安徽省黃山市美食攻略：

   黃山的飲食屬于徽州菜系。徽菜在烹調方法上擅長燒、燉、蒸、熘，講究佐料，重火功，提倡原汁原味，重油重色。到黃山，一定要品嘗一下當地的特色菜“徽州臭鱖魚”，以及各種用鮮筍或筍干烹調的美味。名為“臭”，其實香。在湯口鎮的沿溪街、屯溪老街以及黃山山上都可以品嘗到當地的美食。

   如果去齊云山，齊云山上的美味也不可不嘗。特別是那些山珍野味，在當地人手中，做出的就是意想不到的好味道！

黃山餐飲貼士

   黃山食物的價格山上和山下有天壤之別，例如毛豆腐，臭鱖魚等這一類的美食，最好在黃山市區品嘗，比較便宜而且地道，火車站附近和湯口風景區等面向游客的地方都有。到山上盡量以填飽肚子為主，可以的話，只帶一些輕便食品上去。在山下帶來的礦泉水，喝完空瓶子可以用來在賓館裝水。干糧和水盡量在湯口買，然后帶上山。

   不要輕易去當地車夫拉去的飯店，他們會從中拿回扣，而且價格偏貴。