重慶面食介紹：

 重慶人沒(mei)有(you)燕、參、鮑、翅(chi)不影(ying)響生(sheng)活(huo)，沒(mei)有(you)雞、鴨(ya)、魚、鵝(e)能堅持(chi)月余，甚至沒(mei)有(you)火鍋、回鍋肉(rou)都還能挺(ting)住一周(zhou)，但是(shi)沒(mei)有(you)小(xiao)面(mian)，一天也熬(ao)不過(guo)來。重慶小(xiao)面(mian)是(shi)一個統稱，狹義的(de)小(xiao)面(mian)是(shi)指沒(mei)有(you)任何臊子（澆頭(tou)）的(de)面(mian)條，即便是(shi)真正的(de)小(xiao)面(mian)，通(tong)常(chang)也有(you)十一二種(zhong)調料(liao)。所(suo)以吃重慶小(xiao)面(mian)，吃的(de)是(shi)重慶的(de)佐料(liao)，吃的(de)是(shi)重慶小(xiao)面(mian)老板調味的(de)手藝。廣(guang)義的(de)重慶小(xiao)面(mian)包(bao)括素(su)小(xiao)面(mian)、雜(za)醬面(mian)、牛肉(rou)面(mian)、肥腸(chang)面(mian)、豌(wan)豆面(mian)、酸菜肉(rou)絲面(mian)等，其中以素(su)小(xiao)面(mian)、雜(za)醬面(mian)、牛肉(rou)面(mian)與豌(wan)豆面(mian)最為常(chang)見。

 想了解(jie)當地完整(zheng)的(de)旅游信(xin)息(xi)，請點擊這里：