牛(niu)津市不大，但麻雀雖小可(ke)五臟俱(ju)全，牛(niu)津城(cheng)內(nei)有(you)(you)創建(jian)于13世(shi)紀的(de)(de)(de)(de)小酒(jiu)店澤(ze)貝爾。該店內(nei)收集有(you)(you)各種領(ling)帶，十分(fen)有(you)(you)趣。另外還(huan)有(you)(you)一個生意(yi)興(xing)隆(long)的(de)(de)(de)(de)切科斯(si)餐廳(ting)，位于泰(tai)科斯(si)海路的(de)(de)(de)(de)右側。店中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)餐具古色(se)古香，可(ke)以親身體味(wei)昔日酒(jiu)店的(de)(de)(de)(de)氣氛(fen)。為了(le)滿足來自(zi)世(shi)界各地的(de)(de)(de)(de)學生的(de)(de)(de)(de)需(xu)要，各種風味(wei)美食都(dou)不難(nan)找到，當然也有(you)(you)中(zhong)(zhong)國(guo)人開的(de)(de)(de)(de)中(zhong)(zhong)餐館。此外，還(huan)有(you)(you)好(hao)萊威爾街角的(de)(de)(de)(de)金斯(si)阿姆斯(si)，塔(ta)特塔(ta)文，以及喬治街上的(de)(de)(de)(de)格雷普斯(si)等(deng)等(deng)著名餐館。

 說到(dao)娛樂休閑，對中國(guo)人來(lai)說第一位就是(shi)飲食啦。牛津中國(guo)餐廳不少(shao)，但幾乎都是(shi)香港人壟斷的(de)(de)，口碑比(bi)較(jiao)良好的(de)(de)是(shi)在火車站附近(jin)的(de)(de)“東方不敗(bai)”餐廳。還(huan)有(you)中國(guo)店旁邊的(de)(de)“騰黃閣”，它(ta)的(de)(de)自助(zhu)餐很(hen)棒，尤(you)其在周(zhou)四和(he)周(zhou)五(wu)，還(huan)有(you)脆(cui)皮鴨和(he)油扎(zha)大蝦供應，很(hen)美味。一頓下來(lai)每人大概10鎊上下。

 Covered Market：類(lei)似于(yu)國(guo)內的(de)(de)菜市場，可以買(mai)到各種(zhong)新鮮的(de)(de)水果、蔬菜和(he)其他農產(chan)品(pin)，也有很(hen)多(duo)小餐館及食(shi)(shi)品(pin)店，出售傳統的(de)(de)英國(guo)食(shi)(shi)品(pin)，物美價(jia)廉、分量(liang)十足。

 澤貝爾：創建于13世紀的小(xiao)酒店(dian)，店(dian)內(nei)收集(ji)有各種領帶，十分有趣。

 切科斯餐廳：店中(zhong)的(de)(de)餐具(ju)古(gu)色古(gu)香，可以(yi)親身體味昔日(ri)酒店的(de)(de)氣氛(fen)。

 The Big Bang：只經營香(xiang)(xiang)腸配(pei)土豆泥，卻獲(huo)得(de)了英國美食(shi)雜志的(de)推崇。所使用的(de)香(xiang)(xiang)腸、土豆、配(pei)菜和飲(yin)料都產自(zi)本(ben)地農莊(zhuang)，每周三晚還有(you)本(ben)地樂隊表演的(de)爵士樂。

 Raoul"s Bar：據說有英國最好的(de)雞(ji)尾(wei)酒(jiu)的(de)酒(jiu)吧(ba)，雞(ji)尾(wei)酒(jiu)的(de)種類繁(fan)多。

 George & Davis"：在幾乎(hu)所有餐(can)廳都(dou)在晚11點(dian)前結束營業的牛津來說，這里營業到(dao)12點(dian)就足以獲得大批擁護者。這是一間供應(ying)三明(ming)治等簡餐(can)的咖(ka)啡館，最著名的是美(mei)味(wei)純正的各(ge)色雪糕。  ;

 當然，還有其他(ta)的很多(duo)餐廳(ting)大(da)家(jia)(jia)都可以(yi)去(qu)嘗試。而另外更多(duo)的則是TAKEAWAY。它和餐廳(ting)類(lei)似，但卻沒(mei)有桌椅板凳，所以(yi)顧客都是打包回去(qu)慢慢享用。說(shuo)到TAKEAWAY，就不(bu)(bu)能不(bu)(bu)提到FISHANDCHIPS。這(zhe)個是英國的特色(se)小吃(chi)，來這(zhe)里的朋友一定要嘗一嘗的喲！據(ju)說(shuo)COWLEY ROAD的TESCO對面一家(jia)(jia)TAKEAWAY就非常不(bu)(bu)錯。

牛津美食小吃

炸魚排

 英國(guo)是(shi)屬于西(xi)歐各國(guo)其中之一(yi)，它的(de)地理位置于歐陸西(xi)側(ce)的(de)大西(xi)洋上(shang)(shang)，其緯度在50度N以(yi)北，因受(shou)北大西(xi)洋洋流的(de)調(diao)(diao)節及(ji)(ji)西(xi)風終(zhong)年的(de)吹拂(fu)，成為冬暖(nuan)夏涼，終(zhong)年有(you)(you)雨(yu)的(de)溫(wen)帶海洋性氣候。主要發(fa)展有(you)(you)：栽種(zhong)飼料(liao)作物及(ji)(ji)牧(mu)草(cao)，并發(fa)展酪農業，但(dan)是(shi)，由於其本(ben)身的(de)食糧(liang)及(ji)(ji)畜牧(mu)產品均(jun)不足(zu)以(yi)自(zi)給(gei)，需要依(yi)賴進口(kou)，因此，使(shi)其在料(liao)理烹調(diao)(diao)上(shang)(shang)多少都受(shou)到外來資訊(xun)的(de)響影。不過，英國(guo)本(ben)身是(shi)個(ge)歷史、文化(hua)悠久的(de)國(guo)家，所(suo)以(yi)他們(men)在料(liao)理上(shang)(shang)多少還是(shi)保留了原有(you)(you)的(de)傳統飲食習慣(guan)及(ji)(ji)烹調(diao)(diao)技于巧。

 照理來(lai)說：英(ying)國人一般較喜愛的(de)(de)烹飪方(fang)式(shi)有(you)：燴、燒烤(kao)、煎和(he)油炸。對(dui)肉(rou)類、海(hai)鮮、野味的(de)(de)烹調(diao)均有(you)獨(du)到的(de)(de)方(fang)式(shi);然而(er)，他們對(dui)牛肉(rou)類方(fang)面又有(you)特別(bie)的(de)(de)偏(pian)好(hao)，如燒烤(kao)牛肉(rou)(ROASTED BEEF)，在食用(yong)時(shi)不僅附上(shang)時(shi)令(ling)的(de)(de)蔬菜、烤(kao)洋芋，還會(hui)在牛排上(shang)加上(shang)少許(xu)的(de)(de)芥(jie)茉醬;在佐料的(de)(de)使用(yong)上(shang)則喜好(hao)奶油及酒類;在香料上(shang)則喜好(hao)肉(rou)寇、肉(rou)桂等新(xin)鮮香料。

水果派

 較為人知的(de)英國(guo)料理菜(cai)名有：牛肉(rou)腰(yao)子(zi)派(STEAKKIDNEYPIE)、炸(zha)魚排(ENGLISHFISH CHIP)、皇(huang)家奶油雞(ji)(CHICKENA LAKING)等。英國(guo)人喜歡狩(shou)(shou)獵，在一(yi)年(nian)只有一(yi)次的(de)狩(shou)(shou)獵期(qi)中，就有許多的(de)飯店(dian)或餐廳會推出(chu)野(ye)味(wei)大餐，如(ru)野(ye)鹿(VENISON)、野(ye)兔(HARE)、雉雞(ji)(PHEASANT)、野(ye)山羊(WILDSHEEP)等的(de)烹調。而一(yi)般烹調野(ye)味(wei)時，均采用些杜松子(zi)或漿果及(ji)酒，此(ci)做法是為了(le)去除食物本(ben)身(shen)的(de)膻腥(xing)味(wei)。

 他(ta)們對早(zao)餐可(ke)是非(fei)常的(de)(de)講究哦!英(ying)(ying)國(guo)餐館中所供應(ying)的(de)(de)餐點種類(lei)繁多，有果汁、水果、蛋類(lei)、肉類(lei)、麥(mai)粥類(lei)、面包、果醬及咖啡等。而時下(xia)所流(liu)行(xing)的(de)(de)下(xia)午茶(HIGHTEA)也是傳來自于(yu)英(ying)(ying)國(guo)，其較(jiao)知名的(de)(de)有維多莉(li)亞式(VICTORIAN STYLE)，內容(rong)可(ke)說是包羅萬(wan)象，包括(kuo)各式小(xiao)點、松糕、水果撻(TARTE)及三明治等。

想(xiang)當(dang)然(ran)，晚餐(can)對(dui)英(ying)國(guo)人(ren)來說也是日常(chang)生活(huo)中(zhong)最重要(yao)的(de)一部(bu)份，他們選擇的(de)用餐(can)時間(jian)通常(chang)較晚，而(er)且都是邊吃邊喝邊聊，以(yi)促進用餐(can)人(ren)之間(jian)的(de)情(qing)誼(yi)，可想(xiang)見他們是屬于極有自主(zhu)性的(de)民族，而(er)一頓晚餐(can)對(dui)他們來說可能要(yao)花上好幾(ji)個鐘頭!

 蘇格蘭威士忌或琴(qin)酒都是(shi)這些眾有皆知(zhi)的酒均來自于它(ta)。在(zai)英國當地，會有許多愛(ai)好喝的人士，主(zhu)要(yao)是(shi)因為：它(ta)本(ben)身也是(shi)個產酒國家。你知(zhi)道嗎：英國人在(zai)飲(yin)酒上的花費比起其它(ta)的支出還來的多。