蘇州張家港特產介紹

   張家港(gang)位于蘇州北(bei)端，北(bei)濱長江，有大小(xiao)河(he)道6033條，是天然(ran)的內河(he)良港(gang)，水產品豐富，產有著名的“長江三鮮”（即河(he)豚、鰣魚(yu)(yu)、刀魚(yu)(yu)）及銀魚(yu)(yu)、子鱭魚(yu)(yu)、鮠魚(yu)(yu)等。

   著名土特產有始(shi)于清(qing)咸豐(feng)年間鳳凰(huang)高莊豆腐(fu)干；曾(ceng)被列為貢(gong)品、馳名大江南(nan)北的鹿(lu)苑雞以及鳳凰(huang)水蜜桃、高峰鹿(lu)液茶、沙(sha)洲優(you)黃等。

   張(zhang)家港市以(yi)步行街為中(zhong)的(de)(de)黃(huang)金商(shang)業(ye)圈是(shi)旅游購(gou)(gou)物(wu)的(de)(de)集中(zhong)地(di)。其中(zhong)，緊鄰步行附近的(de)(de)張(zhang)家港市第一人民商(shang)場，是(shi)市內(nei)較大(da)型(xing)的(de)(de)購(gou)(gou)物(wu)場所。商(shang)場不(bu)僅(jin)有(you)規模(mo)較大(da)的(de)(de)購(gou)(gou)物(wu)商(shang)場，在商(shang)場五樓(lou)還大(da)型(xing)綜合超(chao)市，是(shi)旅游購(gou)(gou)物(wu)的(de)(de)首選地(di)。地(di)址：楊舍鎮(zhen)沙洲(zhou)中(zhong)路15號。

張家港特產推薦

   銀魚介紹：
   又名“面魚”“面丈魚”，體細長，銀白色，透明光滑。一般長8－15厘米，形如玉簪，是張家港長江中的特產，“清明”左右為旺期。銀魚肉嫩，骨軟可食，味道鮮美，高蛋白、低脂肪，食用價值高。

   子鱭魚介紹：
   又名“烤子魚”，是鳳尾魚中的雌魚，長江口名貴的經濟魚類。子鱭魚體側扁，尾部延長，銀白色。一般長14－16厘米，體重15－20克，腹內有大量魚卵，含有較多的油脂、磷酸鹽和鈣質。味鮮，有肥感，為人腦及骨隋良好滋補品。子鱭魚在“立夏”前后集群入江作生殖回游。一般只上溯到張家港七干河、四干河外水域。雙山以上多為雄性，稱毛鱭。

   鰣魚介紹：
   鰣魚體扁闊而長，色白如銀，鱗下多脂肪，一般重1公斤左右，鱗可食，肥嫩清鮮。張家港境內長江水域屬河口段，鰣魚至此，體內脂肪消耗很少，正豐腴肥碩，肉味最鮮，營養豐富。

   刀魚介紹：
   學名“刀鱭”，是張家港主要水產品之一，境內長江水域均可捕獲。它是春季最早的時鮮魚。前期刀魚雄性多，體大，脂肪多；后期雌性居多，體小，脂肪少。“清明”后，刀魚肉質變老，俗稱“老刀”。刀魚的體形狹長側薄，頗似尖刀，銀白色，肉質細嫩，但多細毛狀骨刺。肉味鮮美，肥而不膩，兼有微香。制成的刀魚面、刀魚餛飩，別具風味，膾炙人口。

   河豚介紹：
   河豚，古稱“鮐”，體呈橢圓形，頭圓口小，背部一般呈黑褐色，無鱗、無膽，有氣囊，能吸氣膨脹。張家港捕捉河豚早，產量較高。河豚魚營養豐富，腴肥鮮美且帶野味。但血液、肝臟、卵巢都有劇毒，烹煮不慎，食后易中毒致死。現禁止私自買賣，統由國家購銷。河豚魚經處理后制成的凍魚片或罐頭食品，從河豚魚的肝臟、卵巢中提煉出的河豚素、河豚酸還是名貴藥品。

  鮠魚介紹：
   鮠魚（鮰魚）亦稱“江團”、“白吉”，魚體前部扁平，后部側扁，一般長60厘米左右，光滑無鱗，呈灰褐色，幼魚淡白色。張家港江段，一年四季均有捕獲，以春、夏季產量為高。鮠魚肉嫩無刺，味鮮美，尤以菜花盛開時為最，稱“菜花白吉”，那時是張家港的時令佳肴。

   鹿苑雞介紹：
   因產于張家港市鹿苑鄉而得名。鹿苑雞的毛、皮、嘴、腳均為黃色，頸羽、尾羽和翅羽間有蔬落黑毛。該雞肉質細膩、肥美、香鮮、味濃。
鹿苑公雞腳桿高壯，傲然挺立，大的體重可達4公斤以上，有“九斤王”之稱。母雞腳桿粗矮，渾重壯實，重2公斤以上，年產蛋在140－200個之間，平均蛋重54克。

   鳳凰水蜜桃介紹：
   張家港市鳳凰山和鷙山山麓，是著名的鳳凰水蜜桃主要產地。
鳳凰水蜜桃主要有白鳳、白花、黃皮、小青等品種。皮色有淡黃，有乳白，有微紅，具有果大、肉嫩、鮮甜、多汁、果皮易剝等特點。

   高峰鹿液茶介紹：
   位于張家港市金港鎮高峰村一帶的長山，地處長江邊，江霧迷漫，空氣清新，氣候濕潤，是高峰鹿液茶主產地。高峰村村里辦有茶廠，自己焙炒。制成的高峰鹿液茶，條索緊結，色澤嫩綠，帶有清香，用水沖泡，碧色誘人，味感鮮醇，深受游客喜愛.

   針結花邊介紹：
   是(shi)張(zhang)家港(gang)新型的(de)(de)手(shou)工(gong)藝品(pin)(pin)。采用針(zhen)織工(gong)藝，將(jiang)花線勾結成各種圖(tu)案，有整(zheng)潔、雅靜、纖(xian)巧、柔和的(de)(de)感覺(jue)，是(shi)客(ke)廳、臥室門窗、家具上(shang)的(de)(de)實用裝(zhuang)飾(shi)品(pin)(pin)，也是(shi)張(zhang)家港(gang)主(zhu)要的(de)(de)手(shou)工(gong)業品(pin)(pin)。