山東省泰安市美食攻略：

  泰(tai)山餐飲中(zhong)最負盛名的(de)是泰(tai)山豆(dou)(dou)腐(fu)宴(yan)與野菜(cai)宴(yan)。歷代帝王來泰(tai)山，均“食素齋，整潔(jie)身心”以示虔(qian)誠。泰(tai)安風味小有名氣，“荷(he)花豆(dou)(dou)腐(fu)、芙(fu)蓉豆(dou)(dou)腐(fu)、奶湯白菜(cai)、豆(dou)(dou)腐(fu)丸子、巧炸赤鱗魚(yu)、涼(liang)拌鮮黃花菜(cai)、涼(liang)拌山丁香(xiang)”等均味道鮮美，清香(xiang)可(ke)口(kou)。

  此外，白蜜食、赤磷魚、醬包瓜、醬磨茄、泰山牙棗、羊肉串、烤地瓜等，亦風味獨特。泰安煎餅香酥可口。生長于泰山深澗溪中的赤鱗魚是泰安市特有珍稀魚種，少刺無腥，味道鮮美，不可不嘗 。