烏克蘭特產薩洛介紹：

   在烏克蘭，有一(yi)種(zhong)腌制肥(fei)豬肉非常有名(ming)，烏克蘭人給(gei)它起(qi)了(le)個(ge)好(hao)聽的名(ming)字，叫“薩洛”，人們甚至將其稱為(wei)國(guo)粹。

餐桌上的必備食物:

   早(zao)期的(de)(de)烏(wu)克(ke)蘭家豬(zhu)(zhu)(zhu)毛長(chang)體瘦，外形如(ru)狗，善于奔跑(pao)。經過長(chang)時(shi)間(jian)的(de)(de)演化，如(ru)今的(de)(de)烏(wu)克(ke)蘭大(da)白豬(zhu)(zhu)(zhu)則身軀肥碩，肉(rou)質香(xiang)味獨特(te)，口感肥而(er)不膩(ni)、瘦而(er)不柴。烏(wu)克(ke)蘭人用這樣的(de)(de)肉(rou)腌(a)制(zhi)而(er)成的(de)(de)肥豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)稱(cheng)為薩洛(luo)，這被認為是豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)制(zhi)品中的(de)(de)精品。

　　
   薩(sa)洛熱(re)量高，內含多(duo)種維生素，據說(shuo)還能預(yu)防和治(zhi)療多(duo)種疾病。早在公元9世紀,薩(sa)洛就是烏克蘭人餐(can)桌(zhuo)上(shang)必備的(de)開(kai)胃菜。

　　
   在烏克蘭，薩洛通常有兩種食法。一種是做成腌豬肉片。用鹽腌過的白花花的肥豬肉片上，夾著幾道紅色的瘦肉條，令人垂涎欲滴。將薩洛配以洋蔥和伏特加食用，堪稱美食絕配。另一種是做成豬油狀。人們將拌有食鹽、大蒜的豬油涂抹到烏克蘭特產的黑面包上，讓人回味無窮。

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