山東省棗(zao)莊美食攻略介紹：

  棗莊的地方風味也是不少的，如滕州大煎餅，講究味正，不能發酸，餅又大又厚，每斤才稱四個，方言稱“碾擰”；還有山亭羊肉湯，以其獨特的風味，被譽為“魯南第一湯”。其特點是：湯白、味鮮、無膻味、肉質滑嫩；要說最好吃的得數臺兒莊“張家狗肉”了，已有幾百年的歷史。制作精細講究，選用十幾種名貴作料，配以百年老湯，香而不膩，爛而不散，鮮美可口，色味俱佳。