對于臺灣，每個人都有不同的美麗想象。這里有匯集臺灣地方特色美食的夜市，讓老饕們心向往之；有大陸與港澳無法比擬的書店風景，讓書蟲們心向往之；有大型購物中心與連鎖百貨公司林立的商圈，讓購物狂心向往之。當你踏上寶島的土地時，你會發現，所有的期待在這里都能得到滿足。

　　臺灣(wan)夜(ye)市：美(mei)食天堂

　　如何用最感性的方式了解臺灣？答案是夜市。夜市是臺灣人生活中最具代表性的飲食文化，無論臺北、臺中、高雄，由北部到南部，臺灣每個城市幾乎都有紅火的夜市，那無疑是臺灣文化的縮影。

　　每個夜市充斥著琳瑯滿目的特產與美食小吃，各有不同的特色與風味，一起構成了臺灣精彩絕倫的夜市文化。在這里，你能找到濃郁的地方特色與地道的鄉土原味，通過味覺直接而真切地融入到普通的臺灣社會中。

　　1、最多小吃：臺中逢甲夜市

　　在臺灣，逢甲夜(ye)市號(hao)稱人氣最(zui)旺、小(xiao)吃最(zui)多的(de)(de)夜(ye)市，密集(ji)的(de)(de)商店與(yu)攤位(wei)，大馬路及巷弄人頭(tou)攢動，車水(shui)馬龍，擁擠程度(du)簡直(zhi)可用“前(qian)胸貼后(hou)背”來形容。這一切，足以證(zheng)明美食的(de)(de)力量(liang)。

　　逢甲夜市是臺灣多種小吃的發源地。著名的咸酥雞，就是十幾年前在逢甲夜市首先亮相，此外，像章魚小丸子、烤馬鈴薯、特長冰淇淋、蜂蜜檸檬蘆薈、可麗餅及懶人蝦等，都是從此地發源。

　　如今的逢甲夜市，依然保留這一優良傳統，不斷涌現新鮮食物，新奇小吃往往是由逢甲夜市開始打前鋒。小吃、商品的多元豐富性，確實沒有一個臺灣的夜市能比得上。

　　美食攻略——

　　大腸包小腸：逢甲夜市第一人氣小吃，將體積較大的糯米腸切開后，再夾入多汁的黑豬肉香腸，搭配小黃瓜、菜脯蛋、花生粉，有原味、辣味、黑胡椒和芥末等口味可供選擇。

　　免剝殼烤蝦：選用幼小的白蝦，烤至酥脆后可以不用剝殼，便能直接咬碎。蝦子的鮮與肉質的甜，讓人回味無窮！

　　蚵仔煎：因臺灣偶像劇《轉角遇見愛》而在大陸聲名鵲起的小吃。新鮮的蚵仔是這道美味的重要元素，淋上特調的酸甜醬汁，甜中帶咸、咸中帶辣，令人垂涎。

　　2、最平民化：臺北士林夜市

　　臺北士林夜(ye)市(shi)(shi)無論從知名度、規模還是特色，在(zai)臺灣眾多夜(ye)市(shi)(shi)中都屬(shu)翹(qiao)楚，這是臺北最著名、也(ye)最平民化的夜(ye)市(shi)(shi)去處。每當華燈亮起，士林夜(ye)市(shi)(shi)就開始(shi)步入繁華。

　　市場內囊括大江南北的小吃，從牛排、鐵板燒到蚵仔煎、廣東粥、生炒花枝，琳瑯滿目。家傳三代的吉利紅燒鰻羹、嗆辣有勁的忠誠號生炒三鮮、豪大大雞排、鐵板燒等都是士林夜市的招牌美味。無窮的美味吸引如織的人潮，到處溢散著熱鬧的氣息。

　　美食攻略——

　　生炒花枝：士林夜市首推小吃，大塊魷魚花枝炒得香味四溢，湯頭嘗起來咸中略帶酸甜，花枝和筍片則格外鮮嫩爽口。

　　阿宗面線：小小一碗貌不驚人的蚵仔面線，卻是夜市里不可或缺的小吃美食。韌性十足、入口清爽滑口的手拉面線，用柴魚頭湯熬制，淋上海鮮、豬肉、菇類等，味道令人一試難忘。

　　阿給老店：阿給是日本話“油炸豆腐”的譯音，將方形的油豆腐掏空，塞入浸泡過肉臊鹵汁的粉絲，再以魚醬封口蒸熟。淋上甜辣醬汁，搭配鮮豆漿或魚丸湯吃，十分美味。

　　3、最有特色：高雄六合夜市

　　六(liu)合夜市(shi)是高雄市(shi)最(zui)負盛名(ming)的夜市(shi)，格局有點像(xiang)香港廟街，各式(shi)林立閃爍的招牌(pai)，此(ci)起彼伏多種腔調(diao)的吆喝(he)聲，川(chuan)流不(bu)息比肩接踵的人群(qun)，形成六(liu)合夜市(shi)的別樣風景(jing)。

　　六合夜市的海鮮尤其是貝類，是臺灣最著名的美食，如西施舌、炒九孔等，味道鮮美。而鹽蒸蝦、筒仔米糕、海鮮粥、十全藥燉排骨、擔仔面等算是高雄市的招牌特色。

　　夜市內還有各式各樣的鄉土小吃，充分反映出高雄的移民特色：如用陶土制的蒸米糕，用濃油赤醬制的鹵豬腳，用炭火現烤的牛排、雞雜、蔬菜，臺灣南部著名小吃“度小月擔仔面”，歷史悠久的老牌花生粽等。

　　六合夜市最具特色的是有許多風格獨特的攤位，如土耳其人賣著土耳其冰激凌、墨西哥人賣著墨西哥脆餅，還有日本人、印尼人也來此地擺攤賣飾品，讓傳統的夜市增添不少異國風情。

　　美食攻略——

　　擔仔面：六合夜市的擔仔面，最大特色在于它的肉臊，再加上一只味道鮮美的蝦子，風味獨特。

　　筒仔米糕：常見于臺灣各地的糯米類小吃，與油飯類似，卻是在瓷瓶、竹筒或鐵罐中炊煮而成，香噴噴的糯米上，淋有肉香四溢的佐料，口味濃郁。

　　鄭老牌(pai)木(mu)瓜牛乳：名(ming)氣非常大，招(zhao)牌(pai)上頭(tou)密密麻麻簽滿了名(ming)人到訪(fang)留念。如(ru)此高的評(ping)價(jia)，自然(ran)是來(lai)到高雄不(bu)能錯過的美食(shi)。