瑞(rui)士日(ri)內(nei)(nei)瓦是(shi)(shi)國際(ji)性的(de)(de)旅游、商務和(he)會議中心， 根(gen)據一些飲食指(zhi)南的(de)(de)記載，日(ri)內(nei)(nei)瓦是(shi)(shi)世(shi)界(jie)上(shang)按人均(jun)計(ji)算(suan)餐館最多的(de)(de)城市。在這(zhe)座著(zhu)名的(de)(de)國際(ji)城市里，有1100多家餐館，它們風格(ge)迥(jiong)異，品味獨特(te)(te)，囊括了世(shi)界(jie)各地(di)的(de)(de)烹飪技藝和(he)菜式風格(ge)。當(dang)然請別忘記到市區(qu)風味小(xiao)館、鄉村酒(jiu)店和(he)湖(hu)畔(pan)豪華飯店，伴著(zhu)日(ri)內(nei)(nei)瓦葡萄酒(jiu)，品嘗本地(di)的(de)(de)四季(ji)特(te)(te)色菜。

 由于文化的(de)(de)差異，瑞士為大家提供了異常的(de)(de)各(ge)種烹調。在(zai)法、德和(he)意大利(li)語(yu)(yu)區(qu)，法、德和(he)意的(de)(de)影響頗(po)盛(sheng)，但質量都(dou)是(shi)好的(de)(de)。每個地區(qu)都(dou)有其特(te)色；法語(yu)(yu)區(qu)干(gan)酪火鍋和(he)Raclette ；德語(yu)(yu)區(qu)的(de)(de)香腸、烤肉和(he)烤土(tu)豆餅；在(zai)格勞賓州地區(qu)的(de)(de)風干(gan)牛肉片和(he)火腿；以及(ji)在(zai)擔契諾的(de)(de)意大利(li)特(te)色。瑞士的(de)(de)面點和(he)甜食(shi)點心是(shi)世界有名(ming)的(de)(de)。瑞士葡(pu)萄是(shi)很好的(de)(de)，特(te)別(bie)當你在(zai)盛(sheng)產葡(pu)萄地區(qu)要(yao)酒(jiu)時(shi)——總是(shi)應當要(yao)當地的(de)(de)葡(pu)萄酒(jiu)。瑞士的(de)(de)啤酒(jiu)也(ye)是(shi)一流的(de)(de)。烈性酒(jiu)口感好，但度(du)數(shu)高(gao)，如Marc ,Kirsch ,Pflumli ,Williamine最有名(ming)。

瑞士日內瓦美食

 在日內瓦(wa)，星(xing)羅(luo)棋布(bu)地遍布(bu)著各種(zhong)(zhong)小(xiao)小(xiao)的(de)(de)咖啡(fei)館，露天的(de)(de)、室(shi)內的(de)(de)，優雅的(de)(de)、休閑(xian)的(de)(de)，小(xiao)花布(bu)的(de)(de)桌(zhuo)子，個性的(de)(de)咖啡(fei)，三三兩兩的(de)(de)悠(you)閑(xian)的(de)(de)人們，到(dao)處洋溢著輕松和愜(qie)意。餐館數量(liang)也(ye)(ye)很多，它們風(feng)格(ge)迥異(yi)，品味(wei)獨特(te)。在市(shi)中心可以品嘗(chang)全球各地美味(wei)佳肴(yao)，也(ye)(ye)可以到(dao)市(shi)區風(feng)味(wei)小(xiao)館或鄉村酒店，伴著日內瓦(wa)葡萄酒品嘗(chang)本地的(de)(de)特(te)色菜。KEBAB，類(lei)似于土耳其(qi)烤肉，但(dan)是個兒超(chao)大，肉超(chao)多，分雞肉、牛(niu)肉兩種(zhong)(zhong)。

蔬菜香腸(chang)比薩：

 可能和瑞士(shi)緊鄰(lin)意大利有(you)關(guan)系吧，日內瓦的(de)pizza也比較正宗，街邊6個瑞郎(lang)的(de)小快餐(can)店的(de)pizza也不例外，味(wei)道(dao)超級棒，里面(mian)有(you)厚(hou)厚(hou)的(de)番茄醬，味(wei)道(dao)很(hen)香，奶酪也是濃而不膩。

日(ri)內瓦(wa)的(de)香(xiang)：

 幾(ji)片(pian)腌(a)肉(rou)或香腸(chang)，配(pei)上(shang)(shang)一些土豆和(he)一些蔬菜(cai)。炸(zha)得脆脆的(de)金黃(huang)金黃(huang)的(de)是土豆片(pian)，上(shang)(shang)面(mian)是煎火腿，再(zai)上(shang)(shang)面(mian)是一個煎雞蛋，再(zai)配(pei)上(shang)(shang)幾(ji)片(pian)蔬菜(cai)。雖然很簡單(dan)，但是味(wei)道非常的(de)好，透(tou)著日內瓦(wa)特(te)有(you)的(de)香。

日內瓦的冰激淋：

味道可是(shi)超級正(zheng)點哦(e)，奶味濃郁但又透(tou)著點清新，比(bi)哈根好吃，更重要(yao)的(de)是(shi)超級便宜，2個瑞朗1個，香草的(de)、巧克力(li)的(de)、咖啡的(de)、草莓的(de)、朗姆的(de)，應有(you)盡(jin)有(you)。晚(wan)上在湖(hu)邊遛彎，可以盡(jin)情選擇自己(ji)的(de)口味。

牛肉香腸(chang)：

 還有一(yi)種(zhong)香腸，是(shi)牛肉做的，放在火上(shang)烤一(yi)烤或煎一(yi)煎，吱吱地冒(mao)油，然(ran)后配上(shang)一(yi)些番茄醬，也是(shi)別有一(yi)番風味市中心一(yi)帶，不用走多遠，您(nin)便可大(da)飽口福，品嘗全球各地美(mei)味佳肴。

 瑞士的白葡萄酒不但醇香味濃，而且極富特色。另有含灑精的果味飲品，較著名的有Marc, Kirsch，Pflumli, Williamine 。    

瑞士日內瓦地方特色食品：

   Fondue 和Raclette-Emmental ` Appenzell ` Jura出(chu)產(chan)的(de)芝(zhi)士溶入(ru)白葡萄酒內，然后夾著(zhu)面包用長餐叉沾著(zhu)吃。

   香(xiang)腸和 Roesti-小牛肉腸拌薯(shu)餅來吃(chi)。

   Bundnerfleisch -這是Grisons地區(qu)特(te)產(chan)的(de)風干牛肉。

   Fondue Bourguignonne -用烤叉穿上(shang)大塊牛肉，淋上(shang)油灸烤而(er)成，吃(chi)的時候可隨(sui)意(yi)沾上(shang)各種醬汁。

   Emince de veau-小牛(niu)肉切片，伴(ban)以蘑菇，澆上用(yong)奶油和白葡(pu)萄(tao)酒調制(zhi)的醬汁。

   意(yi)利(li)利(li)面食(shi)，比薩餅和Polenta一種玉米食(shi)品(pin)，瑞士(shi)全國各地都(dou)有，但尤以南部意(yi)大(da)利(li)語區的Ticino鎮所做的最為聞名(ming)。

   瑞士出產的糕點，巧克力和甜點是世界有名的。