貴州六盤水美食攻略：

       六盤水沒什么很有特色的當地小吃。但是在貴州隨處可見的烙鍋，卻是數六盤水的最為出名。六盤水盛產土豆，每個都差不多有二兩以上，街道邊小食攤上的油炸土豆或是烤土豆，金黃誘人，遠遠地就可以聞到香味。六盤水羊肉粉沒有遵義的名氣大，但這里的羊是本地特產黑山羊，口味也是相當不錯的。

       荷葉糯米(mi)雞介紹：

       是盤縣的傳統小吃，同時也是宴會中的一道名菜。荷葉和雞肉的味道完全滲透到糯米之中，使得糯米潤滑可口，清香撲鼻，鮮味四溢。

       藍家牛肉粉介(jie)紹：

       米粉放入開水鍋中燙透，撈入面碗內，再將切好的牛肉片和燉熟的牛肉丁、蓮花白、芫荽放于粉上，舀入原汁湯，放入煳辣椒面和各種調料。米粉爽滑微韌、湯味醇厚，辣燙鮮香。

       烙鍋介紹：

       水城的烙鍋被稱為“西部一絕”。其實就是平底鍋里刷上油，將洋芋、臭豆腐、肉類和各種蔬菜放在上面烙制。吃的時候老板會給客人發一個圍裙，邊烙邊吃，充分享受自己動手的樂趣。值得注意的是辣椒面的配制要控制好比例，烙蔬菜與肉類時還要注意區分火候。“老城”是最出名的一家。

       康(kang)家(jia)脆哨面(mian)介紹：

       湯、面分開，吃法獨特。面條細脆味濃，哨子脆香回甜，湯鮮不渾。又稱燃面。

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