柬埔寨美食與其周邊國家如老撾、越南的菜(cai)(cai)式接近，但(dan)也有(you)(you)一(yi)(yi)些本國的特色(se)菜(cai)(cai)。很(hen)(hen)(hen)多(duo)人都一(yi)(yi)致認(ren)為(wei)柬埔寨菜(cai)(cai)很(hen)(hen)(hen)像泰國菜(cai)(cai)，不辣(la)。咖喱、蔬(shu)菜(cai)(cai)、米飯(fan)、面條、湯(tang)是柬埔寨菜(cai)(cai)的主要(yao)構成元素。柬埔寨的咸魚(yu)(Prahok)在(zai)(zai)該地區很(hen)(hen)(hen)有(you)(you)名氣，這種腌制過(guo)的魚(yu)漿糊(hu)在(zai)(zai)很(hen)(hen)(hen)多(duo)傳(chuan)統菜(cai)(cai)式中都有(you)(you)應用。千萬不要(yao)飲用新裝的瓶裝水(shui)(shui)和(he)水(shui)(shui)龍頭里的水(shui)(shui)。相應地，這些地方(fang)供應的沙拉和(he)水(shui)(shui)果(guo)則(ze)很(hen)(hen)(hen)安(an)全。旅行社提供的旅游套(tao)餐(can)都以全餐(can)為(wei)基(ji)礎。如果(guo)進行全天游，而途中又(you)沒有(you)(you)適合(he)的餐(can)廳(ting)，那么會(hui)提供午餐(can)便(bian)飯(fan)。

       金(jin)邊是品嘗美(mei)(mei)(mei)味價廉的(de)(de)柬埔寨美(mei)(mei)(mei)食的(de)(de)最(zui)佳地(di)(di)方，而暹粒也(ye)有幾家美(mei)(mei)(mei)味餐(can)廳(ting)。品嘗柬埔寨美(mei)(mei)(mei)食的(de)(de)最(zui)便捷(jie)可行的(de)(de)方式(shi)莫(mo)過于在市(shi)場的(de)(de)食物攤前逛逛，先把各式(shi)食物都嘗一遍(bian)然后再(zai)決(jue)定選擇(ze)哪種。在金(jin)邊，您還能吃到不錯的(de)(de)泰(tai)國(guo)菜(cai)、越南菜(cai)、中(zhong)國(guo)菜(cai)、法國(guo)菜(cai)及地(di)(di)中(zhong)海美(mei)(mei)(mei)食。

       米飯是柬(jian)(jian)埔(pu)寨(zhai)的主食，而馬德望地(di)區(qu)是柬(jian)(jian)埔(pu)寨(zhai)的飯碗。大多數柬(jian)(jian)埔(pu)寨(zhai)菜(cai)都在被當地(di)人稱為chhnang khteak的鍋中烹(peng)飪而成。

傳統柬埔寨美食：

       1、Samlor Kako:一(yi)種柬埔(pu)寨傳統(tong)食(shi)物，采用一(yi)系列的(de)(de)原料做成一(yi)份融合(he)了多種口味(wei)的(de)(de)食(shi)物，里面還有(you)著名的(de)(de)咸(xian)魚(yu)（prahok）或(huo)發酵(jiao)過的(de)(de)魚(yu)乳(ru)酪，這兩種成份只在柬埔(pu)寨食(shi)物中獨有(you)。

       2、 Khmer Sour Soup:一碗新(xin)鮮(xian)的(de)(de)柬埔(pu)(pu)寨(zhai)(zhai)酸(suan)味湯能讓您精神煥發，還能留一點(dian)肚子吃甜點(dian)。酸(suan)味湯是最(zui)受歡迎的(de)(de)柬埔(pu)(pu)寨(zhai)(zhai)飲食(shi)之一。多(duo)年來，辛(xin)勤工作的(de)(de)柬埔(pu)(pu)寨(zhai)(zhai)人都以(yi)這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)道菜(cai)為食(shi)物(wu)，尤其(qi)是在(zai)(zai)容易找到這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)些原料的(de)(de)鄉村地區(qu)更常吃這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)道菜(cai)。如今，城市人把這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)道菜(cai)作為健(jian)康(kang)菜(cai)肴享用，以(yi)取(qu)代煎(jian)香蕉和煎(jian)魚(yu)。住(zhu)在(zai)(zai)柬埔(pu)(pu)寨(zhai)(zhai)的(de)(de)外國(guo)人也意識(shi)到了新(xin)鮮(xian)魚(yu)類和綠色菜(cai)湯對健(jian)康(kang)很(hen)有(you)幫助(zhu)，而這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)兩種成份正(zheng)是柬埔(pu)(pu)寨(zhai)(zhai)酸(suan)味湯的(de)(de)主要成分。

       3、剛蒸好的香軟白米飯一盤,上面鋪著切成寬條的紅燒口味豬扒淋上帶甜味口味清淡的料汁,再加上幾片清爽可口的黃瓜 配著一定會附上的一小碟自製輕口味泡菜一起吃....真是太贊了! 一碟豬扒飯的料金在 1500~2000 Riel 之間 。

       在柬埔寨,這是最基本的早餐了,不管在哪裏都可以吃得到多半在路邊或是市場邊都可以吃得到

       在磅通省吃到的最好吃豬扒飯 (附(fu)雞肉(rou)湯) 1500Riel