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安徽省毫州市美食攻略： 亳州菜以徽菜為主，徽菜擅長燒、炒、燉、重油炒，講究火功。特色菜主要有燙皮驢、和平特色豆腐、八仙活魚、老隊長扒雞、義門羊肉湯等。亳州的小吃也非常豐富。牛肉饃、油炸饃、麻花、小跑肉、鍋盔……風味獨特。
同時，渦陽(yang)當地還有獨(du)具特色的干扣面。
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