希臘美食介紹：

   希臘以(yi)土(tu)豆、橄欖為(wei)主要作物，而西餐里最常見(jian)的(de)奶(nai)酪在希臘卻別有(you)風味：希臘的(de)奶(nai)酪以(yi)羊奶(nai)酪為(wei)主，而且羊奶(nai)酪是(shi)咸(xian)的(de)！沒有(you)思想準備的(de)人(ren)恐怕會(hui)以(yi)為(wei)是(shi)什么新式(shi)口(kou)味，但是(shi)仔細品嘗起來，咸(xian)味之(zhi)外，奶(nai)酪的(de)香味還是(shi)很濃郁(yu)的(de)。以(yi)黑(hei)橄欖和羊奶(nai)酪為(wei)主要原料的(de)希臘沙拉，風味獨特，真有(you)令人(ren)胃口(kou)大開的(de)功效(xiao)。

   希臘(la)傳說(shuo)，橄(gan)(gan)欖(lan)是(shi)雅典娜女神賜予人(ren)類(lei)的(de)禮物(wu)，于是(shi)橄(gan)(gan)欖(lan)當(dang)之無愧地成為(wei)希臘(la)的(de)飲食命脈。希臘(la)菜的(de)特點是(shi)咸(xian)、鮮，用(yong)餐秩序和其(qi)它西餐大同小(xiao)異，但是(shi)不(bu)像法(fa)餐那樣繁瑣(suo)精(jing)致(zhi)，倒是(shi)強調簡單自然(ran)，有種無拘無束的(de)自在隨意。幾(ji)(ji)顆橄(gan)(gan)欖(lan)、一塊奶酪、幾(ji)(ji)片面包(bao)，便(bian)可以成為(wei)希臘(la)人(ren)的(de)一頓(dun)午餐，其(qi)率性(xing)灑脫可見一斑。

   希臘(la)菜另(ling)一個武器是香料的大量使(shi)用，尤其是橄欖油(you)，夸張點說有點無處不在的意思(si)。橄欖油(you)和檸檬汁使(shi)希臘(la)菜口感微酸，還有些須滑(hua)膩的感覺。

   Gyros類似于(yu)沙威瑪的(de)(de)(de)肉(rou)，通常是(shi)(shi)豬肉(rou)或是(shi)(shi)羊肉(rou)。Gyros、薯(shu)條(tiao)、番(fan)(fan)茄(qie)、洋蔥加上(shang)酸羊奶所制成(cheng)的(de)(de)(de)醬。希(xi)臘的(de)(de)(de)烤肉(rou)串(chuan)也是(shi)(shi)不(bu)可錯(cuo)過的(de)(de)(de)美(mei)味，烤肉(rou)串(chuan)在烤時沾上(shang)檸(ning)檬汁，并淋上(shang)香料(liao)，配著附上(shang)的(de)(de)(de)面包(bao)一(yi)起吃，別有一(yi)番(fan)(fan)風(feng)味。希(xi)臘速食店(dian)（如Neon）消費較高些，但可吃到傳統希(xi)臘菜，如Moussaka（將碎(sui)肉(rou)、馬鈴薯(shu)與茄(qie)子(zi)炒過后，加上(shang)面皮、起司(si)放入(ru)烤箱(xiang)做成(cheng)）、Dolmathakia（用(yong)葡(pu)萄(tao)葉包(bao)碎(sui)肉(rou)和米飯(fan)加檸(ning)檬汁、橄欖油蒸煮而成(cheng)），或是(shi)(shi)把米飯(fan)填入(ru)番(fan)(fan)茄(qie)或青椒放入(ru)烤箱(xiang)中烤等(deng)。

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