山西(xi)省(sheng)太原市美食介紹：

 太原的美食(shi)基本口味(wei)以(yi)咸香為主，辣酸為輔。

  太原(yuan)市(shi)(shi)府(fu)東(dong)街(jie)(jie)口的食品一條(tiao)街(jie)(jie)，是品嘗(chang)風味小吃的好去處。位(wei)于米市(shi)(shi)街(jie)(jie)上的小吃林里，有冒著(zhu)熱(re)氣(qi)的各式滋補粥、整齊地(di)(di)擺放在(zai)柳藤籃中的肉夾饃、肉夾餅等(deng)點(dian)心，讓人眼饞。早晨，在(zai)位(wei)于橋(qiao)頭街(jie)(jie)的清(qing)和園飯店你(ni)可(ke)以(yi)嘗(chang)到地(di)(di)道的“頭腦”。

 世界面(mian)食在中國(guo)，中國(guo)面(mian)食在山(shan)西。在山(shan)西，太(tai)原的面(mian)食最為有名，品(pin)種(zhong)多，歷史久，制作方法各異，澆頭菜碼考究。炒(chao)莜面(mian)、拉面(mian)、貓耳朵、搓魚兒(er)、莜面(mian)烤佬、紅面(mian)糊(hu)(hu)糊(hu)(hu)、肉絲炒(chao)剔尖、刀削面(mian)、炒(chao)疙瘩等(deng)應(ying)有盡(jin)有，一定(ding)會讓您“面(mian)面(mian)”嘗到(dao)。