新德里美食介紹：

   新德里歷(li)史悠久，經歷(li)過很多次(ci)王朝更(geng)替，這些王朝在(zai)(zai)印度(du)飲(yin)食(shi)文化(hua)形成的(de)過程中都(dou)留下(xia)了自己(ji)的(de)烙印。其中莫臥兒王朝影響最為深遠(yuan)，其宮廷貴族飲(yin)食(shi)Mughlai cuisine流傳至今，德里無(wu)疑是品嘗(chang)(chang)此類食(shi)品最好的(de)地方。Mughlai菜比較昂(ang)貴，可以(yi)在(zai)(zai)一些高星級酒(jiu)店，例如(ru)Delhi ka Aangan (Hyatt Regency), Darbar (Ashoka Hotel), Corbetts (Claridges)品嘗(chang)(chang)到。

   品(pin)(pin)嘗正宗的(de)(de)(de)印(yin)度(du)食品(pin)(pin)，小吃(chi)要去舊市(shi)街。舊市(shi)街在(zai)老德里(li)紅堡對(dui)面，以(yi)“吃(chi)”聞名印(yin)度(du)，很(hen)多吃(chi)的(de)(de)(de)東西(xi)起源于上個世紀甚至更早。這些(xie)美(mei)食保(bao)留了原有的(de)(de)(de)精(jing)華，同(tong)時(shi)適合現代(dai)人的(de)(de)(de)口味。有些(xie)飲食工(gong)藝世代(dai)相傳(chuan)，有的(de)(de)(de)已經流傳(chuan)到(dao)了第(di)四代(dai)、第(di)五代(dai)。美(mei)食包括糖果店(dian)(halwais)、辣(la)味食品(pin)(pin)(namkeen)等。這些(xie)店(dian)都很(hen)重視特色(se)與質量，有的(de)(de)(de)店(dian)在(zai)制作食品(pin)(pin)時(shi)只用(yong)本店(dian)特制的(de)(de)(de)辣(la)椒，有的(de)(de)(de)店(dian)沿襲著家族(zu)的(de)(de)(de)祖(zu)傳(chuan)秘方。所以(yi)即使(shi)兩家店(dian)提供同(tong)樣的(de)(de)(de)食物，食物的(de)(de)(de)口味也是不同(tong)的(de)(de)(de)。市(shi)場里(li)有些(xie)擁擠，但很(hen)多店(dian)都巧妙地(di)爭取更多的(de)(de)(de)空(kong)間，讓顧(gu)客源源不斷地(di)光顧(gu)。

   賈瑪清(qing)真寺附近有很多(duo)小吃攤(tan)，在尼桑(sang)木丁(ding)(Nizamuddin)有烤肉（kababs），烤餅(bing)（rotis）和印度(du)飯（biryani）。在路(lu)邊食(shi)店(dian)（dhabas）可(ke)(ke)買到坦肚喱（Tandoori），價格不貴。Bengali Market離(li)康諾(nuo)特(te)廣場不遠(yuan)，可(ke)(ke)以走路(lu)到達，這里有很多(duo)種類的印度(du)甜點、零(ling)食(shi)。

   印度(du)南(nan)部(bu)美食可(ke)在Sagar (Defence colony), Sagar Ratna (Lodhi Hotel)，Dasaprakash (Hotel Ambassador)品嘗。Coconut Grove (Ashok Yatri Niwas)提供印度(du)南(nan)部(bu)非素食。

   新德(de)(de)(de)里(li)是國(guo)(guo)際大(da)(da)(da)都市，除了印(yin)度(du)特色食(shi)品和小吃，也不(bu)乏國(guo)(guo)際餐(can)飲連鎖店(dian)，例如肯德(de)(de)(de)基(ji)、麥(mai)當勞、必勝客、日式料理(li)、意大(da)(da)(da)利(li)食(shi)品、韓(han)國(guo)(guo)料理(li)、地中(zhong)(zhong)海食(shi)品等，這些(xie)連鎖店(dian)大(da)(da)(da)多(duo)分布在(zai)(zai)康諾特廣場內(nei)環。德(de)(de)(de)里(li)的五星級酒店(dian)里(li)大(da)(da)(da)多(duo)都有(you)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)餐(can)館，在(zai)(zai)德(de)(de)(de)里(li)南部大(da)(da)(da)多(duo)數(shu)市場中(zhong)(zhong)都有(you)中(zhong)(zhong)檔中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)餐(can)館。

新德里美食推薦：

The Ghantewala Halwai介紹(shao)：

   “Ghanta”在(zai)(zai)印度語中的(de)含義是大(da)鈴鐺(dang)。傳(chuan)說古代(dai)國王(wang)的(de)車隊經(jing)(jing)常經(jing)(jing)過甜品店所在(zai)(zai)的(de)這條路。每次經(jing)(jing)過的(de)時候(hou)，國王(wang)都(dou)會(hui)停下來品嘗點(dian)(dian)心(xin)(xin)(xin)。國王(wang)的(de)大(da)象也(ye)有點(dian)(dian)心(xin)(xin)(xin)吃。大(da)象特別喜歡吃這里(li)的(de)點(dian)(dian)心(xin)(xin)(xin)，不(bu)管有沒有行走(zou)的(de)任務，都(dou)會(hui)經(jing)(jing)常賴在(zai)(zai)街頭不(bu)走(zou)，并(bing)且不(bu)斷(duan)搖頭，直(zhi)到人們給它吃點(dian)(dian)心(xin)(xin)(xin)才罷(ba)休！大(da)象吃完點(dian)(dian)心(xin)(xin)(xin)就跟著(zhu)國王(wang)的(de)隊列走(zou)了，脖子上掛著(zhu)的(de)大(da)鈴鐺(dang)會(hui)發(fa)出(chu)悅耳的(de)聲(sheng)音，小店也(ye)因此得名。

推(tui)薦理由(you)：

   這是舊市(shi)街(jie)最(zui)古老的甜品店(dian)，有200年歷史，店(dian)面本(ben)身就是一座路標。這個店(dian)有最(zui)好吃的甜品，其中最(zui)受歡迎的一種叫做Sohanhalwa，是用干果，砂糖等原料(liao)做的。

地(di)址：舊市街

Kanwarji Bhagirathmal Dalbhajiwallah介紹：

   “Ghanta”在印度語中的(de)(de)含義是大(da)鈴鐺。傳說(shuo)古(gu)代國王(wang)(wang)的(de)(de)車隊經常(chang)經過甜品店所在的(de)(de)這(zhe)條路。每(mei)次經過的(de)(de)時(shi)候，國王(wang)(wang)都(dou)會(hui)停下來品嘗點(dian)心(xin)(xin)。國王(wang)(wang)的(de)(de)大(da)象也有點(dian)心(xin)(xin)吃。大(da)象特別(bie)喜歡吃這(zhe)里的(de)(de)點(dian)心(xin)(xin)，不(bu)管有沒有行走(zou)(zou)(zou)的(de)(de)任(ren)務，都(dou)會(hui)經常(chang)賴在街(jie)頭不(bu)走(zou)(zou)(zou)，并且不(bu)斷(duan)搖頭，直到人們給(gei)它吃點(dian)心(xin)(xin)才罷休(xiu)！大(da)象吃完點(dian)心(xin)(xin)就跟著國王(wang)(wang)的(de)(de)隊列走(zou)(zou)(zou)了，脖子上掛(gua)著的(de)(de)大(da)鈴鐺會(hui)發出悅耳的(de)(de)聲音，小店也因此得名。

地址(zhi)：舊市街

Chaatwallah介紹：

   水(shui)果(guo)沙(sha)拉中(zhong)(zhong)常常加(jia)入大(da)量辣椒和檸(ning)檬汁(zhi)。水(shui)果(guo)很新鮮，都選時令最佳水(shui)果(guo)，加(jia)入水(shui)果(guo)中(zhong)(zhong)的(de)辣椒都是(shi)特(te)制的(de)。這個小店1923年開張。

地(di)址：舊市街

Gianiji ka falooda介(jie)紹：

   這家店在印度獨立時建立，對(dui)食品質(zhi)量要(yao)求非常高，用過濾過的水加工米飯。

地(di)址：舊市街