“阿根廷烤牛肉(rou)”名(ming)揚世(shi)界，以古(gu)法的(de)(de)炭火烤制方式加上特制的(de)(de)調料精制而成，因(yin)肉(rou)嫩味(wei)香且保留了原汁原味(wei)而揚名(ming)。葡萄酒(jiu)更(geng)是阿根廷人(ren)每餐(can)不可或缺的(de)(de)享受(shou)，還有世(shi)界上獨一無二的(de)(de)馬黛茶，構成了阿根廷人(ren)的(de)(de)飲食主題(ti)。

炭燒牛肋骨扒

   特點：阿根廷的牛肋骨扒有個特點，就是肉中帶筋，不能太生食用，一定要燒制成七八成熟才甘香可口。雖然稱為牛肋骨扒，但分量不少，骨邊先是一層牛油，再到瘦嫩的牛肉，吃起來甘香陣陣，炭燒得外酥內嫩，牛油肉汁都保留在內。

去骨牛小扒

   特點：每只牛也只有那么一塊，就是牛肋骨下面肥瘦適中的部位，大約500克重，4~6成熟視為最鮮嫩的火候，由于肉夠厚，烤出來外脆內嫩，烤的時候肉汁留在里面，咬入口感覺肉汁是濺出來的，牛的原味、甜味也充滿口腔，肉不僅無渣也不粘牙，還有一種化開的甘香感覺

炭烤牛肉玉米串

   特點：絕不事先腌制，烤的時候僅用一點鹽，直接炭火燒烤而成。阿根廷的牛肋骨扒用來炭烤簡直美味無比，這種肉肉中帶筋，不能太生食用，一定要燒制成七八成熟才甘香可口。骨邊先是一層牛油，再到瘦嫩的牛肉，炭燒得外焦內嫩，牛油肉汁都保留在內，吃起來甘香陣陣。

鴛鴦雙扒

   特點：將艷紅的牛肉穿在十字鐵架上，讓藍色火焰飄出誘人的香味，外焦內嫩是這道烤肉美食最大的特色。

阿根廷式牛柳

   特點：運用傳統古老的烹制方法，牛柳以特殊的美洲香草腌制過，口味里帶有濃濃的南美風情  

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