山東春節風俗

孔府年節  
 
 孔(kong)府年節有一些(xie)和(he)民間不(bu)同的地方(fang)。  

 臘八。臘八的一切活動都是圍繞臘八粥進行的。熬粥要安排很多人，“戶人”中的燒火戶在這天專來燒火。支起大鍋，熬出的粥分盛在很多缸里。臘八粥分兩種：一種是粗的，給當差的喝，粥里放大米、肉片、白菜、豆腐之類，喝粥時，一個還給一斤饃饃；另一種是細的，用薏米仁、桂元、蓮子、百合、栗子、紅棗、紅豇豆、江米等熬成，粥面再放上用山楂雕刻的“粥果”。這樣的粥是供內宅，本族以及上供用的。孔府在外面有很多香火院，都在臘八這天派尼姑來要粥，要“盆頭米”。  

 臨近三十，孔府忙年活動中最熱鬧的場面“蒸壯”就出現了，“蒸壯”就是為過年蒸各種饅頭、餃子、糕餅。這時“燒火戶”又來燒火，蒸各式各樣的饅頭。  

 大年三十整夜包餃子。府內到處燃燈、燃檀香末、鋪地毯、院子里搭彩棚、拉彩帶。午后去報本堂行禮，晚飯后去祖廟辭歲。大人給孩子送“壓歲錢”，裝在紅紙袋里，上面寫有“長命百歲”的字樣，放在小孩子的枕邊，每人準備一個景泰藍食盒，其中放粘米面做的如意、小柿子、桔子等物。  

 除夕夜晚衍圣公還要親自到安懷堂擺供，祭拜白胡子老神仙，據說孔府中所有的精靈鬼怪都歸這個白胡子老神仙管。  

 午夜過后所有的人起來拜天地神。在前上房院子里用席子搭起“天地樓”。朝各個方向，東、西、南、北、東北、西南、西北，各擺一張桌子，桌子上擺放神的牌位，正中一張桌子上擺天地神牌位。“天地樓”旁，立“朝天竿”，點“天燈”，日夜不熄，一直要點半個月之久。  

 元旦早晨醒來，先不說話，用手摸摸食盒里的東西和壓歲錢。起床后拜廟、拜祠堂、接受仆人拜年。本家來孔府拜年。下午當地“龍燈會”的獅子舞等進孔府表演，孔府的當差和“花炮戶”燃放焰火，慶祝新年。  

寧陽縣風俗

 寧陽縣元旦吃餛飩，稱為“填倉“，黃縣、蓬萊一帶，元旦早起要照虛耗。由女主人手持紅燭，把家中各個角落照一遍，意思是以光明驅逐黑暗，然后將年前以面粉做成的各種窗花放在窗臺上。小孩子起床后，要攀著門拴打三個秋千，據說可以長得快。有些地區煮餃子時要用芝麻秸燒火，意味新的一年像芝麻開花一樣，節節高升，飯后在鍋內要放上饅頭，意味有“余頭“。膠東的新媳婦第一年要到丈夫的外祖家拜年，稱為“札根“。據說到了外祖家，就可以把根札下，不會有離婚和早年喪偶之事。舊時還有初五“送窮“的習俗。當天祭拜年，要放鞭炮以示“趕五窮“。曲阜則在初五辦“文曲星會“，初五晚上，學生要到老師家，向孔子神像拈香祭拜。再由老師出題做一篇文章，完成后由老師它焚掉，叫做“文曲星會“。  

嶗山風俗
 
 春節(jie)期間，嶗山村(cun)村(cun)鎮鎮扭(niu)秧歌、跑旱(han)船、舞龍燈(deng)、踩高蹺……熱鬧非(fei)凡。元宵節(jie)是中國民間傳統的(de)(de)燈(deng)節(jie)。嶗山沿海的(de)(de)漁(yu)(yu)村(cun)里，鞭炮齊(qi)鳴，漁(yu)(yu)民在船老大的(de)(de)帶領下來到各自的(de)(de)漁(yu)(yu)船上送燈(deng)，預祝新的(de)(de)一年漁(yu)(yu)業豐收。  

 農歷清明節到谷(gu)雨期間，是嶗山漁民祭海(hai)(hai)的時(shi)節。祭海(hai)(hai)時(shi)，漁民們在海(hai)(hai)灘上(shang)擺(bai)設豬(zhu)、雞、魚(yu)三牲供品，大面饃和糖果(guo)，點燃香燭鞭炮，舉行傳統的祭海(hai)(hai)儀(yi)式。祭海(hai)(hai)的日子里，純樸豪爽的漁家(jia)人用好酒好菜熱情地招待前來觀(guan)看(kan)祭海(hai)(hai)的親朋好友，大家(jia)一(yi)起開懷暢飲。