臺灣高雄特色菜介紹

高雄木瓜牛奶介紹：
   南臺灣因為地理條件與天候狀況，盛產多種的水果種類，其中木瓜就是很具代表性，而木瓜牛奶更是來高雄必喝的盛夏水果飲品，木瓜習慣多雨的特性，在夏天更是好吃，其甜度也會相對提升。用當地新鮮的木瓜榨汁，讓人回味再三。
推薦：六合夜市鄭老牌木瓜牛奶。招牌上滿滿都是名人的簽名，從政治人物到藝人，來過六合夜市的幾乎都喝過鄭老牌的木瓜牛奶，老板堅持古法熬制，喝起來有清香的木瓜味，濃而不膩，甜得恰到好處。
   地址：六合(he)夜(ye)市近(jin)中山二(er)路；營業(ye)：17：00~凌晨(chen)03：00；價格(ge)：木(mu)瓜(gua)牛奶40元(yuan) 。

鹽蒸蝦介紹：
   用胡椒鹽調味出來的鹽蒸蝦，肉質柔嫩鮮美, 雖然只是用鹽調味，但卻讓人越吃越上癮！殼極軟，也可以一起吃下肚去哦！
推薦：新興區六合夜市第１３０號攤位，（六合二路及自立二路路口下）
   營業：17:00-06:00
   價格：每盤一百元(yuan)。

海(hai)鮮粥(zhou)介紹：
   高雄盛產海鮮，一碗八、九十元聽起來很貴的海鮮粥，但滿溢著北極甜蝦、蟹腳、小卷、蚵仔、蛤仔等多種海產，選料精、用料足，因為“貨鮮料多粥自美”，所以湯清味正，味道鮮美無比！
推薦：六合夜市與自立路口三角窗的海鮮粥，20多年的老字號，每天到碼頭直接進貨，新鮮又量足。
   營業：下午5點－凌晨4點
   價格：80元

香菇肉羹介紹：
   料好味鮮的香菇肉羹，是用富彈性的后腿瘦肉，及香菇、筍絲、蛋花、扁魚等調制而成，料好味鮮、香滑順口。肉羹純粹以精選的赤肉下去制作，大塊大塊的肉羹盛得滿滿一碗，份量十足。湯頭均勻的蛋花勾芡混合著香菜，雖然沒看到香菇的蹤影，味道卻全進到湯汁里。濃郁的湯頭配上滑嫩的肉羹，讓人從心里感到滿足。
推薦：北港圓環香菇肉羹。成立至今約三十六年，目前由第二代負責接手經營，火侯控制相當重要，這就是時間累積出的經驗，很多熟客吃的就是這一種味道。
   地址：北港圓環(huan)附近

南(nan)部花(hua)生(sheng)粽介紹：
   臺式肉粽分為北部粽與南部粽。南部粽是將糯米與花生略為炒過，不加醬色，所包內餡有豬肉、紅蔥頭、栗子、豆干、芋頭等，再將包好的粽子以水蒸煮至糯米熟透，吃時蘸調味料因直接水煮且時間較長。而講究的花生粽，米粒非長糯米不用，粽葉是自嘉義梅山買來的特級桂竹葉，而花生更是從各地花生園特選的上品，松軟得恰到好處。
   推薦：菜粽李菜粽。是高雄市區的粽子老店，老板從包料到粽葉，都稟持一貫作法。
   地址：苓雅區成功一路159號  
   營業：06：00～16：00，周(zhou)二休息。