北京特產介紹：

       北京是千年古都，歷朝歷代各地能工巧匠云集，使北京的工藝品集中體現了中華民工藝的精華。在北京購物首推富于東方特色和濃郁“京味兒”的工藝美術品及歷代文物。

       被稱為北京工藝美術品“四大名旦”的景泰藍、牙雕、玉器、雕漆以及金石篆刻、文房四寶、古玩字畫、絲綢刺繡、珠寶翠鉆等，偏愛民間手工藝品的人，可以買一些北京的面人、泥人、絹人、臉譜、風箏、剪紙。北京的典型食品是各種蜜餞、果脯和京味點心，中藥滋補品也非常正宗。此外，在北京的大型購物中心可以找到許多世界名牌商品。

       北京特產燕山粟子、蜜云小棗、紅果及昌平蓋柿等干鮮果品，所制果脯五味俱全。花卉種植業，元代已具規模，草橋萬柳園內“名花萬木，為京城第一”。今妙峰山已建玫瑰基地。北京特產還有秋梨膏、桂花陳酒、同仁堂中成藥等。北京風味名菜名點集中國佳肴之大成，北京烤鴨、宮廷菜、譚家菜、烤肉、涮羊肉統稱為北京五大名菜。北京特產工藝品有景泰藍、玉器、絹花等。

景泰藍

       景泰藍是北京著名的傳統工藝品，又稱“銅胎掐絲琺瑯”。由于它在明代景泰年間非常盛行，人們習慣稱它為“景泰藍”。

玉器

       北(bei)京是(shi)中國的玉器(qi)中心，一(yi)(yi)大批(pi)玉器(qi)藝術品云集(ji)在(zai)北(bei)京崇文(wen)門花市(shi)一(yi)(yi)帶。北(bei)京玉器(qi)大體分(fen)作兩大類，一(yi)(yi)是(shi)件活，包括玉爐、玉瓶、茶具、人(ren)物、鳥獸等，二是(shi)小(xiao)活，包括戒指、項鏈、印章、煙斗(dou)、另(ling)針(zhen)等，十分(fen)細小(xiao)精(jing)致。

北京雕漆

       北京雕漆創始于唐代，距今已有1400余年歷史，為歷代皇帝皇妃寵愛和享用，屬于宮廷藝術。

面人

       面人也稱面塑，是一種制作簡單但藝術性很高的民間工藝品。面塑體積小、便于攜帶，又經久不霉、不裂、不變形、不褪色，因此為旅游者喜愛，是饋贈親友的紀念佳品。

牙雕

       象牙(ya)雕刻，清(qing)代，在品(pin)種(zhong)、題材方面(mian)最為豐富(fu)，如(ru)龍舟、寶(bao)塔、花(hua)籃(lan)、牙(ya)扇、牙(ya)燈、牙(ya)席、火鐮包(bao)及各(ge)種(zhong)盒匣等。近30—40年又發展起來了(le)新(xin)品(pin)種(zhong)，如(ru)立體花(hua)卉、“蟈(guo)(guo)蟈(guo)(guo)白(bai)菜”、“蟈(guo)(guo)蟈(guo)(guo)葫(hu)蘆”等。

北京烤鴨

       烤(kao)鴨是北京獨特的名菜(cai)，譽滿中外(wai)。烤(kao)鴨歷(li)史悠久，早在(zai)1500年以前中國南北朝(chao)已(yi)有“炙鴨”。元朝(chao)天歷(li)年間（公元1330年)的御膳醫忽思慧所著《飲膳正(zheng)要》中列入了(le)席(xi)上(shang)珍品"燒鴨子"，便是今日的烤(kao)鴨。

北京酥糖

       北京酥糖是中國三大名糖（上海奶糖、廣州水果糖和北京酥糖）之一，其中尤以紅蝦酥糖為上乘佳品。酥糖，在我國有著悠久的歷史，北京的酥糖一向享有盛名。

茯苓夾餅

       北京特產茯苓夾餅，原是清朝末年的宮廷食品。用高級淀粉烙制的外皮，其薄如紙，其白似雪，夾心則精選多種果仁，輔以桂花、蜂蜜、白糖和純正云貴茯苓粉，甜香味美，入口即化，清爽適口。且價格低廉，可作經常食用的保健食品。目前，北京已有多處生產茯苓夾餅，以稻香春產品為佳。

“六必居”醬菜

       “六必居”醬菜前門外有一條胡同叫糧食店街，臨街有一家店鋪，歷史悠久，聞名遐邇，這就是已有四百五十多年歷史的六必居醬園。　據史料記載，六必居始建于明朝嘉靖九年（公元1530年）。


果脯

       北京果(guo)脯(fu)(fu)采用宮廷傳統秘方，由鮮果(guo)加工精制而成，口味(wei)酸甜(tian)適中，爽口滑潤，甜(tian)而不膩，果(guo)味(wei)濃郁，主要有杏脯(fu)(fu)、梨脯(fu)(fu)、秋海棠(tang)等(deng)上千個品種(zhong)、幾(ji)百個規格(ge)的(de)各類產(chan)品，均被農業部認定為綠(lv)色食(shi)品。食(shi)用方法：直接食(shi)用。

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