安徽省黃山特產與購物介紹：

   靈芝是一種非常名貴的藥用菌，《白蛇傳》中就有白娘子盜“仙草”救許仙的傳說。古代靈芝又稱“瑞草”，它又是吉祥的化身，在民間繪畫藝術中，常用靈芝來象征吉祥、富貴、長壽。

   黃山野生香菇是世界上著名的食用菌、藥用菌之一，具有生精、祛寒、改善循環、降血壓與抗癌作用。在國際市場上香菇是一種天然無污染的綠色保健食品。其特有的色鮮味濃、肉厚質嫩、香氣宜人和很高的營養及藥用價值融為一體。

   黃山野生干品菇以它的天然風味、豐富營養和特殊的保健功能深受大眾的喜愛。這里為你介紹干品香菇食用方法：將干品香菇用溫水浸泡30分鐘回軟后，用清水洗凈，切段或對開,即可烹飪。

   黃山白木耳又稱銀耳子實體紙白至乳白色，膠質，半透明，柔軟有彈性，由數片至10余片瓣片組成，形似菊花形、牡丹形或繡球形，直徑3-15cm干后收縮，角質，硬而脆，白色或米黃色。

   黃山核桃又稱小核桃、小胡桃，是我國特有的、稀少的木本油料和干果,是一種鮮美而又易被人體吸收，可以防冠心病，其果而先得其味，買些嘗之，香脆可口，吃不停手。山核桃乃休閑食品之佳品。山核桃除含有豐富的植物油脂外，其果仁的蛋白質含量達18.3%，還有多種維生素，在醫藥上具有潤腸滋補抗衰老的功效。果仁營養價值極高，每100g含蛋白質10-12g，脂肪80g，糠類5-8g，還含有鈣、鐵、胡蘿卜素、核黃素等多種元素。 山核桃味甘性溫，有補腎固精、濕肺定喘、潤腸通便功效。

  “太平猴魁”的色、香、味、形獨具一格，有“刀槍云集，龍飛鳳舞”的特色。每朵茶都是兩葉抱一芽，平扁挺直，不散，不翹，不曲，俗稱“兩刀一槍”，素有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”。全身披白毫，含而不露，入杯沖泡，芽葉成朵，或懸或沉，在明澈嫩綠的茶汁之中，似乎有好些小猴子在對你搔首弄姿呢。品其味，則幽香撲鼻，醇厚爽口，回味無窮，可體會出“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境，有獨特的“猴韻”。

   “黃山毛峰”在清明前后采制，采摘1芽1葉初展芽葉，選用芽頭壯實茸毛多的制高檔茶。經過輕度攤放后進行高溫殺青、理條炒制、烘焙而制成。其中“魚葉金黃”和“色似象牙”是特級黃山毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特征。

  “黃山蕨菜”是黃山有名的山菜，不僅暢銷國內，而且遠銷日本，深受國內外市場歡迎。蕨菜是一種野生植物，生長在山區的草坡、林間空地和林緣地帶。每到春天，黃山市山區處處可見一叢叢、一棵棵生長茂盛的蕨菜，當它嫩葉還處于卷曲未展時，采摘下來便可以作菜食用。