葡萄牙的美食介紹：

  [推薦] 在(zai)(zai)葡萄(tao)牙旅游景點的(de)餐(can)館(guan)(guan)很多(duo)。里(li)斯本的(de)餐(can)館(guan)(guan)主要集(ji)中(zhong)在(zai)(zai)羅西奧廣場和(he)百夏步行街一(yi)(yi)(yi)帶。菜以(yi)海(hai)鮮(xian)為主，各種魚蝦應有盡有。餐(can)館(guan)(guan)一(yi)(yi)(yi)般把價(jia)目(mu)單貼在(zai)(zai)或掛在(zai)(zai)門外，明(ming)確實價(jia)，以(yi)便人(ren)(ren)們有所各選(xuan)擇。通(tong)常(chang)在(zai)(zai)餐(can)館(guan)(guan)吃一(yi)(yi)(yi)頓(dun)正餐(can)每人(ren)(ren)約合人(ren)(ren)民幣100元，若(ruo)不喝酒，吃飯后甜品則會便宜些(xie)。超級市場里(li)的(de)食品在(zai)(zai)歐洲算是便宜的(de)。此外，當地(di)人(ren)(ren)常(chang)去的(de)是快(kuai)餐(can)店，一(yi)(yi)(yi)杯咖啡和(he)一(yi)(yi)(yi)個漢堡包或三明(ming)治就可以(yi)打發一(yi)(yi)(yi)頓(dun)，價(jia)錢也比以(yi)上(shang)餐(can)館(guan)(guan)便宜得多(duo)。另外在(zai)(zai)麥當勞吃一(yi)(yi)(yi)頓(dun)每人(ren)(ren)約合人(ren)(ren)民幣30元左右。

葡萄牙菜特色：

　葡萄牙菜喜歡用橄欖油、大蒜、香草、番茄及海鹽來調味，但香料用得不多。喜歡吃海鮮的人來到葡萄牙就沒錯了，因為海鮮料理非常豐富多樣，有墨魚（Choco ）、鰈魚（Linguado）、鱈魚、旗魚（Peixe Espada）、章魚（Polvo）、鰻魚、貝類（seashell）及花枝（Lula）等，大部分的菜單上都可找到豬肉、雞肉及牛肉；很多餐廳也有供應米食。

　想要來一頓便宜的餐點，可以試試看當地的三明治(Sandes)外加一道湯（Soaps），份量多又豐富。素食者還可以試看看用葡萄牙著名的起士（queijos）做的起士三明治（sandes）。

　有了美食，當然少不了醇酒，有名的波爾多酒（vinho do porto）及當地釀造的葡萄酒都是上上之選。記得留一點肚子享用葡萄牙的點心，餐廳里的糕點（許多甜點內都有摻酒）、乳酪和水果都是不錯的選擇。或是在路邊攤來份冰淇淋（sorvete）也不錯。

　用餐時間：葡萄牙的用餐時間跟西班牙類似，午餐時間是從中午到14：00之間供應，晚餐時間則是從晚上9點到深夜，早餐通常較簡單，午餐為一天最重要的一餐，下午肚子餓了，可以到小吃店來點面包和小點心。

　費用：正餐的收費約在1,000—2,000葡幣（Escudo）之間，通常帳單上會加10—15%的小費，給服務生5%—10%的小費也是當地的習慣。

葡萄牙當地的美味佳肴：

魚類
   鱈魚是葡萄牙國菜，據說有365種做法，可以在一年中每天吃一種。
布拉日鱈魚是一道傳統菜：干鱈魚、雞蛋、土豆薄片、蔥頭一起煮，量很大。
   烤鱈魚是最簡單的菜肴之一：加少許蒜放在爐子里烤，然后加些蒸土豆和蔬菜。為了調味，還可加一些橄欖油。
   劍魚是大西洋馬德拉群島深海里的一種大鰻魚。這是國外幾乎不知道的名菜，鮮肉白而硬，腥味比其它海魚小得多。
   箭魚是葡萄牙人飯桌上的一道重要的傳統菜，其做法經常是烤制。

肉類
   比托克(Bitoque)有很多品種。肯定會吃到燒得很好的牛排，加一個雞蛋、蔬菜和沙司。這是一道古老的菜，現吃現做。
   牛排(Bife)，帶血吃或燒熟吃。瓦日亞牛排(Bife de Vazia)更加鮮嫩味美。
   克日多(Cozido)是蔬菜牛肉濃湯的葡萄牙語音譯。但烹調時通常用豬肉作底料，而且湯中的土豆多于紅豆。

湯類
   綠色蔬菜湯是一種白菜土豆湯，湯中放白菜片和少量的辣味小香腸。它原產于北方，現在是葡萄牙有名的湯。
   阿連特佳納湯。從前，它是阿連特茹地區貧苦農民唯一的湯菜。現在，豪華飯店在精心烹制中加入了蒜、香菜和橄欖油，上菜時外帶一個雞蛋和面包片。
   加斯帕朔湯(Gaspacho)。這是傳統的番茄和蔬菜涼湯，葡萄牙南方的飯館多做這種湯。
   阿索(suo)爾達湯(Acorda)。這是一(yi)種(zhong)香(xiang)菜(cai)、橄欖(lan)油和(he)魚類烹制的(de)湯，有時加其(qi)他(ta)海(hai)味，香(xiang)醇可口。

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