大多數購(gou)物中(zhong)心，都有合(he)法(fa)的(de)錢幣兌(dui)(dui)換商(shang)(shang)。在(zai)兌(dui)(dui)換商(shang)(shang)處(chu)兌(dui)(dui)換錢幣，會比在(zai)酒店或(huo)銀行兌(dui)(dui)換劃算。一(yi)定要找有執(zhi)照(zhao)的(de)兌(dui)(dui)換商(shang)(shang)，并(bing)問清楚(chu)兌(dui)(dui)換率。

郵政通訊

     大多數購物中心及地鐵站設有公用收費電話。使用電話卡可撥打本地和國際長途電話。本地電話按每3分鐘1角收費。有些電話亭也可以用信用卡打電話。
     各郵局、7-Eleven便利店和電話卡代理商出售各種面值的電話卡和國際電話卡。
新加坡電信、第一通與星和是新加坡的三家移動電話服務公司。撥打國際直撥電話的代碼是：新加坡電信001、第一通002、星和008。
     
習慣禁忌

     1.衣著：在參觀廟宇和回教堂時，衣著必須端正，手腳都得有衣物遮蓋。
     2.脫鞋：到訪印度寺廟和回教堂，都得在進門之前脫鞋，到本地人家里作客也是如此。
     3.進餐(can)：在吃(chi)印度餐(can)或馬(ma)來餐(can)時，請用(yong)右手(shou)。

當地法規：

     1.新加坡是世界上最清潔的城市之一。游客必須隨時注意保護環境衛生，隨便吐痰、棄物要罰款1000新元。
     2.新加坡主張禁煙。公共汽車、劇場、影院、餐館和裝有空調的商店、政府機關辦公室都屬禁煙區，違禁要罰款500新元。
     3.行人(ren)須走人(ren)行橫道。翻越欄桿罰款50新元，如果50米內無人(ren)行橫道，要從交通指示燈(deng)下過馬路。

小費

     新加坡不鼓勵(li)支付(fu)小費，酒店和餐(can)館的(de)帳單上都會(hui)列(lie)出(chu)10%的(de)服務費。機場內禁止支付(fu)小費。

旅游咨詢

新加坡旅客詢問中心咨詢點：

烏節路：

     電話：1800 736 2000
     開放時間(jian)：8：00～21：00

新達城：

     電話：1800 332 5066
     開(kai)放時間：周(zhou)一到周(zhou)六(liu)8：30～18：30，周(zhou)日及(ji)公共(gong)假期9：00～18：30

亮閣：

     電話：6336 2888
     開放時間：10：30～21：30

獅城大廈：

     電話：6332 9298
     開放時間：10：00～22：00

其他

購物投訴：

     新加坡旅游局購物投訴電話：1800 736 3366
     金額在10000新元以下、持有收據的糾紛，可直接向小額索償法庭申訴，在24小時內解決。申訴需付10新元手續費。法庭周六下午和周日不開放。
     小(xiao)額(e)索償法庭地址：合樂路2號(hao)，阿波羅中心05-00號(hao)。

購物退稅：

     在(zai)(zai)張貼有“免(mian)稅購物”標(biao)志的商店購物，消(xiao)費滿100新元即(ji)(ji)可索取消(xiao)費稅回扣支票(piao)，收(shou)據總額達到300新元即(ji)(ji)可申請退稅。在(zai)(zai)離(li)境時向海關出示支票(piao)和商品，在(zai)(zai)機(ji)場Global Refund柜(ju)臺退稅，退款方式可選現金、郵寄支票(piao)、退入(ru)指定信用(yong)卡(ka)或(huo)轉換成機(ji)場購物禮券。退稅須支付(fu)一定手續(xu)費。