別有風味的中東餐：

　　誰吃過中東餐？大概寥寥無幾。大家熟悉的是中餐和西餐，中東餐可能還沒有聽說過。

　　中東人愛喝一種叫“歐佐”（OUZO）的烈酒，呈透明的淺黃色，但加上冰或兌水時，就變成乳白色，香氣襲人，猶如玉桂的氣味。更出奇的酒是“駱駝血”，是一種用歐佐酒調制成的雞尾酒，摻番茄汁，再滴一點辣椒油，放幾片檸檬裝飾一下。這種酒的味道簡直難以形容，據說女士很歡迎，此酒顏色發紅，故名。但為何獨鐘駱駝，大概是中東地區遍地沙漠的緣故吧。

　　中東人擅長制作冷菜。他們那出名的中東豆醬，是用當地特產“雞豆”拌芝麻醬和橄欖油制成。茄子醬是把茄子蒸熟去皮，用希臘紅辣椒、橄欖油、檸檬汁和蒜泥混合而成。還有中東魚子醬、“塔希那”沙拉等。這些冷菜可以抹在一種被稱做“比塔”（Pitta）的白面包上，這樣吃起來津津有味。

　　有一種“椰子葉飯團”，是用黎巴嫩米飯卷羊肉糜，拌上酸奶蒸成，別有風味。

　　標準的中東正餐就是“串燒”，即烤肉串拌飯，肉串很像新疆風味，不過它的種類很多，有牛、羊、雞等肉；拌的則是黎巴嫩油飯，同時放上炒洋蔥、茄子、青椒等，顏色鮮艷可愛。

　　另一種正餐叫“莫士沙加”，是用乳酪夾羊肉，用面裹上一起烘烤成餅，很膩，但有人非常愛吃，說是味道很好。