山東省泰安市節日介紹：

   “古爾邦節”、“開齋節”和“圣紀”是伊斯蘭教的三大節日。節日日期是按伊斯蘭教歷查閱。伊斯蘭教歷亦稱希吉萊歷、回歷、回回歷。以希吉萊為紀元，系純陰歷。其計年方法是：太陰園缺一次為一月，十二個月為一年，單月三十日，雙月二十九日，不置閏月，全年共三百五十四天。由于伊斯蘭教歷以日落為一日之始，故教歷與公歷、農歷的換算上，常有一日之差。伊斯蘭教文化對中國穆斯林影響頗大，泰安回族每年也過這三大節，但其過法，與教義規定并非完全相同，而保留著自己民族的傳統風俗和地方色彩。

1）古爾邦節

   “古爾邦”是阿拉伯語的音譯，意為“獻牲”。中國穆斯林亦稱“宰牲節”、“忠孝節”、或“小開齋節”。相傳先知伊卜拉欣夜里做了個夢，夢見真主安拉命他宰殺自己的兒子伊斯瑪儀勒，以此來考驗他對安拉的忠誠。當他的兒子遵命俯首，伊卜拉欣欲執行時，安拉又命他以羊代之。伊斯蘭根據這一傳說，便規定每年教歷十 二月十日為“宰牲節。每到這一節日，當地回民群眾每家派一人到寺里去：先沐浴，后補拜，以示紀念。會禮之后方可宰牲。宰牲主要用牛羊兩種，也有宰雞鴨鵝的。凡是要宰的牛羊雞鴨鵝，一律要肥壯豐潤，如牲身有傷、缺、病、瘦便不適用。有條件者最好一家獨宰一頭牛，否則牛至多七戶至九戶一頭，羊只能一戶一只，雞鴨鵝多寡不限。若到宰牲節還未買到合乎條件的牛羊，一定在三天之內買到，因為宰牲限于三日。宰牲最好自家親自宰，或請阿訇宰，切勿委托屠人行宰。宰時應斷其三管，即氣管、血管、食管。倘少斷一管，即不合用。宰刀要鋒利，可減少牲畜痛苦。買來的牲畜要好好喂養，不可傷取毛奶，宰時要緩緩捆綁，輕輕推倒。宰的肉分做三份：一份散給終年不得肉食的窮人（現散給“五保戶”），一份送給親友，一份留作自食。能將多數散給困難戶更好。以此表示穆斯林“宰牲濟貧”的誠心。

2）開齋節

   伊斯蘭教規定，成年的穆斯林每年于教歷九月（萊麥丹月）齋戒一月，其月首以見新月為準，見月后即進入齋月，俗稱“入齋”。每年齋月最后一天看月，見月后的次日即教歷十月一日為開齋節。“開齋節”，系阿拉伯語“爾德·菲土爾”的意譯。中國穆斯林俗稱大開齋或肉孜節。

   這個節日是回民的第一大節，國家非常重視，節前半個月，各地糧局便按人口供應補助油（花生油），節日時回民職工放假一天。家家戶戶進行衛生大掃除，張貼“都阿”（吉慶語），大人孩子更換新衣，嘻笑顏開，一派隆重的節日氣氛，致使當地漢族群眾認為這是“回民年”。

   節日前夕各家的家庭主婦，認真刷洗好吊罐，進行沐浴（俗稱“換水”）；次日——節日清晨，沐浴過的家庭主婦們早起攪面、做油香。攪面時，工具要潔凈，言語要吉祥，心底要虔誠。干凈利落的婦女們，揮動有力的臂膀，攪杠在面盆里舞動，直和得面兒軟而不沾盆，扯起來長而不斷絲，甩下去彈得面盆冬冬響，更是增添了節日氣氛。早飯后，男人們都到清真寺里去作禮拜（近年來婦女也有去的）。禮拜前先到沐浴室進行沐浴，浴后到大殿里聽阿訇講解教義。教義大抵是規勸穆斯林們要做好事不做壞事的。諸如；勿食不能入口，贓物不得沾手，防范偷盜，戒絕煙酒……等等，反對道德敗壞。

   禮拜畢，穆斯林們互道安寧。解放后還增添了悼念革命烈士的項目，祈求真主升高他們的品位。之后，鄉老們陪同阿訇到烈士陵園去掃墓，群眾有的還到祖林里去上墳，寄托對死者的哀思。掃墓歸來之后，開始互送油香。油香，這是穆斯林的一種高雅食品，專供敬奉真主而做，所以過去只能在本族群眾（穆斯林）中傳送。現在，許多人也把它送給尊重回民風俗習慣的漢民（或其他族）朋友，以示對于友誼的敬重。

3）圣紀

   圣(sheng)紀即(ji)伊斯(si)蘭(lan)教至圣(sheng)穆罕默(mo)德誕生紀念(nian)日(ri)。穆罕默(mo)德是(shi)阿拉(la)伯(bo)麥克人，生于古阿拉(la)伯(bo)太陰歷(li)象年元(yuan)(yuan)年（公元(yuan)(yuan)571年）三(san)月(yue)(yue)十(shi)(shi)二(er)日(ri)。相傳教歷(li)十(shi)(shi)一(yi)(yi)年（公元(yuan)(yuan)632年）三(san)月(yue)(yue)十(shi)(shi)二(er)日(ri)也是(shi)穆罕默(mo)德逝世的時間，故(gu)又稱該日(ri)為“圣(sheng)忌(ji)(ji)”。中(zhong)國(guo)穆斯(si)林(lin)習慣將(jiang)“圣(sheng)紀”和“圣(sheng)忌(ji)(ji)”合并紀念(nian)，俗稱辦“圣(sheng)會”。泰安(an)回(hui)族一(yi)(yi)般群(qun)眾不過此節(jie)，僅(jin)清(qing)真寺里宗教界人士(shi)逢節(jie)在寺里召開“圣(sheng)會”，以此紀念(nian)。