江門餐飲介紹:

      江門地區的飲食主要是以粵菜為主，多吃海鮮、野味等特色菜肴，小吃以粥、粵式點心、田螺最為出名，口味清淡。如果要吃當地特色的菜肴，最好選擇攤位集中的食街，尤其是夜排擋，人頭攢動，燒、炒、燴、炸聲聲入耳，很能感受到廣東人愛吃、會吃的熱鬧氛圍。

特色菜介紹:

      名稱：  恩平瀨粉
      介紹：  瀨粉是恩平地區的一種獨特的食品，是用大米為原料制作而成。中秋佳節，恩平縣北部地區以瀨粉為主食。吃時用開水燙過，兌進上湯，就成獨具一格之瀨粉了。在瀨粉中兌入白糖燒酒，又另有風味。

      名稱：  開平狗肉

      介紹：  江門人喜吃狗肉，尤以開平人為甚。開平狗肉，以振華、龍塘、樓岡為佳。振華狗肉取其原味；赤坎等地蒸狗，喜歡放進油炸過的腐竹、黑豆等，與狗肉同煮。

      名稱：  恩平野菜宴
      介紹(shao)：  恩平有名(ming)的(de)家鄉美(mei)食(shi)(shi)有炸(zha)豆豉魚(yu)仔(zi)、棘菜湯、石蛤飯、走(zou)地雞等，取材簡單(dan)，味道鮮美(mei)。魚(yu)仔(zi)長(chang)(chang)在(zai)恩平深山的(de)山澗(jian)小溪(xi)，與眾不同的(de)是它生長(chang)(chang)到一食(shi)(shi)指長(chang)(chang)度便不會生長(chang)(chang)，山溪(xi)水長(chang)(chang)大的(de)魚(yu)仔(zi)十分鮮甜，油炸(zha)后(hou)配以(yi)白(bai)粥白(bai)飯，鮮香可口。

      名稱：  江門陳皮宴
      介紹：  江門本地人歷有把陳皮作為烹食的原料，因陳皮有特殊芬芳香味和藥用價值，制出如陳皮鴨湯、陳皮煮魚干、陳皮排骨等菜式，味道過齒留香。

      名稱：  江門杜阮涼瓜宴
      介紹：  杜(du)(du)阮大頂(ding)涼(liang)瓜(gua)（又名苦瓜(gua)）始種于(yu)杜(du)(du)阮一(yi)帶已(yi)有(you)上百年的歷史，由于(yu)杜(du)(du)阮一(yi)帶多為沙質土壤，十分適(shi)宜種植涼(liang)瓜(gua)，且瓜(gua)型也有(you)別于(yu)其(qi)他地(di)方，當地(di)人稱之為大頂(ding)瓜(gua)或(huo)“柿餅蒂(di)”。特(te)點(dian)是(shi)瓜(gua)型肥大，形(xing)似木瓜(gua)，平頂(ding)粒粗(cu)，肉厚(hou)色綠，味微苦而甘，爽脆無(wu)渣，質優型美(mei)著稱，是(shi)其(qi)他產(chan)地(di)的涼(liang)瓜(gua)是(shi)無(wu)可比擬的。本地(di)餐(can)廳喜歡(huan)將涼(liang)瓜(gua)皮(pi)(pi)削出(chu)，制出(chu)如鹽(yan)水(shui)涼(liang)瓜(gua)、涼(liang)瓜(gua)炒牛肉、豆豉涼(liang)瓜(gua)皮(pi)(pi)等菜式，有(you)清熱(re)、祛火的功效。

      名稱：  川島海鮮宴
      介紹：  臺山川島是江門五邑吃海鮮的首選地方。各種海鮮美味隨撈隨吃，本地人最喜歡的一般做法是清蒸，輔以佐料沾食，味道極鮮、清甜。

      名稱：  古井燒鵝

      介紹：  新會古井燒鵝燒鵝色、香、味俱全，多肉汁而甘香脆，甜中帶咸。燒鵝源自南宋末年，相傳是一位宮廷廚師逃難到新會銀洲湖一帶開了一間燒鵝店，用宮廷秘制燒鵝的手藝養家糊口，因味道鮮香而聲名遠播，并流傳至今。
   
      名稱：  黃沙蜆
      介紹：  黃沙蜆現在是難得的食材，其產量不高。黃沙蜆的特色在于肉質肥美、色白質脆、蜆味鮮香。

餐飲推薦:

      江門白石美食街
      地址：位于市郊環市鎮白石鄉
      推薦理由：海鮮野味餐廳聚集地，1999年江門首屆美食(shi)節曾在(zai)這(zhe)里舉行。

      鶴山飲食文化廣場  
      推薦理由：占地面積3萬平方米，是園林庭院式的飲食廣場，有十多家各具風格的酒家菜館、露天酒吧，有露天演出舞

      恩平河南食街
      地址：位于恩平河長堤  
      推(tui)薦理由：攤(tan)位長3500米，通宵營業，主要是(shi)地(di)方小食、魚仔粥(zhou)(zhou)、生魚片粥(zhou)(zhou)、坑螺粥(zhou)(zhou)、水蛇粥(zhou)(zhou)、雞粥(zhou)(zhou)、糯米丸(wan)、海鮮等特色小吃。

      開平長沙光明東路食街
      地址：位于開平市中心  
      推薦理由：全長800米，以(yi)吃海鮮(xian)為主。

      臺山城西食街、臺山南門食街
      地址：地處圭峰山風景名勝區
      推薦理由：食街(jie)全長(chang)300米，主要經(jing)營家鄉(xiang)菜、野味。

      天沙河東路食街
      地址：位于里村天沙河長堤路  
      推薦理由：河兩岸食鋪眾多，以地方小吃為主，主要有魚片粥、魚生粥、皮蛋瘦肉粥、水蛇粥、鯽魚粥，另有狗肉、貓肉等特色風味菜。

      旅(lv)旅(lv)游(you)咨詢熱(re)線：020-62833333或020-84262000