馬來西亞美食餐館推薦：

   大多(duo)主要的(de)購物(wu)中心里都(dou)設有用餐地點，提供(gong)各種(zhong)(zhong)飲食(shi)，包括(kuo)馬來食(shi)物(wu)、華(hua)族食(shi)物(wu)、印(yin)度食(shi)物(wu)和西式事物(wu)。至于那些趕時(shi)間的(de)旅客，賣(mai)當勞和肯德基炸雞總是(shi)少不了了。一(yi)些購物(wu)中心甚至騰(teng)出一(yi)整個樓層的(de)面積，供(gong)許許多(duo)多(duo)的(de)食(shi)物(wu)檔(dang)口營業，提供(gong)各種(zhong)(zhong)令人垂涎的(de)當地快食(shi)。擁(yong)有這么多(duo)樣(yang)化的(de)美(mei)食(shi)選(xuan)擇(ze)，旅客們只顧大快多(duo)頤一(yi)番就(jiu)夠了！

吉隆坡的精選餐館：

馬來美食(shi)

   在(zai)本(ben)土找(zhao)得(de)到的(de)天然(ran)調味配料在(zai)馬來(lai)食物(wu)(wu)中扮(ban)演著非(fei)常重要的(de)角色，突出了(le)馬來(lai)事物(wu)(wu)的(de)顯(xian)著特色。椰(ye)子、辣(la)椒(jiao)、檸檬(meng)草、酸橙葉和(he)各種香料都(dou)是馬來(lai)事物(wu)(wu)中基本(ben)的(de)調味，一般加入(ru)魚類、肉(rou)類或蔬菜里一起(qi)烹煮。另(ling)外(wai)，一種傳統的(de)用餐佐料稱為三巴辣(la)椒(jiao)醬（ SAMBAL ）是采(cai)用辣(la)椒(jiao)、蝦(xia)醬和(he)一些調味料制(zhi)作而成的(de)。

   聞名的沙爹（ SATAY ）是將鹵過(guo)的牛肉或(huo)雞肉串(chuan)成肉棒，然后(hou)在(zai)炭火上(shang)(shang)燒(shao)烤，佐以甜中帶辣(la)的花生醬汁(zhi)，再(zai)配(pei)上(shang)(shang)黃瓜(gua)、洋蔥和一(yi)種稱為 KETUPAT 的馬(ma)來飯團（裹上(shang)(shang)棕葉(xie)煮成的）一(yi)起食用。

椰漿(jiang)飯

   廣(guang)受歡迎的(de)馬來風味(wei)早餐椰漿(jiang)飯(fan)是一種(zhong)既(ji)香(xiang)又(you)辣的(de)飯(fan)食。其中，飯(fan)是以(yi)椰漿(jiang)蒸煮(zhu)而成，佐(zuo)以(yi)咖喱雞、牛肉(rou)或魷魚(yu)，以(yi)及黃瓜、炒(chao)江魚(yu)仔以(yi)及三巴(ba)辣椒(jiao)醬，整齊(qi)地(di)端放(fang)在香(xiang)蕉葉片里，是一道不可抗拒的(de)美食。

NASI PADANG
   白飯佐(zuo)以各色菜肴(yao)，包括(kuo)咖喱和一種混合(he)了(le)椰漿及香(xiang)料烹煮而成的辣味牛(niu)肉(rou)(rou)，稱為(wei)忍(ren)當(dang)肉(rou)(rou)（ RENDANG ）。

柔佛(fo)沙拉
   ;一(yi)種辣味的米粉湯(tang)，以魚肉咖喱汁和蔬菜一(yi)起烹(peng)調。

爪哇面

   一種(zhong)帶(dai)有濃、辣湯(tang)汁的(de)面食，佐以切(qie)細的(de)蝦肉、馬鈴薯片和豆(dou)腐。

牛尾湯
   濃辣的牛尾湯，加如許多配料一起烹煮而成。

SOTO AYAM
   香辣的雞肉湯，拌以飯團和蔬菜。

SAGO MELAKA
   碩(shuo)莪加如 SYRUP 褐糖(tang)（又叫馬六甲糖(tang)）調制成(cheng)的一種冷凍甜(tian)食。

華人美食

   華人以(yi)飯食(shi)為(wei)主，菜(cai)肴一般上為(wei)各(ge)種不帶辣味的肉類和(he)蔬菜(cai)，其中又以(yi)變化多端(duan)的各(ge)種面食(shi)著稱。面食(shi)一般加(jia)(jia)入湯汁或是用各(ge)種肉類薄片、蝦(xia)和(he)蔬菜(cai)煮炒而成。華人的咖(ka)喱面經常(chang)加(jia)(jia)入雞肉和(he)豆腐。

牛肉面
   以燜煮(zhu)的牛肉做成的面食。

瓦煲飯
   在(zai)瓦煲里加入雞(ji)肉、蘑菇、臘腸和各種蔬(shu)菜(cai)，調入醬汁(zhi)煮成的一種面食(shi)。

海南雞飯(fan)
   以(yi)雞(ji)(ji)(ji)肉上湯煮成飯(fan)(fan)，再佐以(yi)白煮雞(ji)(ji)(ji)肉或燒(shao)雞(ji)(ji)(ji)肉。一(yi)些雞(ji)(ji)(ji)飯(fan)(fan)檔口也售有蜜汁叉燒(shao)飯(fan)(fan)。

云吞面

   ;一種面食，可做成干面或湯面，佐以蝦肉(rou)混合豬肉(rou)做成的混沌，以及切片(pian)的叉燒或雞肉(rou)。

阿三沙拉
   這是一(yi)道檳城美食(shi)，但在全馬各(ge)地都(dou)品嘗得到。幼細的(de)米粉上香辣的(de)魚汁，還有切絲的(de)黃瓜及鳳梨，最(zui)后再調(diao)汝一(yi)湯匙蝦(xia)醬。

印度美食

   NASI KANDAR 是廣受歡(huan)迎的(de)印(yin)度回教(jiao)徒(tu)美食(shi)。 NASI 是馬(ma)來文(wen)“飯”的(de)意思，而 KANDAR 則是“扁擔”的(de)意思。這是一(yi)(yi)種(zhong)飯食(shi)，伴以用香(xiang)濃的(de)咖(ka)(ka)喱(li)(li)汁(zhi)煮的(de)各種(zhong)雞、肉(rou)(rou)、魚等(deng)菜(cai)肴。另外，和(he)面(mian)做成(cheng)小(xiao)面(mian)團，而后做成(cheng)各種(zhong)煎餅(bing)，也是廣受歡(huan)迎的(de)印(yin)度美食(shi)。這類面(mian)煎餅(bing)計(ji)有(you) THOSAI 、 CHAPATI 、 NAAN 、 ROTI CANAI 和(he) IDLI ，一(yi)(yi)般和(he)咖(ka)(ka)喱(li)(li)魚汁(zhi)一(yi)(yi)起享(xiang)用。香(xiang)蕉菜(cai)飯是一(yi)(yi)道可口的(de)美食(shi)，佐料有(you)咖(ka)(ka)喱(li)(li)雞肉(rou)(rou)、羊肉(rou)(rou)、魚肉(rou)(rou)以及蔬菜(cai)或(huo)腌菜(cai)，以手直接抓取食(shi)物來吃(chi)。

咖喱沙拉
   咖喱湯里加入面條，拌(ban)以雞(ji)肉(rou)、鮮(xian)蛤、豆(dou)腐和豆(dou)芽(ya)。

NASI BRIYANI
    用酥油(you)煮成飯，加入(ru)香(xiang)料和蔬菜，以(yi)及牛肉或雞(ji)肉。

印度煎餅

   在鐵(tie)板上(shang)箭制成的具(ju)有層次(ci)感的煎餅，佐以咖(ka)喱汁或(huo)是(shi)肉類，如雞肉或(huo)羊肉。

MURTABAK
   印度煎餅，以碎牛肉、忌憚、洋蔥為餡料，佐以咖喱汁。

炒面
   以辣椒醬、番茄、豆(dou)腐(fu)、蝦、蛋炒成(cheng)的面食。

羅惹
   一(yi)道小吃，佐料計有豆芽、切(qie)片黃瓜、蘿葡、小面團糕、水煮蛋(dan)、炸(zha)蝦餅、魷魚等，調入甜(tian)辣(la)花生醬。

CENDOL
   椰醬、綠色的細面條(tiao)和(he)椰糖做成的美味刨冰。

拉茶(cha)
   調(diao)入(ru)牛奶、以嫻熟的(de)(de)技巧拉成(cheng)的(de)(de)風味茶(cha)，是一般大馬人(ren)愛喝的(de)(de)飲(yin)料。

娘惹美食
   海峽(xia)殖民地華裔，或稱為巴巴娘惹，擁有豐富的(de)文化(hua)與(yu)烹(peng)飪傳統，深受當(dang)地人喜愛。娘惹食(shi)物(wu)(wu)的(de)烹(peng)煮方式相當(dang)地精致，揉合了各(ge)種(zhong)各(ge)樣的(de)香料、草本植物(wu)(wu)、洋蔥、大蒜和(he)辣椒。此外，某(mou)些(xie)種(zhong)子和(he)水(shui)果的(de)汁液加入湯汁和(he)咖喱汁中(zhong)一(yi)起烹(peng)煮，豐富了食(shi)物(wu)(wu)的(de)味道(dao)。

瞿羅米粉
   一種幼細、多筋、容易消化的粉食。醬汁(zhi)、羅(luo)望子汁(zhi)、酸橙汁(zhi)、雞肉(rou)和蝦使得這道(dao)美(mei)食更加可口。

香辣(la)烤魚餅
   一(yi)道用魚肉做(zuo)(zuo)成的風味小(xiao)吃，加入了一(yi)些調味香料和草(cao)本植(zhi)物的葉(xie)子做(zuo)(zuo)成魚餅，后(hou)裹上椰葉(xie)燒烤即成。

ENCHE KABIN
   雞肉片鹵(lu)以醬油(you)紇(he)蠔(hao)油(you)，再以鹽巴、呼叫、辣椒(jiao)粉(fen)(fen)(fen)和咖喱粉(fen)(fen)(fen)調味(wei)。將調味(wei)并(bing)鹵(lu)好的雞肉片沾(zhan)上(shang)面(mian)粉(fen)(fen)(fen)，再在熟油(you)中煎炸，待肉片熟了濾干油(you)份(fen)，即(ji)是一(yi)道可口的美食。

葡(pu)萄牙美食

   正如巴(ba)巴(ba)娘惹一樣，居住(zhu)在(zai)(zai)馬六甲的(de)葡萄(tao)牙(ya)后裔(yi)也擁有文明的(de)美(mei)食(shi)傳統。葡萄(tao)牙(ya)美(mei)食(shi)中許多佳肴和娘惹相似的(de)草本調料和香(xiang)料，然而也有其(qi)不同與獨到(dao)之(zhi)處。葡萄(tao)牙(ya)美(mei)食(shi)是(shi)以各種香(xiang)料醬、搗碎的(de)草本植(zhi)物、檸檬草和冬(dong)蔥等混合體呈現出來的(de)獨特風(feng)味。另外，在(zai)(zai)食(shi)物里添加了醋、酸(suan)橙汁(zhi)、羅望子汁(zhi)和酸(suan)性的(de)果汁(zhi)，如鳳梨(li)汁(zhi)和楊桃汁(zhi)，使得葡萄(tao)牙(ya)美(mei)食(shi)口(kou)味更加豐(feng)富(fu)。

惡魔咖喱
   正如名(ming)稱(cheng)所(suo)顯示的(de)，這(zhe)是一道使(shi)用超過一打以(yi)(yi)上(shang)的(de)香料(liao)以(yi)(yi)及許多蔬菜、配料(liao)的(de)熱辣咖(ka)喱(li)。不(bu)論(lun)加入雞肉或(huo)牛(niu)肉烹飪都(dou)一樣的(de)美味(wei)。冗長(chang)的(de)預備過程以(yi)(yi)及獨特的(de)咖(ka)喱(li)美味(wei)使(shi)得這(zhe)道菜肴別(bie)具風(feng)味(wei)。

KARING KARING FRETU（ GARING-GARING ）
   一種(zhong)輕便(bian)的(de)小吃，由銀絲魚炒制(zhi)而成。銀絲魚是一種(zhong)細瘦的(de)魚類(lei)，在馬六甲常見得到。曬干的(de)魚干炒至脆口，淋上酸橙汁，在佐以生(sheng)冬蔥片(pian)。這道美食是下(xia)酒的(de)最(zui)佳小吃。

黃瓜與鳳梨沙拉
   黃(huang)瓜與鳳梨(li)切片(pian)后(hou)加(jia)如新鮮辣椒和冬(dong)蔥稍炒一(yi)會兒。另外(wai)，再加(jia)入(ru)烤蝦(xia)餅以及酸橙汁(zhi)或檸檬汁(zhi)，使(shi)得這道美食予(yu)人(ren)一(yi)種微(wei)辣而令人(ren)清新爽快的口感。