江西景德鎮美食攻略：

景德鎮飲食風格  

  景德鎮地方菜基本上符合江西菜肴的整體風格。從烹飪手法上看，善蒸，講究火功；從菜品的材料選擇上來看，多有山珍、野味和水產，樸實量足，注重原味，尤其是景德鎮的土產小吃，口味淳厚。從菜品的口感上看，景德鎮地方菜肴色重油濃，喜好辣椒，所以不善吃辣的游客，在餐館點餐前需做簡單提示。

景德鎮特色佳肴

 景德鎮的風味小吃以面點品種較多，而且制法各異，頗有特色。如：餃子粑、堿水粑、油炸餛飩等，都是其它地方吃不到的美味佳肴。特色菜主要有：粉蒸肉、瓷泥煨雞等，各大小餐館、攤點均可品嘗，價格都還公道。

景德鎮美食地帶

 景德的美食集中地是戴家弄。戴家弄地區曾是景德鎮燒造瓷器歷史延續較長時間的一個重要窯廠，從出土的器物造型與畫工上看，最早可追朔到南宋，后漸荒廢。近年，隨著當地經濟的發展，這里逐漸成為景德鎮特色小吃的聚集地，而且也可買到一些景德鎮的特色旅游紀念品，市內可乘坐18、20、103路公交車前往。

 另外，在戴家弄不但可以品嘗到景德鎮的土制小吃和特色菜，還有機會吃到江西省其它地區的特色菜，整體消費水平人均每頓飯30元左右。

景德鎮美食油炸餛飩：

 油炸餛飩是景德鎮特產小吃之一，顧名思義將餛飩過油炸熟，此小吃味道咸想，油而不膩，深受當地人的青睞。景德鎮各小飯館，早餐攤均有銷售，價格實惠，通常幾塊錢一盤。

景德鎮美食粉蒸肉

 粉蒸肉是景德鎮最收歡迎的地方菜品之一，營養豐富，口干咸鮮，既有肉的香味，又加入了雞蛋的鮮味，烹飪手法健康方便。在景德鎮各大小餐館都吃的到，通常25元左右一盤。

景德鎮美食瓷泥煨雞

 相傳清代，景德鎮的瓷工將嫩雞去毛破腹后，在雞腹內填滿豬肉末、生姜、蔥花、食鹽等佐料，用荷葉包扎好，埋入淋了老酒的熱窯塾渣中煨烤，十個鐘頭后，取出食用。這種煨雞，雞鮮骨酥，奇香四溢。后來景德鎮人，在總結瓷工烹調經驗的基礎上，創出了瓷泥煨雞這一特色菜，目前此菜已成為景德鎮最著名的傳統名菜之一，各大小餐館均可品嘗，30元左右。

景德鎮美食餃子粑

 餃子粑是景德鎮特色小吃，是用鵝湖晚米磨粉，以韭菜豆腐或蝦米、蘿卜絲為餡，包好后上籠蒸熟而成，味道極好。景德鎮市區戴家下弄是景市經營餃子粑店鋪相對集中的地方。時間久了傳播開來，戴家弄餃子粑店在景市到處可見。通常10元左右一屜。

景德鎮美食涼粉

 涼粉也是景德鎮的特色小吃之一，是夜宵攤及早餐攤上特別火的小吃，涼粉爽滑、津道，不過景德鎮的涼粉口味普遍偏辣，不習慣的游客，吃前要先告訴老板，價格很便宜，通常三五塊錢就可以搞定。

景德鎮美食堿水粑

 堿水粑是景德鎮最具傳統特色的特色小吃，雖然沒有詳細的資料記載，但據傳說至少已經存在了幾百年，比天津的狗不理包子的歷史似乎還要長一些。只是因為它一直停留在景市老百姓的餐桌上。因此名聲并不是很響亮。

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